تويت
عنوان الموضوع : تفضلوا علي طبق من اطباقنا التراثيه ورق عنب مع تفضلوا وشوفوا طريقة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة amal250 
بسم الله ماشاءالله عليكى
ودائما تسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
والطبق من نصيبى الحمدالله
اهلاست امال دائما منورة والف شكر علي المرور
كتبت بواسطة كميله النطاح
بسم الله مشاء الله عليك الله تسلم الايادي الجميله
اختي طريقة حفظ الورق تنفع مع ورق السلك او السبانخ
لااحنا مثلها بنعملها بورق السلك
اهلاااااااااااااااااا كميله حبيبتي منورة يا غاليه
مقدم من طرف منتديات أميرات
اخواتي الغاليات
طبعا زمان كانت ليهم اطباقهم المميزة
واكيد حسب الامكانيات بس
والله اكيد فيها طعم
غير واليوم انا اخترت
اقدمللكم وصفه
محشي ورق العنب بس علي طريقه والدتي الله يحفظها ويخليها والتي بدورها اخدتها عن جدتي يعني اصليه اخواتي تفضلوا
المقادير
اليكم طريقه ورق العنب
بس مع الحصرم
الحصرم يمكن عند موسمه
وقبل النضوج الحصول عليه والحفاظ به بالفريزر كبديل لليمون واستخدام عصير الحصرم مع التبوله والسلاطات ومع ورق العنب يعطيها مذاق لذيذ ولون محبب اصفر وكانها جديدة وطازجه
طبعا زمان كانت ليهم اطباقهم المميزة
واكيد حسب الامكانيات بس
والله اكيد فيها طعم
غير واليوم انا اخترت
اقدمللكم وصفه
محشي ورق العنب بس علي طريقه والدتي الله يحفظها ويخليها والتي بدورها اخدتها عن جدتي يعني اصليه اخواتي تفضلوا
المقادير
اليكم طريقه ورق العنب
بس مع الحصرم
الحصرم يمكن عند موسمه
وقبل النضوج الحصول عليه والحفاظ به بالفريزر كبديل لليمون واستخدام عصير الحصرم مع التبوله والسلاطات ومع ورق العنب يعطيها مذاق لذيذ ولون محبب اصفر وكانها جديدة وطازجه
ورق عنب حسب العائله
انا استخدمت ورق العنب الذي حفظته من الموسم السابق بالماء والملح لمدة اسبوع قبل ان اصفيه وارفعه بالفريزر وعند العمل فقط اغسليه واستخدميه علي طول
انا استخدمت ورق العنب الذي حفظته من الموسم السابق بالماء والملح لمدة اسبوع قبل ان اصفيه وارفعه بالفريزر وعند العمل فقط اغسليه واستخدميه علي طول
كيلو من الطماطم مقطعه حلقات
بطاطا اختياري حلقات ربع كوب زيت زيتون
نصف حلقات الطماطم والبطاطا فوقها ثم نضع الزيت ونصف الحبات ورق العنب
الحشوة انا اخترت
ربع كيلو من الارز الصن وايت
او المصري اي ذو الحبه المتوسطه
ربع كيلو من الارز الصن وايت
او المصري اي ذو الحبه المتوسطه
نصف كيلو من اللحمه الملبسه
اي المدهنه مفرومه حسب الرغبه
اي المدهنه مفرومه حسب الرغبه
فلفل
ملح نصف ملعقه من الكركم او العصفر
زيت او سمنه حسب الرغبه
ملح نصف ملعقه من الكركم او العصفر
زيت او سمنه حسب الرغبه
قرفه ربع ملعقه
ونصف ملعقه من بهارات 7 في واحد
ونصف ملعقه من بهارات 7 في واحد
بهار حلو مع الفلفل الاسود والقرفه كلها ملعقه صغيرة
تخلط ونحششي بها الورق يوضب
ثم
نضع راس من الثوم الكامل علي وجه القدر وننثر حصرم مثلج عندي
طبعا الحصرم كبديل لليمون
نضع راس من الثوم الكامل علي وجه القدر وننثر حصرم مثلج عندي
طبعا الحصرم كبديل لليمون
اخواتي
بالامكان عصر الحصرم واضافه
لكل كوب ملعقه كبيرة من الملح الخشن
ملح البحر والحفاظ عليه
بالاواني الزجاجيه الخاصه
بالكاتشب واغلاقها مع
وضع نصف ملعقه زيت علي الوجه واستخدام الحصرم مع الفتوش والسلاطات كبديل لليمون
بالامكان عصر الحصرم واضافه
لكل كوب ملعقه كبيرة من الملح الخشن
ملح البحر والحفاظ عليه
بالاواني الزجاجيه الخاصه
بالكاتشب واغلاقها مع
وضع نصف ملعقه زيت علي الوجه واستخدام الحصرم مع الفتوش والسلاطات كبديل لليمون
الان نضع شرحات الطماطم
وورق عنب بدون حشي
وصحن زجاجي علي القدر
ويرفع علي النار لحتي يبدا بالغليان طبعا بدون ماء لحتي يغلي نضيف ماء للثلثين القدر لاعطاء مجال للطبخ ولحتي ما يفتح معانا الورق ونضيف نصف كوب من عصير الطماطم مع ربع كوب من الزيت لاعطاء اللمعه للطبق
والمحافظه عليه من النشفان
وورق عنب بدون حشي
وصحن زجاجي علي القدر
ويرفع علي النار لحتي يبدا بالغليان طبعا بدون ماء لحتي يغلي نضيف ماء للثلثين القدر لاعطاء مجال للطبخ ولحتي ما يفتح معانا الورق ونضيف نصف كوب من عصير الطماطم مع ربع كوب من الزيت لاعطاء اللمعه للطبق
والمحافظه عليه من النشفان
تفضلوا علي محشي الورق بطريقه الوالدة حياكم
طبعا هناك اكتر من وصفه نحبها من اطباق والدتي ححاول ان شاءلله انزلها ومنها فول اخضر مع العجة علي ايدامها مع البيض والدقيق والفلفل الاسود والله اطباق روعة اتمني تنال اعجابكم
==================================
بسم الله ماشاءالله عليكى
ودائما تسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
والطبق من نصيبى الحمدالله
ودائما تسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
والطبق من نصيبى الحمدالله
__________________________________________________ __________
روعة بشهي كثير اختي السوسنة
يعطيكي الف الف عافية
يعطيكي الف الف عافية
__________________________________________________ __________
بسم الله مشاء الله عليك الله تسلم الايادي الجميله
اختي طريقة حفظ الورق تنفع مع ورق السلك او السبانخ
لااحنا مثلها بنعملها بورق السلك
اختي طريقة حفظ الورق تنفع مع ورق السلك او السبانخ
لااحنا مثلها بنعملها بورق السلك
__________________________________________________ __________
تسلم ايديك يا سوسو
شكله شهي جدا ومختلف عن طريقتنا
طول عمري ياسمع عن الحصرم لكن معرفوش انتي عرفتيني بيه
يعني هو بديل عن الليمون وطعمه مقارب ليه ولا ايه
شكله شهي جدا ومختلف عن طريقتنا
طول عمري ياسمع عن الحصرم لكن معرفوش انتي عرفتيني بيه
يعني هو بديل عن الليمون وطعمه مقارب ليه ولا ايه
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة amal250 بسم الله ماشاءالله عليكى
ودائما تسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
والطبق من نصيبى الحمدالله
اهلاست امال دائما منورة والف شكر علي المرور
كتبت بواسطة كميله النطاح بسم الله مشاء الله عليك الله تسلم الايادي الجميله
اختي طريقة حفظ الورق تنفع مع ورق السلك او السبانخ
لااحنا مثلها بنعملها بورق السلك
اهلاااااااااااااااااا كميله حبيبتي منورة يا غاليه