السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .... بصراحة حبيت أعرف هل يمكن عمل الفطير المشلتت في البيت ولا لا وأبي خطوات عمل الفطير ... أنا أحب وايد الفطير المشلتت بس ما اعرف كيف يسونه من كثر حبي له طرش إيميل لأحد الطباخين إللي يطلعون في التلفزيون بس ما رد علي فياريت تعطوني طريق عمل الفطير في البيت ... ملاحظة (في عندنا هنود يبعونه بس ما يعرفون كيف يسونه)

السلام عليكم
ياريت اختي لو كنت اعرف ما ابخل عليك بس انت العارفة المشلتت مصري قصدي من المعجنات المصرية ولازم اخت مصرية هي الي تكتب لك الطريقة اما الي تقولي عليه الهنود يبيعونه فهو مش المشلتت اسمه باراتا وهو من المعجنات الهندية وهو لديد واحنا في المغرب عندنا شي يشبهم نسميه الملاوي او الرغايف بس يجي صغير مش نفس شكل المشلتت
جزاك الله خيرا

اختي العزيزه انا اعرف اسوي الفطير كويس جدا
بس اصبري عليه يوم وسوف ادخل واضع لكي الطريقة كامله لاني الان مشغوله جداً
تحياتي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


[SIZE=7]أنا أسوي الفطير لكن مب زيه مره
4 كوب طحين \ 2 ملعقه خميره \4 ملعقه حليب نيدو جاف\ شويه ملح و زيت\وبعديين عجني بالماي حتى تتماسك وخليها ترتاح 3 ساعات
وبعدين فرديها بالنشابه و عقب كاسفييها وعقب ردي فرديها و خبزييها وبالهناء والعافيه [/SIZE


وووو صلى الله عليه وسلم

اختي دريم ويب....ساكتب لكي ما اعرفه لاننا نعمل الفطيرة المطبقة وتطلع شكل طبقات وطعمها رااائع....وهي العجينة مكونة من دقيق +قليل ملح +ماء للعجن +وفيه الي يضيفولها قليل من خميرة الخبز جربيها انتي مقدار صغير...وتعجني حتي تتكون لك عجينة فطيرة تكون لاتلتصق باليد ورطبة في نفس الوقت...ومسبوكة جيييييييييييدا واتركيها ترتاح ومن ثم تقطيعيها اقراص متوسطة الحجم واتركيها ترتاح مرة اخري وافرديها حتي تكون دائرة كبيرة ورقيقة وادهنيها بخليط من الزبدة والزيت بعد الفرد ويكون الخليط كثيف وادهنيها جيدا وطبقيها ومن جميع الجوانب وهكدا حتي تصبح مربع وخدي كل زاويتين من المربع والصيقيهم ببعضهم حتي تكون مثل الدائرةوعلي فكرة كل ما تطبقي جهة تدهنيها بالخليط جيدا**وبعدها تفرديها قليلا وتشويها في صينية تيفال حتي تحمر من الجهتين .وبالهناءادا لم تفهمي طريقة التطبيق شوفيها في طريقة الاخت سلسبيلا في طريقة الرغايف علي ما اعتقد او الفطيرة المغربية...
ان شاء الله استفدتي مني