تويت
عنوان الموضوع : * وصفة متميزة*برياني دجاج باللبن والصلصة...تفضلوا -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة لالي لافندر 
ماشاء الله تبارك الرحمن وصفة في منتهى الروعة
عاشت ايدك ام زياد على الوصفة الطيبة والطبق الشهي
طريقتك غير وجديدة في تحضير البرياني وهي اقرب للمقلوبة
عاشت الايادي المعدلة
تسلمين حبيبتي
فعلا البرياني عدنه بالعراق غير
بس هاي الطريقة اقرب للطريقة الهندية
يدخل بمكوناتها اللبن والفلفل الحار
نورتي ياوردة
كتبت بواسطة ♥ رولا ♥
ماشاء الله روعه
تسلم ايدك ياغاليه
الله يسلمك حبيبتي
نورتي
كتبت بواسطة ام النونه
حللوة
تسلم الايادى
الله يسلمك عيني
كتبت بواسطة اشجان الحياة
وااااااو روعة ماشاء الله
الصحن ليا محدش يقرب خلاص تعلمت العض هههههه
يسلموا يديك الحلوة
الله يسلمك حبيبتي
والف عافية
كتبت بواسطة omroro-4
ماشاء الله تسلم ايديك
الله يسلمك ام رورو الغالية
كتبت بواسطة amani1
يسلموا ايديكي ام الزوز وبرياني رووعه والريحه واصله لعندي
الف صحه علي قلبكم
الله يسلمك امونة حبيبتي
نورتي
كتبت بواسطة ام العراق
الللللللللللله طبق لذيذ وشهي تسلمين حبيبتي
الله يسلمك ياوردة
شكرا لك
مقدم من طرف منتديات أميرات
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لطبق البرياني طرق واشكال عديدة ومختلفة
معي اليوم احدى هذه الطرق أتمنى أن تعجبن
فلتتفضلن معي
المقادير
دجاجة أو حسب مايناسبك تقطع أرباعا أو أثمانا
أربعة أكواب رز طويل الحبة
خمس بصلات متوسطة تقطع شرائح
فلفل أخضر حار حسب الذوق يقطع شرائح
ملعقتان لبن روب
ملعقة معجون طماطة
زيت
ملح وبهارات برياني وفلفل أسود
ملعقة زعفران
مكسرات للتزيين
الطريقة
يغمر الدجاج بكوبي ماء ويوضع على النار
مع اضافة بصلة مقطعة مع ماء السلق
تزال الرغوة كلما ظهرت
ثم نطفئ عنه قبل أن ينضج تماما
ويحتفظ بماء السلق
يغسل الرز وينقع
ينقع الزعفران بقليل من الماء
توضع شرائح البصل على النار مع مقدار من الزيت
حتى تذبل على أن تكون كمية الزيت كافية للوصفة كلها
تضاف قطع الدجاج وتقلب مع البصل مع اضافة الملح والفلفل
الأسود وبهارات البرياني المفضلة لديك ثم تضاف شرائح الفلفل الحار
وتقلب مع الدجاج والبصل
يمزج معجون الطماطة مع اللبن ويضاف له نصف
كوب من ماء سلق الدجاج بعد تصفيته
ثم يضاف المزيج لخلطة الدجاج ويقلب جيدا حتى يكتسب الدجاج
لونا مائلا للأحمر
يصفى الرز ويسلق بماء مملح
ثم يصفى قبل تمام نضجه
تضاف بهارات برياني للرز بعد تصفيته
توضع كمية قليلة من الزيت في قدر مناسب
توضع طبقة خفيفة من الرز المسلوق فوق الزيت
وفوق الرز توضع نصف قطع الدجاج مع نصف
الخلطة المرافقة لها
ثم تضاف نصف كمية الرز
ويوضع فوقه ماتبقى من الدجاج والخلطة
وأخيرا يضاف باقي الرز
يصفى الزعفران ويضاف لخلاصته ماتبقى من ماء سلق الدجاج
ويسقى به الرز بهدوء
يغطى ويوضع على نار هادئة قدر الامكان حوالي نصف ساعة
ليصبح جاهزا للتقديم
يقدم في طبق واسع مع سلطة بسيطة
ويزين بالمكسرات
في أمان الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لطبق البرياني طرق واشكال عديدة ومختلفة
معي اليوم احدى هذه الطرق أتمنى أن تعجبن
فلتتفضلن معي
المقادير
دجاجة أو حسب مايناسبك تقطع أرباعا أو أثمانا
أربعة أكواب رز طويل الحبة
خمس بصلات متوسطة تقطع شرائح
فلفل أخضر حار حسب الذوق يقطع شرائح
ملعقتان لبن روب
ملعقة معجون طماطة
زيت
ملح وبهارات برياني وفلفل أسود
ملعقة زعفران
مكسرات للتزيين
الطريقة
يغمر الدجاج بكوبي ماء ويوضع على النار
مع اضافة بصلة مقطعة مع ماء السلق
تزال الرغوة كلما ظهرت
ثم نطفئ عنه قبل أن ينضج تماما
ويحتفظ بماء السلق
يغسل الرز وينقع
ينقع الزعفران بقليل من الماء
توضع شرائح البصل على النار مع مقدار من الزيت
حتى تذبل على أن تكون كمية الزيت كافية للوصفة كلها
تضاف قطع الدجاج وتقلب مع البصل مع اضافة الملح والفلفل
الأسود وبهارات البرياني المفضلة لديك ثم تضاف شرائح الفلفل الحار
وتقلب مع الدجاج والبصل
يمزج معجون الطماطة مع اللبن ويضاف له نصف
كوب من ماء سلق الدجاج بعد تصفيته
ثم يضاف المزيج لخلطة الدجاج ويقلب جيدا حتى يكتسب الدجاج
لونا مائلا للأحمر
يصفى الرز ويسلق بماء مملح
ثم يصفى قبل تمام نضجه
تضاف بهارات برياني للرز بعد تصفيته
توضع كمية قليلة من الزيت في قدر مناسب
توضع طبقة خفيفة من الرز المسلوق فوق الزيت
وفوق الرز توضع نصف قطع الدجاج مع نصف
الخلطة المرافقة لها
ثم تضاف نصف كمية الرز
ويوضع فوقه ماتبقى من الدجاج والخلطة
وأخيرا يضاف باقي الرز
يصفى الزعفران ويضاف لخلاصته ماتبقى من ماء سلق الدجاج
ويسقى به الرز بهدوء
يغطى ويوضع على نار هادئة قدر الامكان حوالي نصف ساعة
ليصبح جاهزا للتقديم
يقدم في طبق واسع مع سلطة بسيطة
ويزين بالمكسرات
في أمان الله
==================================
ماشاء الله تبارك الرحمن وصفة في منتهى الروعة
عاشت ايدك ام زياد على الوصفة الطيبة والطبق الشهي
طريقتك غير وجديدة في تحضير البرياني وهي اقرب للمقلوبة
عاشت الايادي المعدلة
عاشت ايدك ام زياد على الوصفة الطيبة والطبق الشهي
طريقتك غير وجديدة في تحضير البرياني وهي اقرب للمقلوبة
عاشت الايادي المعدلة
__________________________________________________ __________
ماشاء الله روعه
تسلم ايدك ياغاليه
تسلم ايدك ياغاليه
__________________________________________________ __________
حللوة
تسلم الايادى
تسلم الايادى
__________________________________________________ __________
وااااااو روعة ماشاء الله
الصحن ليا محدش يقرب خلاص تعلمت العض هههههه
يسلموا يديك الحلوة
الصحن ليا محدش يقرب خلاص تعلمت العض هههههه
يسلموا يديك الحلوة
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة لالي لافندر ماشاء الله تبارك الرحمن وصفة في منتهى الروعة
عاشت ايدك ام زياد على الوصفة الطيبة والطبق الشهي
طريقتك غير وجديدة في تحضير البرياني وهي اقرب للمقلوبة
عاشت الايادي المعدلة
تسلمين حبيبتي
فعلا البرياني عدنه بالعراق غير
بس هاي الطريقة اقرب للطريقة الهندية
يدخل بمكوناتها اللبن والفلفل الحار
نورتي ياوردة
كتبت بواسطة ♥ رولا ♥ ماشاء الله روعه
تسلم ايدك ياغاليه
الله يسلمك حبيبتي
نورتي
كتبت بواسطة ام النونه حللوة
تسلم الايادى
الله يسلمك عيني
كتبت بواسطة اشجان الحياة وااااااو روعة ماشاء الله
الصحن ليا محدش يقرب خلاص تعلمت العض هههههه
يسلموا يديك الحلوة
الله يسلمك حبيبتي
والف عافية
كتبت بواسطة omroro-4 ماشاء الله تسلم ايديك
الله يسلمك ام رورو الغالية
كتبت بواسطة amani1 يسلموا ايديكي ام الزوز وبرياني رووعه والريحه واصله لعندي
الف صحه علي قلبكم
الله يسلمك امونة حبيبتي
نورتي
كتبت بواسطة ام العراق الللللللللللله طبق لذيذ وشهي تسلمين حبيبتي
الله يسلمك ياوردة
شكرا لك