تويت
عنوان الموضوع : ركن الاطباق : البرياني ..مشاركتي لملف الغالية فروحة اطباق شقيقة واصبحت رفيقة -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
يسعد يومكم غالياتي
البرياني
مشاركتي لموضوع الغالية فروحة
على الرابط
₪₪ ركن الأطباق الرئيسة ₪₪ أطباق شقيقـــة و أصبحت رفيقـــة ₪₪ شاركونــا ₪₪
البرياني هو طبق من الأرز يضاف إليه التوابل واللحم أو الدجاج أو السمك أو البيض أو الخضراوات.
ويعتبر البرياني أكثر الأطباق الهندية المحببة وهناك أنواع وأشكال من وصفات البرياني
طريقتي في تحضير الطبق
المواد المطلوبة
لحم مفروم وممكن تضيفي دجاج مسلوق ومفلس معه
3 كاسةرز
2 حبةبطاطا
2حبةبصل
2سن ثوم
حبة طماطة متوسطة
1/2 كوب بزاليا
1/2 كوب لبن
بهارات ( كبابة او بهار حلو , دارسين ,زنجبيل ,جوزة الطيب ,كزبرة , قرنفل , )
ماء لحم او دجاج
والف عافية
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
لطش سريع
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
تسلم الأيادي أم وسيم كان نفسي أعرف طريقته
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
يسعد يومكم غالياتي
البرياني
مشاركتي لموضوع الغالية فروحة
على الرابط
₪₪ ركن الأطباق الرئيسة ₪₪ أطباق شقيقـــة و أصبحت رفيقـــة ₪₪ شاركونــا ₪₪
البرياني هو طبق من الأرز يضاف إليه التوابل واللحم أو الدجاج أو السمك أو البيض أو الخضراوات.
ويعتبر البرياني أكثر الأطباق الهندية المحببة وهناك أنواع وأشكال من وصفات البرياني
طريقتي في تحضير الطبق
المواد المطلوبة
لحم مفروم وممكن تضيفي دجاج مسلوق ومفلس معه
3 كاسةرز
2 حبةبطاطا
2حبةبصل
2سن ثوم
حبة طماطة متوسطة
1/2 كوب بزاليا
1/2 كوب لبن
بهارات ( كبابة او بهار حلو , دارسين ,زنجبيل ,جوزة الطيب ,كزبرة , قرنفل , )
ماء لحم او دجاج
ملح وزيت
بيض مسلوق
طريقة العمل
يضاف الملح وجزء من البهار الى اللحم المفروم وتشكل كرات تقلى وترفع جانبا
يفرم البصل ناعم ويقلى مع الثوم المفروم حتى يشقر جيدا
يرفع في صحن عميق
تقطع البطاطا بعد تقشيرها الى مكعبات صغيرة وتقلى حتى تشقر ترفع فوق البصل
تسلق البازاليا وتوضع مع البطاطا والبصل
تفرم الطماطة ناعم وتقلى حتى تذبل قليلا ترفع وتضاف الى السابق
تضاف باقي البهارات والملح و اللبن
تقلب وتترك
ضيفي الرز المغسول وقلبيه قليلا بالزيت
ضيفي ماء اللحم او ماء الدجاج حتى يغلي وينشف ماءه خفضي النار
ضيفي الخلطة المرفوعة جانبا
قلبيه
غطي الجدر واتركيه دقائق
ضيفي كرات اللحم اخيرا وقلبيه بحذر حتى لاتتكسر
بعد ان ينضج قدميه في صحن التقديم وزينيه بالبيض المقلي بعد السلق
هنا قدمت معها صلصة من نفس مكونات الخلطة السابقة
بدون لبن
ضفت لها قليل من ماء اللحم وملعقة طحين وتركتها تغلي قليلا لتسمك
بيض مسلوق
طريقة العمل
يضاف الملح وجزء من البهار الى اللحم المفروم وتشكل كرات تقلى وترفع جانبا
يفرم البصل ناعم ويقلى مع الثوم المفروم حتى يشقر جيدا
يرفع في صحن عميق
تقطع البطاطا بعد تقشيرها الى مكعبات صغيرة وتقلى حتى تشقر ترفع فوق البصل
تسلق البازاليا وتوضع مع البطاطا والبصل
تفرم الطماطة ناعم وتقلى حتى تذبل قليلا ترفع وتضاف الى السابق
تضاف باقي البهارات والملح و اللبن
تقلب وتترك
ضيفي الرز المغسول وقلبيه قليلا بالزيت
ضيفي ماء اللحم او ماء الدجاج حتى يغلي وينشف ماءه خفضي النار
ضيفي الخلطة المرفوعة جانبا
قلبيه
غطي الجدر واتركيه دقائق
ضيفي كرات اللحم اخيرا وقلبيه بحذر حتى لاتتكسر
بعد ان ينضج قدميه في صحن التقديم وزينيه بالبيض المقلي بعد السلق
هنا قدمت معها صلصة من نفس مكونات الخلطة السابقة
بدون لبن
ضفت لها قليل من ماء اللحم وملعقة طحين وتركتها تغلي قليلا لتسمك
والف عافية
==================================
لطش سريع
__________________________________________________ __________
يا سلاااااااااااام على لحقت ألطش بصحيح
تسلم إيديكى الغالية يا لولى
تعرفى أهو ده ينفع طبق رئيسى بعد
المقبلات إياها اللى حطيتى لنا
صورتها هناك اللى تتآكل أكل من حلاوتها دى
هههههههههههههههه
ما شاء الله ربنا يحفظك ويحفظ لك أولاد وأحفادك وحبايبك كلهم
تسلم إيديكى الغالية يا لولى
تعرفى أهو ده ينفع طبق رئيسى بعد
المقبلات إياها اللى حطيتى لنا
صورتها هناك اللى تتآكل أكل من حلاوتها دى
هههههههههههههههه
ما شاء الله ربنا يحفظك ويحفظ لك أولاد وأحفادك وحبايبك كلهم
__________________________________________________ __________
تسلم الأيادي أم وسيم كان نفسي أعرف طريقته
__________________________________________________ __________
روعه بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
شكله شهي جدآ
عاشت الايادي ام وسيم
وبالعافية عليكم
::
عاشت الايادي ام وسيم
وبالعافية عليكم
::
تسلم ايدك يا غالية
طبق شهي
بموت في البيض المسلوق وطبعا مع الارز واللحم المفروم بيطلع روعة
طبق شهي
بموت في البيض المسلوق وطبعا مع الارز واللحم المفروم بيطلع روعة