تويت
عنوان الموضوع : *وصفه مبتكره*محشي الكوسا بالصلصة الحمراء تفضلوا -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات أميرات
اقدم لكم اليوم محشي الكوسا والفلفل
بالمرقة الحمراء
المقادير
2كيلو غرام كوسا
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم اليوم محشي الكوسا والفلفل
بالمرقة الحمراء
المقادير
2كيلو غرام كوسا
كوبان ونصف رز مصري
نصف كيلو لحم مفروم
فلفل أخضر بارد أوحار حسب رغبتك
ثلاث بصلات متوسطة
ثلاث فصوص ثوم
حزمة بقدونس
ملح+فلفل أسود+بهارات مشكلة+نعناع يابس
عصير ليمونتين
زيت زيتون وقليل من زيت الذرة
الطريقة
نصف كيلو لحم مفروم
فلفل أخضر بارد أوحار حسب رغبتك
ثلاث بصلات متوسطة
ثلاث فصوص ثوم
حزمة بقدونس
ملح+فلفل أسود+بهارات مشكلة+نعناع يابس
عصير ليمونتين
زيت زيتون وقليل من زيت الذرة
الطريقة
تزال طبقة رقيقة من الكوسا
وتفرغ محتوياتها
تفرغ محتويات الفلفل أيضا من بذور وعروق
تفرغ محتويات الفلفل أيضا من بذور وعروق
تملح وتترك جانبا
نغسل الرز وننقعه
نفرم البصل والثوم والبقدونس
نضع معها اللحم المفروم ثم الرز
نضع الملح الكافي والبهارات
مع رشة نعناع يابس اذا احببت
ثم نضيف عصير الليمون ونصف كوب من
زيت الزيتون ونخلط جيدا
نغسل الرز وننقعه
نفرم البصل والثوم والبقدونس
نضع معها اللحم المفروم ثم الرز
نضع الملح الكافي والبهارات
مع رشة نعناع يابس اذا احببت
ثم نضيف عصير الليمون ونصف كوب من
زيت الزيتون ونخلط جيدا
نحشي الكوسا والفلفل
نرتبها في قدر وضعنا في قعره
قليلا من الزيت
ثم نغمرها بماء عادي ونضع القدر
على نار قويةحتى يغلي
نرتبها في قدر وضعنا في قعره
قليلا من الزيت
ثم نغمرها بماء عادي ونضع القدر
على نار قويةحتى يغلي
بعد أن يغلي بربع ساعة نضيف للقدر
صلصة الطماطة مخففة بالماء
ونضيف الملح اللازم مع رشة
نعناع يابس تعطي المرقة طعما مميزا
صلصة الطماطة مخففة بالماء
ونضيف الملح اللازم مع رشة
نعناع يابس تعطي المرقة طعما مميزا
نتركه يغلي حتى تنضج حبات الكوسا
ويغلظ قوام المرقة قليلا
ويغلظ قوام المرقة قليلا
نطفئ عنه وننتشل حبات الكوسا والفلفل
المحشوة فورا لئلا تهترئ ونضعها في صحن التقديم
ونسكب بجانبها المرقة المتبقية
وتقدم
المحشوة فورا لئلا تهترئ ونضعها في صحن التقديم
ونسكب بجانبها المرقة المتبقية
وتقدم
بالعافية عيني
==================================
يسلموووووووو الايادي
وبالف هنا وشفا
وبالف هنا وشفا
__________________________________________________ __________
ماشاء الله .. أكيد لزيز المحشي كتير ..
طيب أنا عندي سؤال أختي لازانيا .. كيف بتخليه يستوي هيك بدون ضغط ؟
أنا بعمل المحشي لكن لازم أضغط عليه بحجر .. هيك كانت بتعمل أمي وجدتي يعني اسلوب تقليدي .. وما جربت اني ما أضغط المحشي .. بتخيل لو ما ضغطت المحشي الرز كلو حيطلع برة
طيب أنا عندي سؤال أختي لازانيا .. كيف بتخليه يستوي هيك بدون ضغط ؟
أنا بعمل المحشي لكن لازم أضغط عليه بحجر .. هيك كانت بتعمل أمي وجدتي يعني اسلوب تقليدي .. وما جربت اني ما أضغط المحشي .. بتخيل لو ما ضغطت المحشي الرز كلو حيطلع برة
__________________________________________________ __________
تسلم الايادى الحلوة
__________________________________________________ __________
تسلم ديانك يا رب
من الأكلات المميزة عندي
طبعاً مع اختلاف بسيط بالمكونات
لكن عندي سؤال يا غالية
ما هو سبب إزالة طبقة رقيقة من قشرة الكوسا ؟
والشكر لك سلفاً
وصحتتتين وهنا
من الأكلات المميزة عندي
طبعاً مع اختلاف بسيط بالمكونات
لكن عندي سؤال يا غالية
ما هو سبب إزالة طبقة رقيقة من قشرة الكوسا ؟
والشكر لك سلفاً
وصحتتتين وهنا
__________________________________________________ __________
ماشاء الله تسلم يدينك
صحتين وعافية
الصورة بتشهي
سلمت يمناك لزانيا
الصورة بتشهي
سلمت يمناك لزانيا