تويت
عنوان الموضوع : كسكسي بالعصبان -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
اليوماتقدم لكم الكسكسي بالعصبان وهي اكلة تونسية تقليدية ولكنها لذييييييييييييذة
اليوماتقدم لكم الكسكسي بالعصبان وهي اكلة تونسية تقليدية ولكنها لذييييييييييييذة
المقادير:
بصلتين
خضار حسب الموسم
2م ك طماطم معجون
1م ك فلفل أحمر
1م ص هريسة
1م ك تابل وكروية
1م ك ثوم مجروش
ملح فلفل أكحل-اسود
خضار حسب الموسم
2م ك طماطم معجون
1م ك فلفل أحمر
1م ص هريسة
1م ك تابل وكروية
1م ك ثوم مجروش
ملح فلفل أكحل-اسود
بالنسبة للعصبان :
معدنوس-بقدونس- و سبناخ -سبانخ-مع أرز و القليل من عود القرنفل و ملعقة هريسة و القليل من الشحم الأبيض و الكرشة
الطريقة للكسكسي:
نقلي البصل جيدا ثم بعد ذلك نضيف كل البهارات مع إضافة قليل من الماء وبعد حوالي 10 دقائق نضيف حوالي لتر من الماء
في ذلك الحين نكون قد أحضرنا الخضار وعند غليان المرق نقوم برمي الخضار
نأخذ صينية ونرش الكسكي بالماء ونتركه إلى أن يشرب ماءه بعدها نضع فيه قليل من الزيت ونفركه بالأيدي ونضعه في الكسكاس ليتبخر فوق قدرالمرق ولا تنسي أن تتفقدي قدر المرق إذا كان كافيا ام لا
بعد أن يتبخر الكسكسي نسكبه ونضيف له قليل من الماءونفركه بالأيدي ونرجعه مرة أخرى للكسكاس
عند النضج نفرك الكسكسي جيدا ونسقيه بالمرق ويترك مدة 5 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم ونضع الخضار واللحم مع إضافة فلفل أخضر مقلي للزينة
في ذلك الحين نكون قد أحضرنا الخضار وعند غليان المرق نقوم برمي الخضار
نأخذ صينية ونرش الكسكي بالماء ونتركه إلى أن يشرب ماءه بعدها نضع فيه قليل من الزيت ونفركه بالأيدي ونضعه في الكسكاس ليتبخر فوق قدرالمرق ولا تنسي أن تتفقدي قدر المرق إذا كان كافيا ام لا
بعد أن يتبخر الكسكسي نسكبه ونضيف له قليل من الماءونفركه بالأيدي ونرجعه مرة أخرى للكسكاس
عند النضج نفرك الكسكسي جيدا ونسقيه بالمرق ويترك مدة 5 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم ونضع الخضار واللحم مع إضافة فلفل أخضر مقلي للزينة
بالنسبة للعصبان وهو لذيذ جدا
بعد غسل الكرشة جيدا جيدا تأخذ قطعة منها و تخاط بشكل بيضاوي علة الخليط الذي سأذكر لكن كيف يصنع.
الخليط هو عبارة علة المعدنوس و السبناخ مقطع قطع صغيرة يضاف لهما الأرز الذي غلي في الماء و قد أصبح طريا و القليل من عود القرنفل و الهريسة أو ان لم يوجد فلفل أحمر و يعجن
الخليط جيدا باليد ثم تخاط عليه الكرشة بالابرة و الخيط و توضع في مرق الكسكسي الى ان تنضج مع الخضراوات و بعدها تقدم مع الخضر على الكسكسي و تأكل هنيئا مريئا ..
الخليط هو عبارة علة المعدنوس و السبناخ مقطع قطع صغيرة يضاف لهما الأرز الذي غلي في الماء و قد أصبح طريا و القليل من عود القرنفل و الهريسة أو ان لم يوجد فلفل أحمر و يعجن
الخليط جيدا باليد ثم تخاط عليه الكرشة بالابرة و الخيط و توضع في مرق الكسكسي الى ان تنضج مع الخضراوات و بعدها تقدم مع الخضر على الكسكسي و تأكل هنيئا مريئا ..
منقوووول
==================================
يسلمو ايديك
__________________________________________________ __________
تسلميييييييييييييييي ياغالية
__________________________________________________ __________
تسلم الايادي
يعطيكي العافيه يارب
يعطيكي العافيه يارب
__________________________________________________ __________
ماشاء الله انا جدا يعز عليا اكل تونس ةاحبه جداااااااااااااااااااااااااا ,,,لان اصحاباُا وعشره عمري جيراني في بنغازي من تونس
__________________________________________________ __________
ايممممممممممممم
فطوم مشكوره ع وصفه
وشبيه بعصبان اليبيى بس نحن مافى سبانخ
سلمت ايديااتك ع تقديم الجميل
فطوم مشكوره ع وصفه
وشبيه بعصبان اليبيى بس نحن مافى سبانخ
سلمت ايديااتك ع تقديم الجميل