تويت
عنوان الموضوع : مقلوبة الباذنجان والخضار باللحم والصلصة ::مسابقة الآطباق المقلوبة:: من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله لاقوة إلا بالله
لزونتي حماك الرحمن وسلم إيديك
مقدم من طرف منتديات أميرات
مقلوبة الباذنجان
المقادير
كوبين رز بسمتي طويل الحبة
لحم عجل أو غنم حسب الحاجة يسلق ويحتفظ بماءه
حبة باذنجان كبيرة تقطع شرائح دون تقشير وتملح وتقلى
حبتا بطاطا متوسطة تقطع شرائح وتملح وتقلى
بصلة تقطع خشنا
حبة فلفل أخضر تقطع خشنا
حبتا طماطة تقطع دوائر
ملعقة كبيرة معجون طماطة
زيت
ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة
الطريقة
يغسل الرز وينقع
يقلب البصل بقليل من الزيت حتى يذبل
يضاف اللحم ويقلب مع اضافة الملح والبهارات
يضاف الفلفل الأخضر ويقلب مع الخليط
تضاف ملعقة معجون الطماطة وتقلب حتى تميل المكونات للون الأحمر
يساوى خليط اللحم في قعر قدر مناسب وترتب فوقه دوائر البطاطا المقلية
ثم شرائح الباذنجان المقلي وفوقها دوائر الطماطة
يصفى الرز ويملح ويضاف فوق المكونات ويسوى سطحه
يضاف ماء سلق اللحم حتى يغمر المكونات
يغطى القدر ويترك على نار فوق الوسط حتى يتشرب الرز السوائل
تهدأ النار قدر الامكان حتى ينضج الرز
يقلب القدر في صينية واسعة ويقدم
المقادير
كوبين رز بسمتي طويل الحبة
لحم عجل أو غنم حسب الحاجة يسلق ويحتفظ بماءه
حبة باذنجان كبيرة تقطع شرائح دون تقشير وتملح وتقلى
حبتا بطاطا متوسطة تقطع شرائح وتملح وتقلى
بصلة تقطع خشنا
حبة فلفل أخضر تقطع خشنا
حبتا طماطة تقطع دوائر
ملعقة كبيرة معجون طماطة
زيت
ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة
الطريقة
يغسل الرز وينقع
يقلب البصل بقليل من الزيت حتى يذبل
يضاف اللحم ويقلب مع اضافة الملح والبهارات
يضاف الفلفل الأخضر ويقلب مع الخليط
تضاف ملعقة معجون الطماطة وتقلب حتى تميل المكونات للون الأحمر
يساوى خليط اللحم في قعر قدر مناسب وترتب فوقه دوائر البطاطا المقلية
ثم شرائح الباذنجان المقلي وفوقها دوائر الطماطة
يصفى الرز ويملح ويضاف فوق المكونات ويسوى سطحه
يضاف ماء سلق اللحم حتى يغمر المكونات
يغطى القدر ويترك على نار فوق الوسط حتى يتشرب الرز السوائل
تهدأ النار قدر الامكان حتى ينضج الرز
يقلب القدر في صينية واسعة ويقدم
==================================
ممم
تصدقي اليوم انا تغديت مقلوبة باذنجان
بس ما خطر لي اصورها
يسلموا لي الناس الجاهزة
صحة وعوافي يا قلب
تصدقي اليوم انا تغديت مقلوبة باذنجان
بس ما خطر لي اصورها
يسلموا لي الناس الجاهزة
صحة وعوافي يا قلب
__________________________________________________ __________
ما شاء الله
الصورة هتنطقققققققققققققق من حلاوتها
تسلم ايدك غاليتنا ام زياد
الصورة هتنطقققققققققققققق من حلاوتها
تسلم ايدك غاليتنا ام زياد
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك وبالعافيه
__________________________________________________ __________
ماشاءالله تسلم ايديك
__________________________________________________ __________
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله لاقوة إلا بالله
لزونتي حماك الرحمن وسلم إيديك