تويت
عنوان الموضوع : الجميع يدخل عجينه المطبق-الشعيبيات-الكلاج-الزنود-بقلاوة صناعه يدويه بالخطوات والصور
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
هنلي راح تخربيلي الرجيم يا هنلي sid
والله دا حرام
عم امزح عزيزتي هنلي
روعة يا هنلي تسلم ايديك يارب
دائما اتحفينا بهذه الحلويات
ربي يوفقك
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
بسم الله الرحمن الرحيم
هذه هي خطوات عمل عجينه البقلاوه والشعيبيات وغيره على هذا الرابط
عجينة البقلاوة صنع يدوي
وهي الطريقه
طبعا نصنع حفره في وسط العجين ونضيف السوائل
نعجن
نكورها حتى تصبح متماسكه ولا تلتصق طبعا بوضع النشا على الطاوله بدل الدقيق
طبعا نحن بحاجه الي الشوبك = وهو اداة رق العجين وشوبك اخر رفيع زي اللي في الصوره
وسكين عريضة
ثم نرقها بشكل اسطواني ونقسمها الى 10 دوائر متساويه
وهيك نقطعها
ونكور كل كره العشره يعني ونرش عليها النشا وتكون بشكل كره بعدها نجعلها دائريه
وكل كره زي ما قلت نضغط عليها براحه اليد وطبعا عليها نشا ويكون شكلها هيك
ورح اكمل بعدين لاني انحولت وانا احمل الصور واي سؤال اسالوا وانا من ايدكم هاي قبل هاي
وعازمكم على هالحلى بس كل وحده توخذ حبه علشان الرجيم ههههههههه
وهذا الحلى مصنوع من هذه العجينه
هذه هي خطوات عمل عجينه البقلاوه والشعيبيات وغيره على هذا الرابط
عجينة البقلاوة صنع يدوي
وهي الطريقه
طبعا نصنع حفره في وسط العجين ونضيف السوائل
نعجن
نكورها حتى تصبح متماسكه ولا تلتصق طبعا بوضع النشا على الطاوله بدل الدقيق
طبعا نحن بحاجه الي الشوبك = وهو اداة رق العجين وشوبك اخر رفيع زي اللي في الصوره
وسكين عريضة
ثم نرقها بشكل اسطواني ونقسمها الى 10 دوائر متساويه
وهيك نقطعها
ونكور كل كره العشره يعني ونرش عليها النشا وتكون بشكل كره بعدها نجعلها دائريه
وكل كره زي ما قلت نضغط عليها براحه اليد وطبعا عليها نشا ويكون شكلها هيك
ورح اكمل بعدين لاني انحولت وانا احمل الصور واي سؤال اسالوا وانا من ايدكم هاي قبل هاي
وعازمكم على هالحلى بس كل وحده توخذ حبه علشان الرجيم ههههههههه
وهذا الحلى مصنوع من هذه العجينه
==================================
شكرا لكي اختي هنلي الله يعطيكي العافية بلا رجيم بلا خرابيط
__________________________________________________ __________
هنلي راح تخربيلي الرجيم يا هنلي sid
والله دا حرام
عم امزح عزيزتي هنلي
روعة يا هنلي تسلم ايديك يارب
دائما اتحفينا بهذه الحلويات
ربي يوفقك
__________________________________________________ __________
شكرا اكتير اكتير جد روعه بس كملي معروفك لانو بدنا الطريقه خطوه خطوه
__________________________________________________ __________
رح اكمل بكرة
__________________________________________________ __________
رائع يا هتلى لكن حتى المعمولة على شكل وردة الجورى منها؟
نكمل اخر خطوات
بعد لف العجين على الشوبك نبدا بعمليه الرق لجع الرقائق تصل الى ان تكون شفافه وقطر الدائره يصل الى 35 سم
ونفرد ونلف لحد ما يقل النشا
ونفرد ونزيل النشا ايضا
وهكذا
وبعدها نجعل الشوبك في النص ونرفع العجينه لفوق ونحركها يمينا ويسارا حتى ينزل ما تبقى من انشا
وهكذا
ومن ثم نزيل كل النشا الفائض ونمدها جيدا ونبدا بتجهيزها وتقطيعها لعمل الحلويات
وتحفظ في الثلاجه وتلف جيدا لمنع وصول الهواء الها حتى لا تتكسر
ولو تكسرت ممكن نعمل منها اصناف حلويات يعني ما تخافوا
بعد لف العجين على الشوبك نبدا بعمليه الرق لجع الرقائق تصل الى ان تكون شفافه وقطر الدائره يصل الى 35 سم
ونفرد ونلف لحد ما يقل النشا
ونفرد ونزيل النشا ايضا
وهكذا
وبعدها نجعل الشوبك في النص ونرفع العجينه لفوق ونحركها يمينا ويسارا حتى ينزل ما تبقى من انشا
وهكذا
ومن ثم نزيل كل النشا الفائض ونمدها جيدا ونبدا بتجهيزها وتقطيعها لعمل الحلويات
وتحفظ في الثلاجه وتلف جيدا لمنع وصول الهواء الها حتى لا تتكسر
ولو تكسرت ممكن نعمل منها اصناف حلويات يعني ما تخافوا