تويت
عنوان الموضوع : دجاج مشوى مع صوص الليمون والزنجبيل(شيف فى ورطة وطبق انستغرام) -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
يا سلااااااااام أنا اليوم مبسوطة مع أطباق سومة ..
تسلم الأيادي يا عسل
__________________________________________________ __________
يا سلااااااااام أنا اليوم مبسوطة مع أطباق سومة ..
تسلم الأيادي يا عسل
الله يسلمك ياسكرة
حلال عليكى كل اللى تلطشيه وتستاهلى احسن منه كمان
نورتينى واسعدتينى
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
امممممممممممممم شهي و رااائع
والارز تبعك دكرني في رز كنت عملته من قبل
ان شاء الله اجرب طريقة الدجاج
تسلمي اسوم
الله يسلمك مون حبيبتى
فى انتظار الدجاج الشهى من ايدك الحلوة
__________________________________________________ __________
أممممممم
يا عيييييييني
ربنا يجبر بخاطرك غاليتي أسما متل ما جبرتي بخاطري
وصفة و لااااا أروع
أكيد صديقاتي راح يحبوها و ياكلوا أصابيعهن وراها
و يدعولي و يدعولك كمان
مشكووووورة غاليتي
شوووووووكرن لك
دمت بود
مقدم من طرف منتديات أميرات
دجاج مشوي مع صوص الليمون والزنجبيل
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
1 حبة بصل مقطعة أرباع
1 حبة ليمون اسود مقطعة أرباع
4 كاس شوربة (أذا ما عندك شوربة دجاج اخلطى ماء مغلى مع 2 مكعب ماجى ...انا عادة لما اسلق الدجاج احتفظ بالشوربة وافرزها....لما احتاجها اطلعها واستخدمها .. بس ممكن تستبدليها بالماجي...لكن لآزم مقدار الملح يقّل لان الماجي مآلح)
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
رشة فلفل أسود
عصير 1/2 ليمونة
للارز : { بهارات صحيحة : قرفة - حبهان - ورق لورا - زبدة - شبت - زعفرآن بودرة }
مقادير خلطة الزبادى :
2 علبة زبادى
1/4 كاس زيت
1 ملعقة صغيرة من كل من : { زنجبيل بودرة + فلفل أسود + بابريكا + بهارات دجاج.+ بهارات برياني + كاري + بصل بودرة + كركم + قرفة }
4 ملعقة كبيرة ملح [ حسب الرغبة ]
4 - 5 فص ثوم مهروس
1 كيلو دجاج مخلى (او ممكن دجاجة كاملة)
الطريقه :
**تخلط البهارات بالزيت
**يضاف الزبادى
**نغطس الدجاج فى الخلطة (انا باحطه فى كيس كبير وأضيف له الخلطة واربطه واحطه فى طبق بالثلاجة طول الليل ..الطريقه دى بتسهل تقليب الدجاج كل فترة حتى يتغطى جيدا من كل الجهات)
**نخلط الدجاج مع البصل والليمون (لو دجاجة كاملة نحشيها بالبصل والليمون)
**نسخن الفرن 220 م
**باجيب صينية فرن واحط عليها شبك واحط تحت الشبك الشوربة (الشوربة بتساعد الدجاج على النضج بالبخار .. وبنفس الوقت الخلطة اللي تنزل على الصينية لا تحترق) وباحط تحت الدجاج فويل حتى لا يترطب الدجاج من تحت بالبخار ويكون لين ونضعه فى الفرن حتى ينضج ويحمر وبمنتصف الوقت أقلب الدجاج على الوجه الاخر
**بعد ما يستوي الدجاج نلفها على جنب بفويل ونتركه حتى ننتهى من تحضيرالصوص
طريقة الصوص :
**بيتجمع سوائل تحت الدجاج .. نحطها بطبق عميق ونشيل الزيت من على الوجه ونرجعه للصينية ونترك باقى السوائل فى الطبق على جنب
**ونحط الصينية على النار .. ونسخنها حتى يسخن الزيت وتقل السوائل
**نضيف الدقيق ونقلبه حتى يتغير لونه
**بعدها نرجع السوائل الى فى الطبق العميق اللى على جنب ونقلبها حتى تثقل (احنا بنحبه ثقيل جدااااااا)
**نضيف البهارات وعصير الليمون .. ونتركه يغلى قليلا وبعدها نصفيه
طريقة الارز :
**نسخن السمن أو الزبد
**نضيف البهارات الصحيحة ونقلبها حتى تطلع ريحتها
**نضيف ارز ناضج مجهزينه ونقلبه مع البهارات الصحيحة
**بنقسم الارز 3 أقسآم :
الطبقه الأولى : ارز أبيض سادة
الطبقه الثانية : ارز بالزعفران نرش عليه زعفران بودرة
الطبقة الأخيرة : ارز بالشبت نقلبه مع السمن وشبت واخيرا طبقنا اللذيذ جاااااااااااااااااااهز
وبالهنا
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
1 حبة بصل مقطعة أرباع
1 حبة ليمون اسود مقطعة أرباع
4 كاس شوربة (أذا ما عندك شوربة دجاج اخلطى ماء مغلى مع 2 مكعب ماجى ...انا عادة لما اسلق الدجاج احتفظ بالشوربة وافرزها....لما احتاجها اطلعها واستخدمها .. بس ممكن تستبدليها بالماجي...لكن لآزم مقدار الملح يقّل لان الماجي مآلح)
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
رشة فلفل أسود
عصير 1/2 ليمونة
للارز : { بهارات صحيحة : قرفة - حبهان - ورق لورا - زبدة - شبت - زعفرآن بودرة }
مقادير خلطة الزبادى :
2 علبة زبادى
1/4 كاس زيت
1 ملعقة صغيرة من كل من : { زنجبيل بودرة + فلفل أسود + بابريكا + بهارات دجاج.+ بهارات برياني + كاري + بصل بودرة + كركم + قرفة }
4 ملعقة كبيرة ملح [ حسب الرغبة ]
4 - 5 فص ثوم مهروس
1 كيلو دجاج مخلى (او ممكن دجاجة كاملة)
الطريقه :
**تخلط البهارات بالزيت
**يضاف الزبادى
**نغطس الدجاج فى الخلطة (انا باحطه فى كيس كبير وأضيف له الخلطة واربطه واحطه فى طبق بالثلاجة طول الليل ..الطريقه دى بتسهل تقليب الدجاج كل فترة حتى يتغطى جيدا من كل الجهات)
**نخلط الدجاج مع البصل والليمون (لو دجاجة كاملة نحشيها بالبصل والليمون)
**نسخن الفرن 220 م
**باجيب صينية فرن واحط عليها شبك واحط تحت الشبك الشوربة (الشوربة بتساعد الدجاج على النضج بالبخار .. وبنفس الوقت الخلطة اللي تنزل على الصينية لا تحترق) وباحط تحت الدجاج فويل حتى لا يترطب الدجاج من تحت بالبخار ويكون لين ونضعه فى الفرن حتى ينضج ويحمر وبمنتصف الوقت أقلب الدجاج على الوجه الاخر
**بعد ما يستوي الدجاج نلفها على جنب بفويل ونتركه حتى ننتهى من تحضيرالصوص
طريقة الصوص :
**بيتجمع سوائل تحت الدجاج .. نحطها بطبق عميق ونشيل الزيت من على الوجه ونرجعه للصينية ونترك باقى السوائل فى الطبق على جنب
**ونحط الصينية على النار .. ونسخنها حتى يسخن الزيت وتقل السوائل
**نضيف الدقيق ونقلبه حتى يتغير لونه
**بعدها نرجع السوائل الى فى الطبق العميق اللى على جنب ونقلبها حتى تثقل (احنا بنحبه ثقيل جدااااااا)
**نضيف البهارات وعصير الليمون .. ونتركه يغلى قليلا وبعدها نصفيه
طريقة الارز :
**نسخن السمن أو الزبد
**نضيف البهارات الصحيحة ونقلبها حتى تطلع ريحتها
**نضيف ارز ناضج مجهزينه ونقلبه مع البهارات الصحيحة
**بنقسم الارز 3 أقسآم :
الطبقه الأولى : ارز أبيض سادة
الطبقه الثانية : ارز بالزعفران نرش عليه زعفران بودرة
الطبقة الأخيرة : ارز بالشبت نقلبه مع السمن وشبت واخيرا طبقنا اللذيذ جاااااااااااااااااااهز
وبالهنا
==================================
يا سلااااااااام أنا اليوم مبسوطة مع أطباق سومة ..
تسلم الأيادي يا عسل
__________________________________________________ __________
يا سلااااااااام أنا اليوم مبسوطة مع أطباق سومة ..
تسلم الأيادي يا عسل
الله يسلمك ياسكرة
حلال عليكى كل اللى تلطشيه وتستاهلى احسن منه كمان
نورتينى واسعدتينى
__________________________________________________ __________
امممممممممممممم شهي و رااائع
والارز تبعك دكرني في رز كنت عملته من قبل
ان شاء الله اجرب طريقة الدجاج
تسلمي اسوم
والارز تبعك دكرني في رز كنت عملته من قبل
ان شاء الله اجرب طريقة الدجاج
تسلمي اسوم
__________________________________________________ __________
امممممممممممممم شهي و رااائع
والارز تبعك دكرني في رز كنت عملته من قبل
ان شاء الله اجرب طريقة الدجاج
تسلمي اسوم
الله يسلمك مون حبيبتى
فى انتظار الدجاج الشهى من ايدك الحلوة
__________________________________________________ __________
أممممممم
يا عيييييييني
ربنا يجبر بخاطرك غاليتي أسما متل ما جبرتي بخاطري
وصفة و لااااا أروع
أكيد صديقاتي راح يحبوها و ياكلوا أصابيعهن وراها
و يدعولي و يدعولك كمان
مشكووووورة غاليتي
شوووووووكرن لك
دمت بود
الله الله الله ماشاء الله ممتااااز واكتر وتسلم يدينك روووووووووعه