الكشرى

• 
  
  

المقادير



كاس ونصف رز مصري مغسول ومنقوع

نص كاس عدس اسود حبات صغيره مغسول ومنقوع هو المفروض كاس بس انا ما احبو كثير

ربع بكت شعيريه مكسرة

باكيت مكرونه صغار اي نوع اختياري

3 حبات بصل مفروم صغير او شرائح حسب ما تحبو الشكل

ملح - كمون - نصف كاس زيت

ماجي

نسلق المكرونه مع ماء وزيت وماجي ونصفيها ونخليها على جنب






مقادير الصلصه



3 حبات طماطم مطحونه - بصله مفرومه صغير -ملعقة ثوم مطحون كبيره -كاس ماء صغير -3 ملاعق زيت -صلصه نص علبه -ملح - فلفل اسود -كمون - غطاية خل



نحمر البصل والثوم في قدر فيه زيت ونحط عليها الطماطم والصلصه والماء والبهارات والخل ونخليها تتسبك عالنار







الطريقه



ناخذ البصل ونحمره في الزيت ولما يخلص نحطو في مصفايه على القدر اللي حنسوي فيه الرز ونصفيه عشان ناخد الزيت للرز







نسلق العدس مع كمون وماء لمدة نص ساعه ونصفيه ونخليه على جنب


نحط على الزيت حق البصل في القدر الشعيريه ونحمرها ونصفي الرز المصري ونحطوا على الشعيريه ونقلب ونحط العدس عليهم ونقلب بعدين نحط الملح و4 كاسات مويه ونتركه على نار هاديه ربع ساعه الين يشرب المويه ويستوي مع التقليب







في طبق التقديم نحط طبقه من الرز وطبقه من المكرونه ونخلي عالوجه المكرونه ونرش عليه البصل والصوص









في صوص لزيز جنب الكشري

عصير ليمونتين +2 ملعقة خل+ملعقة كمون +ملعقة شطة بودرة+ملعقة صغيرة ثوم وشوي ماء تخلط وتقدم بجانبه للي يحب







وبالف هنا