تويت
عنوان الموضوع : الدونات مع التوفي أو شوكلاته الروعة **
مقدم من طرف منتديات أميرات
الكثير في منتد أميرات يبون طريقة الدونات
وجبتلكم طريقة الدونات اللي أسويها بنفسي
انتبهوا للمقادير والطريقة وبتنجح بإذن الله
المقادير:
1 اصبع زبدة = 125 جم
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاسترد
نصف كوب سكر عادي
ملعقة ونصف خميرة سريعة
ماء حسب الحاجة
ذرة ملح
فانيليا
زيت للقلي
للتزيين :
سكرة بودرة
صوص الشيكولاتة :
4 ملاعق مسحوق الكاكو
4 ملاعق سكر بودرة
نصف اصبع زبدة
ربع كاس ماء دافئ
تخلط المقادير جميعها بالخلاط الكهرابائي
الطريقة:
يوضع الدقيق بعد نخله مع الملح والخميرة ومسحوق الكاسترد في زبدية عميقة
يضاف الزبدة ويبس الدقيق جيدا ويفرك باطراف الاصابع
يضاف السكر والفانيليا
يضاف الماء تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة تغطى وتترك لمدة ربع ساعة حتى تخمر
التشكيل:
تعجن العجينة مرة ثانية وتفرد بسمك 2 سم
تقطع بالقطاعة الخاصة لو استخدام كوب الماء وتفرغ من الداخل
تترك حتى يتضاعف حجمها ثم تقلى بالزيت الساخن عاى درجة حرار متوسطة
وبعد نضجها تزين بالسكر البودرة اوصوص الشيكولاتة
طريقة التوفي المضبوطة
1 كاس سكر
ربع كاس ماء
قشطة ويفضل تكون دافية
ملعقتين زبده
الطريقة:
حطي السكر والماء على نار عاليه حتى يغلي وتظهر الفقاعات ويبدي السكر يشقر ... ولا تخلينه يحترق انتبهي
بعدها وطي على النار واضيفي القشطه والزبده وابدي حركي الخليط بسرعه حتى يتجانس تماما ... ثم طفي النار عليه وخليه يبرد على راحتة
وممكن تحفظينة بالثلاجة بعلبة
واذا تبينها بشكولت حطي ملعقتين كبار كاكاو بودرة مع التوفي
وهذي دوناتي سيروا عليها
الشوكلاته:
حطي نوتيلا أو جلاكسي السائلة وحطيها على النار طبعا (حمام مائي)
مع ملعقة صغيرة زبدة
لين تكون دافية وطرية
إدعولي
ويا رب تعجبكم دوناتي الغالية
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
الكثير في منتد أميرات يبون طريقة الدونات
وجبتلكم طريقة الدونات اللي أسويها بنفسي
انتبهوا للمقادير والطريقة وبتنجح بإذن الله
المقادير:
1 اصبع زبدة = 125 جم
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاسترد
نصف كوب سكر عادي
ملعقة ونصف خميرة سريعة
ماء حسب الحاجة
ذرة ملح
فانيليا
زيت للقلي
للتزيين :
سكرة بودرة
صوص الشيكولاتة :
4 ملاعق مسحوق الكاكو
4 ملاعق سكر بودرة
نصف اصبع زبدة
ربع كاس ماء دافئ
تخلط المقادير جميعها بالخلاط الكهرابائي
الطريقة:
يوضع الدقيق بعد نخله مع الملح والخميرة ومسحوق الكاسترد في زبدية عميقة
يضاف الزبدة ويبس الدقيق جيدا ويفرك باطراف الاصابع
يضاف السكر والفانيليا
يضاف الماء تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة تغطى وتترك لمدة ربع ساعة حتى تخمر
التشكيل:
تعجن العجينة مرة ثانية وتفرد بسمك 2 سم
تقطع بالقطاعة الخاصة لو استخدام كوب الماء وتفرغ من الداخل
تترك حتى يتضاعف حجمها ثم تقلى بالزيت الساخن عاى درجة حرار متوسطة
وبعد نضجها تزين بالسكر البودرة اوصوص الشيكولاتة
طريقة التوفي المضبوطة
1 كاس سكر
ربع كاس ماء
قشطة ويفضل تكون دافية
ملعقتين زبده
الطريقة:
حطي السكر والماء على نار عاليه حتى يغلي وتظهر الفقاعات ويبدي السكر يشقر ... ولا تخلينه يحترق انتبهي
بعدها وطي على النار واضيفي القشطه والزبده وابدي حركي الخليط بسرعه حتى يتجانس تماما ... ثم طفي النار عليه وخليه يبرد على راحتة
وممكن تحفظينة بالثلاجة بعلبة
واذا تبينها بشكولت حطي ملعقتين كبار كاكاو بودرة مع التوفي
وهذي دوناتي سيروا عليها
الشوكلاته:
حطي نوتيلا أو جلاكسي السائلة وحطيها على النار طبعا (حمام مائي)
مع ملعقة صغيرة زبدة
لين تكون دافية وطرية
إدعولي ويا رب تعجبكم دوناتي الغالية
==================================
يم يم يم شكله وووووووووووووووووووايد حلو يعطيج العافيه
__________________________________________________ __________
تاخذ العقل
تسلم الايادي
تسلم الايادي
__________________________________________________ __________
تسلم يدينك يالغاليه وشكله مررررره لذيذ
لا عدمناك اختي الغاليه..............اختك:$اميرة المحبة$
لا عدمناك اختي الغاليه..............اختك:$اميرة المحبة$
__________________________________________________ __________
مشكورة يالغلا راح اجربها ونشد لك عنها تسل الايادي يالغلا
__________________________________________________ __________
تسلم الايادي، ماشاء الله