السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
5 اكواب دقيق
1كوب زبد او سمن يسخنوا حتي الغليان
1 كوب زيت
كوب لبن فاتر
كوب ماء فاتر 5ملاعق سمسم \ذرة ملح\ ملعقة بودر
ملعقة شمر ممكن الاستغناء عنها لكن تعطي نكهة جميله
قطعةخميرة بحجم البندقة او بديلتها من الجافة \ملعقة سكر
عجوة \بلح مفروم\
الطريقة
ينخل الدقيق ويخلط مع السمسم والملح والشمر والبودر
يعمل حفرة في وسط الدقيق ويضاف الزبد وهو يغلي
يبس الدقيق بدعكه مع السمن براحة اليد ولكن يقلب بملعقة اولا حتي تحتملي الحرارة
بعد البث يضاف اللبن وقليل من الماء ويعجن ثم تدعك الخميرة بالسكر وتضاف
اعجني حتي تصبح عجينه لينه سهله التشكيل واضيفي ماء اذا احتاجت
غطي العجينة وابدئي بالتشكيل فورا
خذي قطعة منها وافرديها لتصبح مستطيل
قومي بتقطيع العجوة ووضعها علي وسط العجين واقفلي عليها الاطرافثم قطعي العجينة بالسكين
قطع صغيرة
صعيها في صاج او صينيه وغطيها واتركيها تخمر
اختبري الاختمار بوضع اصبعك عليها بخفة يترك علامة وتصبح خفيفة
ادهني الوجه بالبيض ورشي سمسم علي الوجة
وسويها في الفرن وبالهنا والشفا

يسلمووووووووووووووووووووو حبيبتى
اول مره اسمع فيها

الف شكر حبيبتى على الوصفة الرائعة

تسلم ايدك...متل الكعك بالتمر**

تسلم الايادي
مثل ما قالت العزيزة رغود نفس طريقة كعك التمر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حنان البحرين تسلمي من كل سوء
سموحة ام علي البودر هو البيكنج بودر
وشكرا لمروركم