تويت
عنوان الموضوع : * وصفة متميزة*تــــكـــــا مـــســـالا رائــــــــع .... جربي ومــا رح تندمي
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم اخواتي الحبيبات
التكا مسالا اكلة هندية لذيذة، تحتوي على دجاج مع الصوص الحار بطعم الكاري ويؤكل الرز الابيض جنبها
أنا ذقتها بمطاعم مختلفة وقررت اني احاول اعملها،
وفعلا جربت وطلعت لذيــــــــــــــــــــذة لذيـــــــــــــذة فوق الوصف والله وزوجي جن عليها
فحبيت شارك اخواتي وحبيباتي فيها، وان شاء الله تعجبكم
طبعا مدة تحضيرها حوالي ساعة
وهي سهلة التحضير
والكمية كفتني انا وزوجي وزادت حتى تاني يوم
يعني هي تكفي 3 اشخاص بسهولة
المقادير :
بصله متوسطة
5 فصوص توم
3 طماطم
معلقه كبيرة كمون
معلقه صغيرة قرفه
معلقه صغيره بابريكا
رشه صفار الزعفران (مو ضروري بس مشان اللون)
1 مكعب مرقه ماجي
2 معلقه كبيره معجون بندورة
حوالي 10 حبوب هيل
معلقه صغيره مليئة من دبس الفلفل الحار (التفاصيل عنه في الاسفل)
قرن فلفل حار
5 ملاعق صغيرة مليئه كاري
معلقتين كبار زبادي
نصف كيلو صدور دجاج مقطع مربعات
نصف لتر ماء مغلي
4 كاسات رز بسمتي (يطبخ ابيض لوحده)
الطريقة:
أولاً ........
نحضر الدجاج ونقطعه مربعات :
ثــانيــاً ..
نفرم المقادير المحتاجة للفرم : الطماطم، الفلفل (انا استخدمت فلفل كبير حلو لأنو ما كان عندي حار بس الحار افضل)،
البصل والثوم ..
ثم نضع قدر على النار ونضع فيه قليل من الزيت، ونقلب فيه البصل
بعد ان يحمر البصل قليل نضيف له الطماطم والفلفل والثوم ونقلب جيدا عدة دقائق على نار عالي
ونبدأ في اضافة البهارات المذكورة في المقادير (هيل، صفار الزعفران، كمون، الكاري، البابريكا، قرفة،
مرقة ماجي وطبعا ما ننسى الملح وياريت تزبطوا الملح صح لانو انا دائما اكلي مالح ههههههه)
وبعد البهارات نضيف معجون الطماطم، والزبادي، ودبس الفلفل الحار ...
طبعا بالنسبة للفلفل الحار بيعطيه طعم رائع موجود بالجمعيات، لو ما عندك ممكن تستبدليه بقرن فلفل اضافي
بس اللي حابة تدور عليه بالسوق هذه صورته :
المهم نقلب هذه المقادير على النار ..
الان نضيف مكعبات الدجاج ..
ونضيف عليه حوالي نصف لتر ماء مغلي ونغطيه على نار هادئة حتى يستوي الدجاج حوالي نصف ساعة اخد معي
الان نسلق الرز البسمتي .. طبعا بكل بساطة نسلقه بماء وملح بدون اي مادة دهنية ..
واخـــــيــــــــــرا يتم تقديمه بهذا الشكل بعد ان تنشف الماء من على الدجاج لا يجب ان تكون الماء كثيرة .......... وصحــــــــة وعــــــــــــــافية
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم اخواتي الحبيبات
التكا مسالا اكلة هندية لذيذة، تحتوي على دجاج مع الصوص الحار بطعم الكاري ويؤكل الرز الابيض جنبها
أنا ذقتها بمطاعم مختلفة وقررت اني احاول اعملها،
وفعلا جربت وطلعت لذيــــــــــــــــــــذة لذيـــــــــــــذة فوق الوصف والله وزوجي جن عليها
فحبيت شارك اخواتي وحبيباتي فيها، وان شاء الله تعجبكم
طبعا مدة تحضيرها حوالي ساعة
وهي سهلة التحضير
والكمية كفتني انا وزوجي وزادت حتى تاني يوم
يعني هي تكفي 3 اشخاص بسهولة
المقادير :
بصله متوسطة
5 فصوص توم
3 طماطم
معلقه كبيرة كمون
معلقه صغيرة قرفه
معلقه صغيره بابريكا
رشه صفار الزعفران (مو ضروري بس مشان اللون)
1 مكعب مرقه ماجي
2 معلقه كبيره معجون بندورة
حوالي 10 حبوب هيل
معلقه صغيره مليئة من دبس الفلفل الحار (التفاصيل عنه في الاسفل)
قرن فلفل حار
5 ملاعق صغيرة مليئه كاري
معلقتين كبار زبادي
نصف كيلو صدور دجاج مقطع مربعات
نصف لتر ماء مغلي
4 كاسات رز بسمتي (يطبخ ابيض لوحده)
الطريقة:
أولاً ........
نحضر الدجاج ونقطعه مربعات :
ثــانيــاً ..
نفرم المقادير المحتاجة للفرم : الطماطم، الفلفل (انا استخدمت فلفل كبير حلو لأنو ما كان عندي حار بس الحار افضل)،
البصل والثوم ..
ثم نضع قدر على النار ونضع فيه قليل من الزيت، ونقلب فيه البصل
بعد ان يحمر البصل قليل نضيف له الطماطم والفلفل والثوم ونقلب جيدا عدة دقائق على نار عالي
ونبدأ في اضافة البهارات المذكورة في المقادير (هيل، صفار الزعفران، كمون، الكاري، البابريكا، قرفة،
مرقة ماجي وطبعا ما ننسى الملح وياريت تزبطوا الملح صح لانو انا دائما اكلي مالح ههههههه)
وبعد البهارات نضيف معجون الطماطم، والزبادي، ودبس الفلفل الحار ...
طبعا بالنسبة للفلفل الحار بيعطيه طعم رائع موجود بالجمعيات، لو ما عندك ممكن تستبدليه بقرن فلفل اضافي
بس اللي حابة تدور عليه بالسوق هذه صورته :
المهم نقلب هذه المقادير على النار ..
الان نضيف مكعبات الدجاج ..
ونضيف عليه حوالي نصف لتر ماء مغلي ونغطيه على نار هادئة حتى يستوي الدجاج حوالي نصف ساعة اخد معي
الان نسلق الرز البسمتي .. طبعا بكل بساطة نسلقه بماء وملح بدون اي مادة دهنية ..
واخـــــيــــــــــرا يتم تقديمه بهذا الشكل بعد ان تنشف الماء من على الدجاج لا يجب ان تكون الماء كثيرة .......... وصحــــــــة وعــــــــــــــافية
==================================
شكلها بيشهي
روعة تسلم ايديكي الحلويين
وبالصحة وهنا على قلوبكم يارب
روعة تسلم ايديكي الحلويين
وبالصحة وهنا على قلوبكم يارب
__________________________________________________ __________
ماشاء الله وصفة شهية
عاشت الايادي على الطبق الرائع
نتمنى مشاركة جديدة بطبق جديد
بارك الله فيك
عاشت الايادي على الطبق الرائع
نتمنى مشاركة جديدة بطبق جديد
بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
صحة وهنااا
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك اختي
وريتها بالعافيه على قلوبكم
وريتها بالعافيه على قلوبكم
__________________________________________________ __________
الله يسلم هالادين يا سمر
باين عليها طيبة تسلم ايدك يارب
باين عليها طيبة تسلم ايدك يارب
ما شاء الله تبارك الله
تسلم الأيادي لمعدله يا سموووره
كتير انا بحب هذه الأكله دائما باكلها بالمطعم الهندي عنا
بس رح اجرب طريقتك الرائعه
الطبق صار عندي يا بيبي مورو و لا حتى تحلمي فيه
تسلم الأيادي لمعدله يا سموووره
كتير انا بحب هذه الأكله دائما باكلها بالمطعم الهندي عنا
بس رح اجرب طريقتك الرائعه
الطبق صار عندي يا بيبي مورو و لا حتى تحلمي فيه