عمل الكنافة بطريقتي الخاصة


كل طرق عمل الكنافة بتختلف طعمها بلمذاق
وفن عملها بس ما جرا وجربتو طريقتي وهاي اول مرة انزلها بلمنتدى

شوفو انا بدل السمن العادي بستعمل السمن البلدي وما تحكو كيف حصلت علية
وانا بلغربة يعني بتقدرو تحكو اني مخزن اشياء زي هيك المهم انا اشتريت عجينة كنافة جاهزة

وزنها بيجي باوند واحد بعدين سيحت نص كوب من السمن البلدي وسكبت السمن فوق عجينة الكنافة وفركتها
مليح بين يدي حتى تمتص السمن جيدا ثم قمت باضافة ملعقتين كبار من صبغة الكنافة للون وقمت بفرك عجينة
الكنافة مرة اخرى وبعد ذالك قسمت العجينة الى نصفين واول نصف وضعتة بقاع الصينية مع مدة بلتساوي
ثم جبت جبنة بيضاء حلوة وبشرتها بشر فوق اول طبقة وبعد ذالك قمت بتغطية الجزء التاني ببقية عجين الكنافة
ودخلتها فرن متوسط الحرارة ١٨٠ لعشرين دقيقة وقمت بتحمير بسيط من فوق بعد ما تتطلع من الفرن تسقى
بلقطر البارد وتزين بلفستق الحلبي الناعم


وهاي احلى شقفة كنافة مني
جربو تذوقو لمين يا ترى رح تشوف الكنافة وتاخذ اول صحن كنافة مني
ورمضان كريم وشهر مبارك عليكم جميعا

ملاحضة جربوها بلسمن البلدي وشوفو الفرق

اممممممممم ياانتا

هاي كنافه فانتا ولا حبيبه ولا القاضي

يسلمووووووووووو ايديكِ ياورده
كتير شكلها شهييييييييييي

بسم الله الرحمن الرحيم.
يميميم تسلم ايدك وتسلم عيونك.بما اني اول وحدة ادخل فالطبق هو من حقي .
الله يعطيك العافية.
و رمضان كريم عليك وعلى اهلك وحبايبك.

ياوليك مني انتي امتى حاطه الموضوع طول اللليل وانا سهرانه في الركن هسه الصبح تا شفته شكلي نمت من هون وانتي حطتيه من هون بس الصحن الي يعني الي هو صحن فلافل من اللي بالي بالك ههههههههه
سلم هالايدين يا عسل
بس بيني وبينك معلش شغله الكنافه حلوه اكيد بس لونها طالغ قوي كقير لو تقللي صبغه مره ثانيه لانه بيحكوا انها مضره بالصحه او تخففيها انا عنا بقلقيليه بيعملوها بالزبط زي كنافتك بس ايام ما سكنت نابلس جربتها بشكل ثاني كانوا ما يحطوا لون بالمره تكون بنيه او يحطوا شويه صبغه يادوب لونها برتقالي على خفيف صدقيني بيطلع طعمها اطيب لانه زياده الصبغه بتعطي شويه مراره --
انا هيك بشوف والراي رايك يا جميل

فعلا شكلها مشهي شهتيني والله


وطريقتها سهله

روعة يسلم ايديك

كتبت بواسطة iraqimama
بسم الله الرحمن الرحيم.
يميميم تسلم ايدك وتسلم عيونك.بما اني اول وحدة ادخل فالطبق هو من حقي .
الله يعطيك العافية.
و رمضان كريم عليك وعلى اهلك وحبايبك.




iraqimama ولكي بلمثل ورمضان كريم حبيبتي وكل عام وانتي بألف
يا قمر انتي وين بطلتي تبيني ااشتقتلك كتير طيب مليح الي حطيت هلموضوع عشان
نطمن عليكي وكمان الصينية كلها مش بس الصحن عشان طلتك الغالية