تويت
عنوان الموضوع : محشي الكوسا وورق العنب مع الدجاج المشوي " حملة اقتحام المطابخ للبحث عن المتميزات " من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
محشي الكوسا وورق العنب مع الدجاج المشوي " حملة اقتحام المطابخ للبحث عن المتميزات "
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
اقدم لكم محشي الكوسا وورق العنب والدجاج المشوي
المقادير
كوسا
ورق العنب
٢ دجاج
مقادير الحشوة
بقدونس ونعناع
طماطم ( بندورة) و بصل
رز منقوع
بهارات ( ملح فلفل اسود كمون هيل قرفة بودرة الثوم )
ملعقتين زيت
قطع لحمة صغيرة
الطريقة
تحفر الكوسا
ينقع ورق العنب في ماء
تنظف الدجاج جيدا بالماء والملح والخل والليمون والدقيق
يغسل الارز جيداً تقطع البندورة والبصل إلى مكعبات صغيرة وتضاف الى الارز
يغسل جيدا البقدونس والنعناع ثم يفرم ناعماً
توضع البهارات على الارز مع البقدونس والنعناع والزيت واللحمة وتحرك جيداً
يتم حشو الكوسا ويترك بعضها بفارغ بمقدار عقلتين الاصبع
توضع في الطنجرة بعد وضع قطع من اللحمة في اسفل الحلى ويوضع معها قطع البصل والبندورة المشرحة
ورق العنب اذا كان اخضر يسلق بالماء الساخن لمدة ثواني
واذا كان من العلب الجاهزة يغسل جيداً ويصفى ثم نبدأ باللف
بعد الإنتهاء من تحضير الكوساوورق العنب وحشوها
يوضع الماء على الكوسا والباذنجان والصلصلة ( صلصلة الطماطم )
وتوضع البهارات اللازمة ( ملح فلفل اسود قرفة هيل كمون )
وتترك إلى ان تنضج تماماً
اما الدجاج يغسل جيدا
ويوضع في صنية فرن
ويتبل بالبهارات اللازمة
ملح وفلفل اسمر وهيل وكمون وقرفة
والقليل من عصير الليمون
تتبل وتدخل الى الفرن الى ان تنضج
ثم تحمر جيدا
وتقدم مع السلطة والمخللات
بالهناء والعافية
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
محشي الكوسا وورق العنب مع الدجاج المشوي " حملة اقتحام المطابخ للبحث عن المتميزات "
==================================
محشي الكوسا وورق العنب مع الدجاج المشوي
اقدم لكم محشي الكوسا وورق العنب والدجاج المشوي
كوسا
ورق العنب
٢ دجاج
بقدونس ونعناع
طماطم ( بندورة) و بصل
رز منقوع
بهارات ( ملح فلفل اسود كمون هيل قرفة بودرة الثوم )
ملعقتين زيت
قطع لحمة صغيرة
تحفر الكوسا
ينقع ورق العنب في ماء
تنظف الدجاج جيدا بالماء والملح والخل والليمون والدقيق
يغسل جيدا البقدونس والنعناع ثم يفرم ناعماً
توضع البهارات على الارز مع البقدونس والنعناع والزيت واللحمة وتحرك جيداً
توضع في الطنجرة بعد وضع قطع من اللحمة في اسفل الحلى ويوضع معها قطع البصل والبندورة المشرحة
ورق العنب اذا كان اخضر يسلق بالماء الساخن لمدة ثواني
واذا كان من العلب الجاهزة يغسل جيداً ويصفى ثم نبدأ باللف
بعد الإنتهاء من تحضير الكوساوورق العنب وحشوها
يوضع الماء على الكوسا والباذنجان والصلصلة ( صلصلة الطماطم )
وتوضع البهارات اللازمة ( ملح فلفل اسود قرفة هيل كمون )
وتترك إلى ان تنضج تماماً
اما الدجاج يغسل جيدا
ويوضع في صنية فرن
ويتبل بالبهارات اللازمة
ملح وفلفل اسمر وهيل وكمون وقرفة
والقليل من عصير الليمون
تتبل وتدخل الى الفرن الى ان تنضج
ثم تحمر جيدا
وتقدم مع السلطة والمخللات
بالهناء والعافية
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
ما شاء الله
تسلم ايدك ثمال الغالية
هنا وعافية عليكم يارب
__________________________________________________ __________
ماشاءالله وصفات روعة وسفرة شهية
تسلم الايادي
وألف عافية
__________________________________________________ __________
ما شااااء الله :
كالعاااادة : رواااااائع من ديات الغالية ثمولة
المحشي رااائع و بيشهي
و الدجاج : بسم الله ما شاء الله أروع
و السفرة كلها على بعضها البعض رااائعة و بتشهي
تسلمي غاليتي ثمولة على المشاركة الراااائعة مثلك
باااااارك بك المولى
دمت بود
