السلام عليكم عندي طريقه سهله ولذيذه لفطائر القرفه مع الشاي
طبعا الشاي معروفه طريقته وسهله بنغلي الماء ثم نضع البتون
و النعنع او المريميه و بنصب الشاي في الفنجان و لكن الذ في
الكوب انا بحب اشوف لون الشاي هاهاها انتي حره طبعا بس
مش حره في المقادير:
لفائف القرفة :
تعددت طرق إعداد لفائف القرفة, لكن هذه الطريقة من أفضل الطرق و أنتي الحكم!! المقادير:
4 كاس دقيق
1 ملعقة خميرة
1 كاس حليب
1/3 كاس زبده
1/3 كاس سكر
نصف ملعقة ملح
2 بيضه

الطريقة:
اخلطي كأسين من الدقيق مع الخميرة و اتركيها جانبا
سخني الحليب و ضعي عليه الزبد و السكر و البيض
ضعي الخليط السابق على خليط الدقيق و اضربيه بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق
أضيفي بتدريج باقي الدقيق حتى تتكون لديك عجينه لينه غير ملتصقة بليد
اخلطي مقادير الحشو مع بعض ( ربع كوب دقيق _نص كوب جوز مجروش_ كاس سكر بنى _ ربع كوب زبده)
اتركي العجين يخمر لمدة ساعة ثم قسميها إلى كرتين و اتركيها عشر دقائق أخرى
افردي العجين و ضعي عليها الحشو و اضغطي عليها بخفه حتى تلتصق بالعجين ثم اطوي العجين على شكل اسطوانة
قطعيها على شكل حلقات تقريبا عشر إلى اثنا عشر قطعه و صفيها في الصينية و رشي مل تبقى من الحشو فوقها و اتركيها لمدة نصف ساعة قبل الخبز
ادخليها في الفرن لمدة ثلث ساعة و بعد أن تشقر أخرجيها و صبى
عليه التوفي او قليل من القشطه
صحتين وعافيه

تسلم ايدك غاليتى

شكرا على هدة الوصفة ولكن في مطبخ منال العالم عملت كرميل وفردته في صنية الفرن ثم حطت الحلقاتوادخلته الفرن . فلو سمحتو الي تعرف عمل الكرميل تفيدني ومشكوريين مع تحياتي

يسلموا يا رندوش على الوصفة الحلوة