تويت
عنوان الموضوع : *وصفه مبتكره*حول العالم في 80 طبق - من الجزائر : جلبانة بالقرنون : ضولمة - -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
يسلمو ايديك نهلة طبق رائع
سبحان الله هالنبات له اسماء كثيرة
عندنا يسمي الخرشوف وفي المغرب يسمس القوق
صحتين وعافية يارب
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
جلبانة بالقرنون -ضولمة-
المكونات:
1 كغ قرنون
منقى و مغسول بالماء و الليمون
500 غ بازلاء( جلبانة)
500 غ لحم بقري مفروم
بيضة
بصلتين
4 فصوص ثوم
حزمة بقدونس
ملح - فلفل أسود - كزبرة مطحونة
زيت للتقلية
4 جزرات
المكونات:
1 كغ قرنون
منقى و مغسول بالماء و الليمون
500 غ بازلاء( جلبانة)
500 غ لحم بقري مفروم
بيضة
بصلتين
4 فصوص ثوم
حزمة بقدونس
ملح - فلفل أسود - كزبرة مطحونة
زيت للتقلية
4 جزرات
بعد غسل القرنون ( الشوكي) و تنظيف البازلاء
نجهز اللحم : نفرم بصلة واحدة و كمية من البقدونس
نضيفها للحم مع قليل من الملح و التوابل
و البيضة نعجن جيدا نتكها بجانب
نجهز اللحم : نفرم بصلة واحدة و كمية من البقدونس
نضيفها للحم مع قليل من الملح و التوابل
و البيضة نعجن جيدا نتكها بجانب
نحضر الصلصة
نقلي البصل المفروم مع الملح و التوابل و البقدونس في الزيت
نضيف الجزر المقطع إلى دوائر
نضيف نصف كأس ماء
نقلي البصل المفروم مع الملح و التوابل و البقدونس في الزيت
نضيف الجزر المقطع إلى دوائر
نضيف نصف كأس ماء
نعود للحم
نعمر القرنون باللحم
نسويه جيدا
نعمر القرنون باللحم
نسويه جيدا
نضع البازلاء في المرق و نضيف كمية كافية من الماء الدافيء
نتركها تغلي و نضع القرنون فوق الخضر نغطي بصحن أو أي غطاء صغير مقاوم للحرارة كي لا ينتزع اللحم من القرنون
إذا تبقى لك اللحم ممكن تشكلي كريات و تضيفيها
نغطي بعد ذلك بغطاء الطنجرة و نتركها تطهو إلى أن تتخثر الصلصة جيدا
نتركها تغلي و نضع القرنون فوق الخضر نغطي بصحن أو أي غطاء صغير مقاوم للحرارة كي لا ينتزع اللحم من القرنون
إذا تبقى لك اللحم ممكن تشكلي كريات و تضيفيها
نغطي بعد ذلك بغطاء الطنجرة و نتركها تطهو إلى أن تتخثر الصلصة جيدا
في الأخير نضيف باقي البقدونس للزينة
و نرافق هذا الطبق بالليمون
و نرافق هذا الطبق بالليمون
==================================
طبق رائع يا نهلة
واكيد طيب جدا من تحت دياتك
واكيد طيب جدا من تحت دياتك
__________________________________________________ __________
يسلمو ايديك نهلة طبق رائع
سبحان الله هالنبات له اسماء كثيرة
عندنا يسمي الخرشوف وفي المغرب يسمس القوق
صحتين وعافية يارب
__________________________________________________ __________
يسلمووووووووووو
على الاطباق الحلوة
على الاطباق الحلوة
__________________________________________________ __________
يسلمو ايديك ياغالية ...صحتين وعافية يارب
__________________________________________________ __________
روعه تسلم ايديك
عاشت الايادي على الوصفة الطيبة
وصفة الدولمة عدنا غير
يعطيك العافية
وصفة الدولمة عدنا غير
يعطيك العافية