تويت
عنوان الموضوع : أكلات من تقرت (جنوب الجزائر)
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة a78h 
شكرا لانكم رديتو على موضوعي وارجو ادا كنت من بنات بلادي (تقرت) ادا نسيت اي تفصيل في الوصفة ينبهوني وانتظروني في وصفة جديدة
ماشاء الله اختي فكرتيني بيها انا فالغربة ونديرها لزوجي مبصح بالبندراق مش السلق وبنينة يعطيك الصحة نتي منين ختي من تقرت
مقدم من طرف منتديات أميرات
الأكلة الأولى : البندراق
هي أكلة شعبية عبارة عن كسكس بالسبانخ و الخضار و هي مفيدة جدا و مشهورة في منطقتنا تتكون المقادير التالية :
- كسكس
- بطاطا
- جزر
-كوسة
- يقطين
- بصل حبة واحدة تقريبا
- فول أخضر أو يابس
- لحم غنم
- سبانخ مقطعة زي ملوخية
- فلفل حار (يابس أو أخضر)
- ملح
- زيت
طريقة التحضير :
1- بعدما نقطع السبانخ جيدا ثم نغسلها و نعصرها باليد و نضعها في القدر ثم نضيف اللحم ثم جميع المكونات السابقة (بطاطا+جزر+كوسة+يقطين+بصل) مقطعة قطعا متوسطة ثم نضيف الفول ثم شوي من زيت و الملح ثن نتركها على نار خفيفة حتى تدوب جميع المكونات مع بعض ثم نضيف الماء ثم الفلفل و نتركها تغلي حتى تنضج ثم نقوم بهرسها بالملعقة الكبيرة حتى تصبح كتلة واحدة ثم نطفئ النار.
2- تحضير الكسكس : نحضر كسكس جاف نرشه بقليل من الماء ثم نقوم بتفويره ثم ننزعه و نقوم بإضافة الملح و الماء و الزيت عليه و نعيده لتفويره مرة ثانية حتى ينضج .
3- طريقة التقديم : نضع الكسكس و فوقه مرق السبانخ
ملاحظة : المرق ما يكون سائل يكون متماسك (ثقيل)
انشاء الله يعجبكم للأسف ما عندي كيف أصوره لكم
هي أكلة شعبية عبارة عن كسكس بالسبانخ و الخضار و هي مفيدة جدا و مشهورة في منطقتنا تتكون المقادير التالية :
- كسكس
- بطاطا
- جزر
-كوسة
- يقطين
- بصل حبة واحدة تقريبا
- فول أخضر أو يابس
- لحم غنم
- سبانخ مقطعة زي ملوخية
- فلفل حار (يابس أو أخضر)
- ملح
- زيت
طريقة التحضير :
1- بعدما نقطع السبانخ جيدا ثم نغسلها و نعصرها باليد و نضعها في القدر ثم نضيف اللحم ثم جميع المكونات السابقة (بطاطا+جزر+كوسة+يقطين+بصل) مقطعة قطعا متوسطة ثم نضيف الفول ثم شوي من زيت و الملح ثن نتركها على نار خفيفة حتى تدوب جميع المكونات مع بعض ثم نضيف الماء ثم الفلفل و نتركها تغلي حتى تنضج ثم نقوم بهرسها بالملعقة الكبيرة حتى تصبح كتلة واحدة ثم نطفئ النار.
2- تحضير الكسكس : نحضر كسكس جاف نرشه بقليل من الماء ثم نقوم بتفويره ثم ننزعه و نقوم بإضافة الملح و الماء و الزيت عليه و نعيده لتفويره مرة ثانية حتى ينضج .
3- طريقة التقديم : نضع الكسكس و فوقه مرق السبانخ
ملاحظة : المرق ما يكون سائل يكون متماسك (ثقيل)
انشاء الله يعجبكم للأسف ما عندي كيف أصوره لكم
==================================
تسلمي على الوصفه
تحياتي
تحياتي
__________________________________________________ __________
يسلمووووووووووووووووووووو دياتك
__________________________________________________ __________
الله يعطيكي العافية
__________________________________________________ __________
شكرا أختي شوقتيني في هذه الأكلة التي أحبها كثيرا ولم أضن بوجود أخوات من تقرت في المنتدى
__________________________________________________ __________
يعطيك الصحة يا بنت بلادي
كتبت بواسطة a78h شكرا لانكم رديتو على موضوعي وارجو ادا كنت من بنات بلادي (تقرت) ادا نسيت اي تفصيل في الوصفة ينبهوني وانتظروني في وصفة جديدة
ماشاء الله اختي فكرتيني بيها انا فالغربة ونديرها لزوجي مبصح بالبندراق مش السلق وبنينة يعطيك الصحة نتي منين ختي من تقرت