اتحفوني حبيباتي بوصفات الكورن سيرب !!!!!!!!

عزيزتي لقيت لك كم وصفة وارجو ان تعذريني على التأخير

توجد الكثير من الوصفات باللغة الإنجليزية اذا اردتيها اخبريني


هذي وصفة من موقع المجالس

صوص المشمش
المقادير
1 ك مشمش معلب
2 م.ك سيرب الذرة
1 م.ك عصير ليمون
3 م.ك عصير برتقال

الطريقة

اخلطي المشمش و السيرب و عصير الليمون في مقلاة

سخنيها على حرارة منخفضة مع التحريك باستمرار حتى ي

ذوب المشمش

أطفئي النار اخلطي معها عصير البرتقال

تقدم دافئة أو باردة


من منتدى حواء للأخت دردشة مطابخ

كريمة الزبدة بالشوكولاتة

.. وهي مشابهة تقريبا للموس

المقادير

طبعا حسب الكمية اللازمة في وصفتك وانا هنا استخدمت حوالي نصف كيلو شوكولاتة ( لوحين من النوع الموضح في الصورة ) بمقاس 250 غرام للواحد

كوب واحد من كريمة الخفق

ربع كوب من دبس الذرة ( كورن سيرب ) موجود في السوبرماركت وهذا اختياري لكن يعطي شكل حلو للشوكولاته


ملعقتين كبيرة زبدة ملينة ( تخرجينها من الثلاجة وتتركينها حتى تلين ولكن لا يجب ان تسيح مرة ) انظري الصورة


الطريقة ..

نبشر الشوكولاتة بسكين موشرة وقوية ثم نضع الشوكولاتة في وعاء الخبط المعدني ( وعاء يتحمل الحرارة ) ... انظري الصورة


نسخن كوب كريمة الخفق حتى يصل إلى درجة الغليان ثم نسكبها على الشوكولاته المبشورة ( المفتتة ) ويجب ان ينغمر سطح الشوكولاتة بالكريمة نرج وعاء الخبط قليلا لتدخل الكريمة بين كل الشوكولاتة ونتركها لمدة دقيقة حتى تذوب .. انظري الصورة


بعد دقيقة نخبط الشكولاتة على البطي ثم السريع حتى تنخبط جيدا .. بعد ذلك نقطع الزبدة الملينة ونضيفها للشكولاتة ثم نضيف دبس الذرة ونستمر في الخبط لمدة خمس دقائق حتى يتجانس الخليط كاملا .. انظري الصورة ..


يمكن حفظ هذه الشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة ايام دون ان تتلف .. ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة اسبوع ويمكن تفريزها .. ولكن غلفيها ببلاستيك سواء وضعتيها في الثلاجة او في الخارج .. ولو حفظتيها في الثلاجة لا تخبطيها قبل ان تصل إلى درجة حرارة الغرفة ( حوالي ساعتين )



من موقع واحة ويب

قطع اللوز المقرمشه

المـــــــقادير:
2/1كوب زبده يعني اصبع
1كوب لوز شرائح
2/1كوب سكر
1ملعقه كورن سيرب او عسل
الطريقة:-
يمد في 9×11 انش صينيه مدور بالقصدير ويدهن بالزبده ويترك جانبا في قدر متوسط اضيفي الزبد واللوز والسكر والكورن سيرب ويطبخ ويحرك على حراره متوسطه حتى يبدأ بالغليان ويستمر التحريك وهو يغلي لمدة 5 الى 6 دقائق او حتى يتغير لونها الى بني متوسط واللوز يصبح بني وبسررررررعه يسكب في الصينيه ويترك ليبرد ثم يقلب وينزع منه القصدير ويكسر ويقدم او يحفظ في العلبه

واذا ودك احط لك طرق اجنبية

بس ما اوعدك اترجمهم لأني مشغولة لشوشتي فإعذريني .. يا احلى دودي

الكورن سيرب يختلف عن شراب البان كيك
يستخدم في العديد من الحلويات ولو تعملين بحث في ركن الحلويات راح تلقين الكثير من الوصفات الي يدخل من مكوناته .
بالاضافة إلى انه يستخدم في عمل العصائر الطبيعية بدل السكر ويعطي طعم لذيذ .

حبيبتي احاسيس مرهفة كفيت ووفيت
وعاشت ايديك الحلوة على الوصفات اللذيذة
تحياتي لك وجزاك الله خيرا


حبيبتي اسيرة الغربة
مشكورة وممنونة منك كثيرا وراح اعمل سيرج
عاشت ايديك

حبيبتي احاسيس ولو فيها كلافة اذا عندك وصفات اجنبية
اعطينياها وجزاك الله خيرا