بسم الله الرحمن الرحيم
حلو السويسرول
المقادير
4 بيض
نصف كوب سكر
ملعقة فانليا + ملعقة خل
كوب دقيق + ربع نشا
ملعقتين ماء دافئة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة
نضرب البيض بالمضرب الكهربي + السك + الفانليا + الخل جيدا لمدة عشر دقائق .
ثم نضيف الماء الدافئ و نضرب بالمضرب حتى يمتزج الخليط .
نضيف البيكنج بودرو نضرب بالمضرب حتى يمتزج الخليط .
نضيف الدقيق و النشا على دفعات و نقلل سرعة المضرب على أقل سرعه
ندهن ورق دهني بالزبد و نضعه بصاج السويسرول و ندخله فرن حار مع تهدئة الحرارة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة .
نخرج الصاج من الفرن و ننزع عنه الورق الدهني و نقطع حواف السويسرول حتى لا تكون جافة بعد ذلك
الحشو ( مربى أو كريمة ) تدهن سطح السويسرول بالمربى ثم تلف على شكل اسطوانه و تغلق بورق معدني و تدخل الثلاجة .
ملحوظة إذا رغبتي بحشوة الكريما يجب لف السوسيرول خاليا ثم تركه ليبرد قليلاً ثم نفرده مره اخرى و ندهنه بالكريما ثم نلفه مره اخرى و يوضع بالثلاجة حتى يبرد ( فكي السويسرول قبل ما تحشيه بحذر ) .
الحشو الخارجية : -
شيكولاته سادة + ملعقة كبيرة زبدة + ملعقتين حليب سائل في حمام مائي ع النار
نوزع الشيكولاته على السويسرول حتى تغطي كل السويسرول و ندخلها الثلاجه حتى تبرد و نكرر العملية مرة اخرى
نحضر كريم ( دريم ويب) و نضيف عليها كاكاو بودرة أنا كان عندي نسكويك أضافته
و نزين بقمع التزيين اللي على شكل أشرطة
ونعمل وجه القط و بالهنا و الشفا