تويت
عنوان الموضوع : ●•°حلى متميز°•● اصابع الجوز ... حصريا من مطبخ الاء استعدادا للعيد ... -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة carmen 
وااااااااااااااااااااااااااااو ..... برغم ان مافيش عمار بينى وبين الجوز ....لكن المنظر خرافى ..... تسلم ايدك بجد ....
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عيكم ورحمة الله وبركاته
العشرة الاواخر دخلو ورائحة العيد فاحت
ولوااازم العيد وجبت
المقروض الغريبة الغريبة بالحلقوم (الملبن) القرينات البكلاوة ووووو من احلى اطايب المطبخ الليبي البديع
ومع الحلويات التقليدية تشكيلة خاصة من الحلويات الجديدة لتكسر روتين الاجواء العربية
واليوم جايبة معي حلو لذيذ جدا وسهل في اعداده ومقاديره
اصابع الجوز
العشرة الاواخر دخلو ورائحة العيد فاحت
ولوااازم العيد وجبت
المقروض الغريبة الغريبة بالحلقوم (الملبن) القرينات البكلاوة ووووو من احلى اطايب المطبخ الليبي البديع
ومع الحلويات التقليدية تشكيلة خاصة من الحلويات الجديدة لتكسر روتين الاجواء العربية
واليوم جايبة معي حلو لذيذ جدا وسهل في اعداده ومقاديره
اصابع الجوز
مقادير العجنة:
كوب زبدة رخوة
بيضة
ملعقة صغيرة بكمبودر
ملعقة صغيرة فانيليا سائل
ثلاثة ملاعق كبيرة سكر ناعم
دقيق حسب العجن
كوب زبدة رخوة
بيضة
ملعقة صغيرة بكمبودر
ملعقة صغيرة فانيليا سائل
ثلاثة ملاعق كبيرة سكر ناعم
دقيق حسب العجن
التزين:
كوب جوز مقطع نصفين
بياض بيضة
كوب جوز مقطع نصفين
بياض بيضة
التغطية:
قالب شوكولاء بيضاء
مربع من قالب شوكولاء سوداء
قالب شوكولاء بيضاء
مربع من قالب شوكولاء سوداء
الطريقة:
تجمع مقادير العجنة مع بعض
تجمع مقادير العجنة مع بعض
ونقوم بالعجين بواسطة راحة اليد حتى نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق رويداً رويداً حتى يتجانس الخليط ويكون كورة ملساء متماسة سهلة التشكيل ونقوم بوضعها في الثلاجة لربع ساعة
نجمع المقادير على طاولة العمل حتى يسهل علينا تشكيل الاصابع بكل سهولة وكل شئ حولنا
نبدا بتشكيل الاصابع ببرم العجين براحة اليد على طاولة الاعداد ونقص الاصابع بالسكين بكول اربع سم
بواسطة فرشاة مخصصة للاستعمال في المطبخ نقوم بدهن الاصابع برفق ببياض البيض ونضع فوقها الجوز بانتظام
ونقوم بهذه العملية حتى نكمل العجين
نضع الاصابع برفق في الطاجين المعد للفرن ونزج به في فرن بحرارة 180 لمدة 35 دقيقة
وعلامة نضجه واضحة الرائحة والملمس واللون وستلاحظون انه انتفخ قليلاً
نتركه يبرد قليلاً وفي هذه الاثناء نقوم بوضع الشوكولاء البيضاء في حمام مائي وبعدما تذوب الشوكولاء نقوم بوضع الاصابع فيها لتغطيتها بواسطة شوكة
نتركه يبرد قليلاً وفي هذه الاثناء نقوم بوضع الشوكولاء البيضاء في حمام مائي وبعدما تذوب الشوكولاء نقوم بوضع الاصابع فيها لتغطيتها بواسطة شوكة
نخرج الاصابع ونضعها في طاجين عليه ورق نايلون حتى لا تعلق الشوكولاء على الطاجين ويصعب علينا نزعها فيما بعد
نتركها تبرد قليلا ونزينها بخطوط من الشوكولاء السوداء التي ذوبنها في الحمام المائي
وندخلها الفريزر حتى تبرد
نضعها في ورق بليسيه ونقدمها مع القهوة او الشاي
نضعها في ورق بليسيه ونقدمها مع القهوة او الشاي
صحتييييييييييين
==================================
ما شاء الله
واااااااااااااااو انا اول رد يعني اول قطعه الي
شكلها بشهي
رح اجرب اعملها للعيد ان شاء الله
يسلمو يا عسل
واااااااااااااااو انا اول رد يعني اول قطعه الي
شكلها بشهي
رح اجرب اعملها للعيد ان شاء الله
يسلمو يا عسل
__________________________________________________ __________
السلام عليكم ماما الاء و الله انا معجبة جدا جدا جدا بشطارتك و انا الحقيقة استفدت منك ربي يسلمك و ينجيك علي فكرة حتي لنا من ليبيا........ توا جينا للطمع نبي صونية بروحي تسلم الايادي
__________________________________________________ __________
ماشاء الله
شكلها طيب كتير
تسلم ايديك ياقمر
شكلها طيب كتير
تسلم ايديك ياقمر
__________________________________________________ __________
وااااااااااااااااااااااااااااو ..... برغم ان مافيش عمار بينى وبين الجوز ....لكن المنظر خرافى ..... تسلم ايدك بجد ....
__________________________________________________ __________
امممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ممممم مممم
اكلة طيب مرة
يسلمو على ابداعاتك.
اكلة طيب مرة
يسلمو على ابداعاتك.
كتبت بواسطة carmen وااااااااااااااااااااااااااااو ..... برغم ان مافيش عمار بينى وبين الجوز ....لكن المنظر خرافى ..... تسلم ايدك بجد ....
ربنا يكرمك
وتعالي بصي على دي وعداك بيها من الصبح
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=6760110#post6760110
وسلام يا قمراية مصر والحتت المجاورة
وتعالي بصي على دي وعداك بيها من الصبح
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=6760110#post6760110
وسلام يا قمراية مصر والحتت المجاورة