تويت
عنوان الموضوع : Steamed Seafood : crab and Shrimp لاسبوع امريكا
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
ما شاء الله
طبق صحي و اكيد لذيذ مادام من يدين زهورتنا
تسلم الايادي يا حلوة
و صحة و هنا
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
وانا كمان جاية الطش بس مش الي ... لسلفتي ... طبقها المفضل
الجمبري و السلطعون بالبخار
انا باتفرج عليهم من بعيد ههههههه
صحة وهنا يا عسل
وتسلم الايادي المعدلة
بس شكل الطبق ومع الذرة والبطاطا تحفة
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
Steamed crab and Shrimp
هذه طريقه للطهي في بعض مطاعم الاسماك باستعمال ما يسمى ب Steamer
هي تشبه لحد ما طنجرة غلي الباستا اي الطنجره والصفاه
تستعمل لطهي الاسماك ذات القشور الصلبه متل اللوبستر السلطعون والربيان والمحار وغيرها
وليست ايضا منتشره بامريكا فقط ولكن ايضا بانجلترا وحتى اليابان والصين
ولكل بلد لها طريقه بالاضافات عليها
هي تشبه لحد ما طنجرة غلي الباستا اي الطنجره والصفاه
تستعمل لطهي الاسماك ذات القشور الصلبه متل اللوبستر السلطعون والربيان والمحار وغيرها
وليست ايضا منتشره بامريكا فقط ولكن ايضا بانجلترا وحتى اليابان والصين
ولكل بلد لها طريقه بالاضافات عليها
بامريكا مشهوره ان تقدم مع الذره والبطاطا وتقدم بالمطاعم بدلو من المعدن مليئ بالاسماك البحريه
ممكن اضافة اي نوع من التوابل عليها حسب الرغبه
ممكن اضافة اي نوع من التوابل عليها حسب الرغبه
طريقتي مقتبسه من مطعم Joe's Crab Shack
المقادير والطريقه
اي نوع من الاسماك ذات القشور الصلبه انا استعملت
الربيان وارجل السلطعون crab legs
بطاطا
دره
بصل حلقات كبيره
بهارات فلفل اسود بابريكا ثوم بودره بصل بودره بقدونس ريحان
الربيان وارجل السلطعون crab legs
بطاطا
دره
بصل حلقات كبيره
بهارات فلفل اسود بابريكا ثوم بودره بصل بودره بقدونس ريحان
نضع في الطنجره البطاطا والذره ونغمرها بالماء المغلي الساخن
نضع فوقها المصفاه الخاصه بها نتبل ارجل السلطعون والربيان والبصل بالبهارات والاعشاب
ونضيف زيت زيتون وملح ونخلطهاالبصل فقط للنكهه بعد ما تستوي الاسماك اشيله
نضعها بالمصفاه ونضع فوق المصفاه الغطاء حتى تحبس البخار فيها
ويتم طهي الاسماك من البخار المحبوس
طبعا حراره الغاز على اعلى درجه
نتركها حوالي 1\2 س تغلي
بعد استواء البطاطا والذره نتبلها بنفس البهارات السابقه
ونضعها مع الاسماك
تقدم وبجانبها زبده مذوبه ونضيف عليها عصير ليمون
نضع فوقها المصفاه الخاصه بها نتبل ارجل السلطعون والربيان والبصل بالبهارات والاعشاب
ونضيف زيت زيتون وملح ونخلطهاالبصل فقط للنكهه بعد ما تستوي الاسماك اشيله
نضعها بالمصفاه ونضع فوق المصفاه الغطاء حتى تحبس البخار فيها
ويتم طهي الاسماك من البخار المحبوس
طبعا حراره الغاز على اعلى درجه
نتركها حوالي 1\2 س تغلي
بعد استواء البطاطا والذره نتبلها بنفس البهارات السابقه
ونضعها مع الاسماك
تقدم وبجانبها زبده مذوبه ونضيف عليها عصير ليمون
==================================
ما شاء الله
طبق صحي و اكيد لذيذ مادام من يدين زهورتنا
تسلم الايادي يا حلوة
و صحة و هنا
__________________________________________________ __________
يعني وبعدين معك مون اتركي شيء النا ههههههههههه
رووووعه زهورة
شفت مره المجنون اميريل اغاسي عمل اكله متلها
بطنجره بتوسعني اذا جلست جواها
هههههههههههههه
رووووعه زهورة
شفت مره المجنون اميريل اغاسي عمل اكله متلها
بطنجره بتوسعني اذا جلست جواها
هههههههههههههه
__________________________________________________ __________
وانا كمان جاية الطش بس مش الي ... لسلفتي ... طبقها المفضل
الجمبري و السلطعون بالبخار
انا باتفرج عليهم من بعيد ههههههه
صحة وهنا يا عسل
وتسلم الايادي المعدلة
بس شكل الطبق ومع الذرة والبطاطا تحفة
__________________________________________________ __________
عاشت ايدج حبيبتي
__________________________________________________ __________
روووعه تسلم ايدك
تسلم الايادي على الطبق الجميل