مرحبا ام مهدي ...........بقولك شي تراني كنت كاتبة الكيكه غلط ......
هي كيكة الشوكولاته بالجبن والبندق..........تراني ما أعرف اترجم زين لأن الكتاب اللي عندي فرنسي.............واحاول اترجمه بالأنجليزي عبر الانترنت.........
يالله اسمحيلي على هذه الغلطه.........
المقادير:
90 جرام زبده.
185 جرام جبنة كريم ( فلادلفيا ،كيري)
ثلثين كوب سكر الكاستر.
ثلثين كوب سكر بني
بيضتان
ثلثين الكوب بندق مكسر وشوي مطحون
ثلاثة ارباع الكوب طحين .
ربع الكوب كاكاو بودره
ثلاثة ارباع الكوب حليب
الطريقه:
ندهن قالب بالزبده ( القالب المفتوح من الوسط ) يسمى بقالب البابا يعني مش الماما؟؟؟؟؟؟؟
نخفق الزبده جيداوالجبن والسكر الى ان يبيض الخليط ويصبح خفيفا.
نضيف بيضه ونخفق ثم نضيع الاخرى ونخفق جيدا .
نضيف الى الخليط البندق ونخلط بملعقه خشب ثم نضيف الطحين والحليب والكاكاوعلى دفعات......
ندخل الكيكة الفرن اربعين دقيقه تقريبا ........
عند التقديم نرشها بالسكر الناعم...........
واتمنى ان تعجبك.........

السلام عليكم تسلميلي يا أم وديمه و الله إنك نواره مش مشكله بس أنا لفت نظري بالجبنه و الجوز لازم تكون زاكيه.
أم وديمه فيك تعطيني فكره عن المواضيع المتوفرة في الكتب التي أحضرتها من فرنسا بدي أعذبك بس أنا مهتمه بأطباق فيها عدة طبقات (مثل كيكة الأوبرا) التي كتبتها كمان بدي أسألك شغله شوي عن المطاعم و الكوفي شوبات في فرنسا بالنسبة للديكور و للأسماء و ما يقدمون فيك تعطيني فكره عن هالموضوع.
طلب أخير (إستحمليني يا الغاليه) عندك وصفة كيكة الحطبه (سوسرول).

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته.......
ولا يهمك بس أنا عطيتكم الكيكات التي ترجمتها والباقي إن شاء الله اترجمه واكتب لكم كل يوم كيكيه..........
المهم في الكتب:
جاتو الشوكولاته (أماندا)
كيكة الموس
آيس كريم الشوكولاته
براونيز
ترافل الايس كريم يعني قطع مغطاه بالكاكاو البودره
واللي طلبتيها سويس رول الحطبه موجوده.........وان شاء الله اترجمها واكتبها لعيونك......
دوائر الشوكولاته
سويس رول الشوكولاته بالتوت
بودينج الشوكولاته بكريما الفستق
اوبرا بطريقة اخرى
تارت الشوكولاته
قيمات بالشوكولاته
كيكة الايس كريم (شوكولاته)
فوندانت الشوكولاته البيضاء
موس الشوكولاته
شوكولاته بالبندق
كريم كراميل
كريم الفانيلا
كريم القهوه
مونت بلانك
كريم البرتقال
جميع انواع السوفليه
موس القهوه
جميع انواع الموس
تشيز كيك الشوكولاته
تشيز كيك الفانيلا
تشيز كيك تروبيك
تشيز كيك نيويورك
تشيز كيك التوت
تشيز كيك الريكوتا
تشيز كيك برلاين
تشيز كيك البندق
تشيز كيك البرتقال
تشيز كيك الباشن فروت
جميع انواع المارينج ـ كيكات المارينج
جميع انواع الفروت سلات
جميع انواع الجيلي
كريب بالريكوتا
كريب بالكريم
وافلز بالفانيلا
وافلز بالشوكولاته
وان شاء الله اكمل الباقي.........

اعذريني يا ام مهدي........
بالنسبه لديكور المطاعم والكوفي شوب الموجوده في فرنسا ما تختلف عنا .........وديكور بسيط جدا............ونادر الديكورات الجذابه.........يعني مثلا في مطعم كل ارضيته حوض سمك يعني تمشين على زجاج وتحتك اسماك...........
وفيه كوفي شوب عجبني كثير ديكوراته .....اللون الاخضر بكل درجاته الطاغيه على الديكور..
.في الوسط شجره كبيره مظلله على معظم الطاولات
والشجره ليست حقيقيه ولكن عندما ترينها لا تعرفين اذا كانت حقيقيه او لا.......وهذه الشجره بها ورود ورديه صغيره جدا .......تخيلي انك عندما تجلسين تكون فوقك هذه الازهار كأنك في الطبيعه........واصوات العصافير الهادئه تسمعينها بين الحين والآخر.......

يا سلام يا أم وديمه و الله إنك بتعقدي ،الله يطول بعمرك بدي كل الذي ذكر....! بعرف غلبه عليك بس استحمليني. و أود أن أسألك هل ستكتبين الوصفات بالاستعانة بالصور كما وضحتي لنا في الأوبرا؟
يعطيك العافيه و يجزيك الخير.

المجموعه الثانيه........
جا لويس .......حلى فرنسيه بالزبيب
تارت التفاح
عجينة البف باستري .......واستخداماتها.......
تارت اللوز
تارت الفواكه
تارت التمر
تارت الموز بالكراميل
تارت لا كريم انجيل
تارت القمح
تارت القرع
تارت الليمون الفرنسي
تارت ترين بالكمثرى
تارت التوت
تارت بوميس
انواع كثيره من التارت
كروكامبوش
بودنغ الارز
ام علي بالطريقه الفرنسيه..........ههههههههه
بودنغ الكراميل
بودنغ البندق
بودنغ الجوز والزبيب
سافرين لا اناناس
بابا اروم
بودنغ رويال
بودنغ التين
انواع كثيرم من البودينغ لا تخطر على بالك
كيكة الهيل عجيييييييييييبه
كيكة الفراوله تجنن ( ببسكويت الاصابع الهشه)
ترافل انجل باللوز
تيراميسو بطريقتهم
كيكة الشوكولاته بالكرز
ترافل المشمش
غراناشان
سويس رول البندق
ترافل الماسكربوز تشيز
زوتشوتو
فرامبوسير ...........تشيز كيك التوت البري
باشكا
تارت الشوكولاته والقهوه
جميع انواع الايس كريم الفرنسي الخطير؟؟؟؟؟؟؟؟
المشكله ما عندي سكانركنت حطيت صور كيكات ولا في الاحلام........ممممممممممممممم
مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم مممممممممممم
يالله ان شاء الله اشتري سكانر...........

عزيزتي سن سكايز


هذا الموضوع قديم جداً


من اكثر من ثلاث سنوات

والأخت ام وديمة منقطعة من اكثر من عشر شهور


فلو اردتي ضعي طلبك في موضوع مستقل حتى تستطيع الأخوات مساعدتك

وانا رح احاول ابحث لك

لكن اولاً ضعيه في موضوع مستقل لأن احتمال كبير يغلق الموضوع لأنه قديم ولعدم تواجد الأخت ام وديمة