تويت
عنوان الموضوع : سويسرول خطوه خطوه بالصور -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
المقادير:
6 بيضات
3/4 3 كوب سكر
1 كوب مع ملعقة طعام من الدقيق الخاص بالجاتوه
1/3 ك زبده ذائبه
1/4 ك دقيق
الحشو:
1 ك زبده
2/1 ك سكر
5 م طعام ماء
صفار 5 بيضات
1 ك شوكولاته مبشور ومذابه
2/1 م ص فانيلا
1 م ص قشر ليمون مبشور
انا الصراحه وضعت مربى فراوله
الطريقه:
[center]
[/center]
[/cent
[center]
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السويسرول
المقادير:
6 بيضات
3/4 3 كوب سكر
1 كوب مع ملعقة طعام من الدقيق الخاص بالجاتوه
1/3 ك زبده ذائبه
1/4 ك دقيق
الحشو:
1 ك زبده
2/1 ك سكر
5 م طعام ماء
صفار 5 بيضات
1 ك شوكولاته مبشور ومذابه
2/1 م ص فانيلا
1 م ص قشر ليمون مبشور
انا الصراحه وضعت مربى فراوله
الطريقه:
- يفصل بياض البيض عن صفاره ويوضع كل في وعاء مختلف0
- تحضر صينية مستطيله 22*35 سم حافتها قصيره0
- تدهن الصينيه بالزبده وينثر فوقها قليل من الدقيق0
- يخفق صفار البيض والسكر حتى يتكاثف المزيج قليلا ويصبح لونه مائلا الى البياض0
- يخفق بياض البيض حتى يتكاثف0
- يضاف الدقيق الى مزيج صفار البيض على ثلاث دفعات وبين كل دفعه واخرى يضاف بياض البيض المخفوق ايضا على ثلاثة دفعات0
- يخلط المزيج بخفه بالملعقه الخشبيه0
- يصب المزيج في الصينيه ويملس على سطح العجين0
- يوخز العجين بطرف السكين الحاده في اماكن متعدده0
- توضع الصينية في الفرن الحار 350 ف مدة 20 دقيقه0
- اثناء خبز الجاتوه تحضر ورقتان من الورق الخاص بالجاتوه مساحتمهما اكبر من الصينيه باربعة سنتيمرات0
- تبل قطعة قماش وتعصر جيدا ثم تمد على الطاوله وتغطى بورقة واحده من ورق المشمع وينثر فوق الورقه السكر الناعم (بودره)0
- ترفع الصينيه عن الجاتوه وتقطع اطرافه اليابسه ثم يغطى الجاتوه جيدا على شكل لفافه0
- تترك لفافة الجاتوه (حافتها الى الاسفل) وتغطى بقطعة قماش رطبه وتترك ليبرد قليلا0
- يحضر حشوة السويسرول0
- يوضع السكر والماء على النار ويحرك المزيج الى ان يصبح بكثافة القطر0
- يوضع صفار البيض في وعاء ويخفق ثم يضاف السكر المطبوخ إلى البيض بالتدريج اثناء الخفق المستمر
- تخفق الزبده حتى تصبح مثل الكريما ثم تضاف الفانيلا وقشر الحامض والزبده الى المزيج البيض ويحرك بملعقة خشب حتى يتجانس0
- تضاف الشوكولاته المذابه الى المزيج ويخفق0
- تحشى السويسرول وتقدم بارده0
[center]
[/center][/center]
[center]
يتبع
==================================
__________________________________________________ __________
جازاكي الله خيرا, تبدو شهية, ما شاء الله.
__________________________________________________ __________
"أم معاذ"
مشكووووووره
مشكووووووره
__________________________________________________ __________
تسلم ايديكي عالوصفة
سؤال حبيبتي : اقدر استعمل طحين من نوع واحد ويكون خاص للكاتوه وبالصورة كأنك استعملتي الكاكاو كم ملعقة كاكاو وضعتي للوصفة ؟ لا تؤاخذيني عكترة الاسئلة
والله يعطيكي الف عافية
سؤال حبيبتي : اقدر استعمل طحين من نوع واحد ويكون خاص للكاتوه وبالصورة كأنك استعملتي الكاكاو كم ملعقة كاكاو وضعتي للوصفة ؟ لا تؤاخذيني عكترة الاسئلة
والله يعطيكي الف عافية
__________________________________________________ __________
الله يعطيك الف عافية
عزيزتي الباجوري
ربنا يخليكي يارب انتي كل ذوق ورقه متشكره كثيير
وانا مبسوطه اني مشاركه معاكم واكيد رح استمر كل ما اعمل وصفه نبعتها
ان شاء الله
ان شاء الله