تويت
عنوان الموضوع : *وصفة مصورة *الكبده البانيه ولا اروع -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات أميرات
الكبده البانيه
وصفة شيك و لذيذة و سهلة
المقادير
كيلو كبده شرائح
بصله كبيرة
راس توم
ثلاث حبات فلفل رومى
عصير اربع ليمونات او ثلاثة لو كبير شوية
ملعقة كبيرة خل
ملح فلفل كموون, الكموون اساسى
شطة
ثلاث بيضات
كوب كبير دقيق
كوب كبير بقسماط ناعم
ملحوظة ضرورى نخل الدقيق و البقسماط فى حالة شرائهم سايبين يعنى بالكيلو من العطار لانهم اوقات بيحتووا على شوائب او حشرات " سوس "
الطريقة
ناخد البصلة الكبيرة و راس التوم و الفلفل الرومى و نطحنهم فى الكبة لما يبقوا عجينة
نضيف لهم التوابل و الخل و الليمون
نضيف اليهم الكبدة و نقلبهم جيدا معهم بحيث تصل التتبيلة الى كل الشرائح
و تترك على الاقل ساعة
بعد الساعة نضيف الثلاث بيضات و نقلب الكبدة
و نخلط الدقيق و القسماط و نبهرهم بالملح و الفلفل و الكمون و نقوم بتغطية الكبدة
نرص الشرائح على صنية مفروشه بمنديل نايلون " كيس تلاجه و افتحيه بالمقص "
و لا نضع شريحتين فوق بعض بل يجب الفصل بين الشرائح بمنديل نايلون
بعد الانتهاء من التغطية نضع الكبده فى الفريزر ساعة ع الاقل
تقلى فى زيت خفيف ونار متوسطة و يستحسن مع البانيه تغيير الزيت فى كل مرة
ولهذا من الافضل استخدام كمية بسيطة من الزيت مع كل طاسه
نخرجها من الزيت على مناديل مطبخ
و ننقلها الى طبق التقديم
و النتيجة كبده بانيه رائعة مقرمشة من الخارج و طرية و طعمة من الداخل
الصور توضح اكتر
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
الكبده البانيه
وصفة شيك و لذيذة و سهلة
المقادير
كيلو كبده شرائح
بصله كبيرة
راس توم
ثلاث حبات فلفل رومى
عصير اربع ليمونات او ثلاثة لو كبير شوية
ملعقة كبيرة خل
ملح فلفل كموون, الكموون اساسى
شطة
ثلاث بيضات
كوب كبير دقيق
كوب كبير بقسماط ناعم
ملحوظة ضرورى نخل الدقيق و البقسماط فى حالة شرائهم سايبين يعنى بالكيلو من العطار لانهم اوقات بيحتووا على شوائب او حشرات " سوس "
الطريقة
ناخد البصلة الكبيرة و راس التوم و الفلفل الرومى و نطحنهم فى الكبة لما يبقوا عجينة
نضيف لهم التوابل و الخل و الليمون
نضيف اليهم الكبدة و نقلبهم جيدا معهم بحيث تصل التتبيلة الى كل الشرائح
و تترك على الاقل ساعة
بعد الساعة نضيف الثلاث بيضات و نقلب الكبدة
و نخلط الدقيق و القسماط و نبهرهم بالملح و الفلفل و الكمون و نقوم بتغطية الكبدة
نرص الشرائح على صنية مفروشه بمنديل نايلون " كيس تلاجه و افتحيه بالمقص "
و لا نضع شريحتين فوق بعض بل يجب الفصل بين الشرائح بمنديل نايلون
بعد الانتهاء من التغطية نضع الكبده فى الفريزر ساعة ع الاقل
تقلى فى زيت خفيف ونار متوسطة و يستحسن مع البانيه تغيير الزيت فى كل مرة
ولهذا من الافضل استخدام كمية بسيطة من الزيت مع كل طاسه
نخرجها من الزيت على مناديل مطبخ
و ننقلها الى طبق التقديم
و النتيجة كبده بانيه رائعة مقرمشة من الخارج و طرية و طعمة من الداخل
الصور توضح اكتر
==================================
كل الشكر لك على هذا الطبق
صحتين وعافية
ورمضان مبارك
صحتين وعافية
ورمضان مبارك
__________________________________________________ __________
اهل اختى الغالية وعود الخير
شرفتينى و بتمنى تجربيه و ان شاء الله يعجبك
شرفتينى و بتمنى تجربيه و ان شاء الله يعجبك
__________________________________________________ __________
تسلمي مودي على البانيه الرائع
مشكورة
مشكورة
__________________________________________________ __________
تسلم الايادي على الوصفة الطيبة
يعطيك العافية يا غالية
يعطيك العافية يا غالية
__________________________________________________ __________
تسلم الايادي
اهلا بكن اخواتى الفضليات
الكبده البانيه مشهورة عندنا بمصر و انصحكم بتجربتها لانها رائعة
الكبده البانيه مشهورة عندنا بمصر و انصحكم بتجربتها لانها رائعة