مرحبا عزيزتي........
عندي طلب او بالاحرى طلب من خالتي..........
ممكن تكتبين كل اللي تعرفينه عن حلى القمر الدين.......وبعد الحلويات البارده اللي تسوونها في رمضان.....قصدي بدون قشطه وكريمه و.......؟؟؟؟ لأنها تحب كل شي طبيعي......
وسأكون شاكره لك.......

عزيزتي ام وديمة
عفوا لتدخلي ولكن احببت اعطيك طريقتنا في الشام بالنسبة لقمر الدين
خشاف قمر الدين
اولا كما تعلمي نشتريه جاهزا وثم نشوف كم يكفينا لعدد الاشخاص نقسم قطعة وننعقها في الماء الى ان تعود سائلة ندعكها اذا كانت لازالت شقف الى ان تصبح ملساء ثم نضيف الزبيب المنقوع مسبقا وقليلا من ماء الزهر لاضفاء النكهة واذا احببت تضيفي المكسرات ولكن اذاللسحور من دون مكسرات لانك ستاكلين معها اشياء اما اذا كانت للتحلية في السهرة تضيف المكسرات واللي تحبيه انشاء الله تكون عجبتك

اشكرك اخيتي.......غلبتك معايه.....
بس بصراحه شفت مره في التلفزيون شيف ينقع قمر الدين ثم يخلطه بخلاط العصير مع الكاستر ويضعه على النار واظن يضع مكسرات والله نسيت المهم تعرفين هذه الطريقه......وما عليك امر........ما هي الحلويات التي تعملونها في رمضان........
لأن خالتي تريد تجربة انواع جديده للحلى.......
ومشكوره مقدما.......

عزيزتي ما قلتيه يمكن الشبف وضع الكاسترد حتى يجمد ولكن باستطاعتك ان تعملي على تجميده باضافة النشاء كما تطبخين الحليب اوتصبيه في صحون وتضعي فوقه المكسرات
اما اللتي كتبتها بالاول فهي خشاف يؤكل على السحور مع الجبنة

ولا يوجد حلويات معينة بس القطايف والكنافة والنمورة سبق وكتبتها وعندنا في الشام انا كلما ياتي رمضان اشتهيها شغلة اسمها ناعم عبارة عن اطباق رقيقة جدا وكبيرة وبتقرمش وبيرشوا عليها دبس بس شو اكلة غير شكل هي ما بيساووها الا برمضان ولا اعرف كيف بعملوها


وفي ايضا كلاج
هذا عبارة عن اطباق رقيقة جداجدامن النشاء تباع جاهزة لانه مستحيل عملها في البيت وناتي بها وتوضع في صينية كبيرة ويسكب الحليب فوقها الى ان تطرى نكفكفها على بعضها في زبدية ونضع القشطة بداخلها ونقلبها على صحن ونرش القطر وكلي وادعيلي وذوقيني معك

يمكن لم افدك بما طلبت لانه لا يوجد حلويات جديدة

مشكوره عزيزتي .......

هلا بأم وديمه في عنا وصفة اسمها الموارديه بس لازم أسأل أمي عنها و في أكم وصفه برجع و بكتب لك إياهم أوكي.