أخواتي العزيزات /
تحية طيبة ومباركة وبعد .

هذه وصفة بشكل ثاني لعيون المها أرجو أن تعجبكم وتحوز على رضاكم ،،
وهي على مرحلتين .
المرحلة الأولى : ــــــــ
المقادير :
1- ( 9 ) حبات حبن كيري .
2- ( 1 ) علبة حليب مركز حجم كبير .
3- ( 1 ) ظرف كريمة .
4- قوالب ورقية .

الطريقة :
1- توضع جميع المقادير في الخلاط الكهرابائي ، حتى تتجانس فيما بينها .
2- توضع في القوالب الورقية .
3- تدخل في الفرن على نار هادئة ، لمدة ثلث ساعة تقريباً .
4- وبعد إخراجها من الفرن تترك هذا الحلى قليلاً حتى الإنتهاء من المرحلة الثانية .
ملحوظة : وهو في الفرن سوف ينتفخ وهذه علامة النضج ، بعد خروجه من الفرن فإنه يهبط .
المرحلة الثانية :
المقادير :
1- كاس سكر ( بس انتبهوا التكثير من السكر مضر )
2- ( 2 ) قشطة .
3- ( 1 ) ظرف كريمة

الطريقة عمل توفي )
1- يوضع السكر في قدر على نار هادئة ، حتى يذوب .
2- يظاف علية ( القشطة والكريمة ) مع تحريكة بسرعة _ لا تخافي قد يتماسك ولكن واصلي العمل - حتى يكون سائلاً .
3- يوضع هذا ( التوفي ) فوق الحلى الذي أخرجناه من الفرن على شكل دوائر صغيرة حسب الرغبة .
4- يوضع في الثلاجة حتى يتماسك جيداً _ لمدة ساعتين تقريباً

وفي النهاية أقول : بالهناء والشفاء .

أهلاً و سهلاً بك يا أم غيداء ، وصفتك باين عليها لذيذة ، تسلم إيديك.