مشاركتي الثانية في أسبوع الخضروات القرنية أو البقولية

·¨*·.¸. الفول المدمس مع التميس البيتي والحمص .¸.·*¨·















بصل + ثوم مفرومة معا تحمر في زيت على النار - طماطم مفرومة - معجون طماطم - كزبرة مغسولة ومفرومة - علبة فول مدمس - صوص الطحينة





توضع الطماطم ومعجون الطماطم على البصل بعد أن يتحمر والملح والكمون (ممكن وضع قطع الفلفل الأخضر الحار لمن يرغب )وتترك لتتسبك





يفرم الفول ليس فرما ناعما ويضاف للبصل والطماطم ويترك قليلا على النار ثم تضاف الكزبرة المفرومة على الفول وتقلب جيدا ثم تطفئ النار
7
7
7
نذهب لعمل التميس





نقوم مسبقا بعجن عجينة ( أستعملها لجميع أنواع المعجنات )

3كاسات دقيق + فنجان شاي زيت + نصف فنجان شاي سكر + م ص ملح + 3 م ك حليب بودرة + م ك خميرة فورية تعجن بكأس ماء دافئ وتترك لتخمر جيدا

تقسم العجينة لقسمين ( لصنع رغيفين من التميس ) يفرد القسم الأول في صينية ويخرم بالشوكة ويرش بالسمسم

ويدخل الفرن من الأسفل ثم يحمر من الأعلى ثم نصنع الرغيف الثاني

يوضع الفول في طبق ويوضع عليه حسب الرغبة صوص الطحينة والكمون والبقدونس المفروم مع زيت الزيتون

وتقدم مع الحمص اللذيذ وكوب الحليب بالشاي






الحقوا على العشاء اللذيذ قبل لايفوتكم