تويت
عنوان الموضوع : كوكتيل محاشى كرنب ورق عنب باذنجان كوسه فلفل من مطبخ نور الهدى لعيون تغريد من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
عضوات منتدانا الجميل كل عام وأنتن بألف خير
انتهى رمضان وانتهى العيد ربنا يتقبل منا صالح أعمالنا جميعا ويبارك للمسلمين ويسترنا فوق الأرض وتحت الأرض ويوم العرض
أمين يارب العالمين
أقدم لكن طريقتى فى عمل المحشى بأنواعه مشاركه بسيطه منى لموضوع الغاليه تغريد
سواء للكرنب او للباذنجان او الفلفل او الكوسه فطريقتى للخلطه هى طريقه الخلطه المتسبكه
المقادير
كيلو طماطم معصوره جيدا ولكن غير مصفاه
1 كيلو ارز مصرى
3 ملاعق كبيره معجون طماطم
3 بصلات كبيره مقطعه صغيرا
2 ملعقه كبيره ثوم مفروم
وتوابل عطريه فريش(حزمه بقدونس_ حزمه شبت_حزمه كزبره)
ملعقتان زبده
زيت
ملح فلفل كمون بابريكا واى بهارات تفضليها
الطريقه
يقطع البصل ويحمر فى الزيت والزبده هكذا
ونضيف التوم المفروم
تضاف الطماطم المعصوره
يضاف معجون الطماطم ويترك الخليط يتكمر او يتسبك
نضيف التوابل الجافه وايضا الخضراء بعد غسلها وتقطيعها ومعهم الرز المصرى
نقلب الخليط جيدا ونطفئ النار ونترك الخليط يبرد
نسلق الكرنب او الملفوف
نجهز ورق الكرنب ونقطعه
ونلف المحشى هكذا
ونفس الحال بالنسبه لورق العنب
وايضا الكوسه والباذنجان والفلفل
نضيف المرقه على المحشى بحيث يغطيه
يترك على نار عاليه لمده ربع ساعه ونهدأ النار عليه
الى ان ينضج
ودى شكل المحاشى المتنوعه بعد النضج بأشكال تقديم مختلفه
ان شاء الله طريقتى تكون عجبتكن
دمتن بخير
دمتن بخير
==================================
بيسعدني كومن اول رد يااااااااااااااهوووووووووووووووووووووو
بتعرفي انا نفسي بالمحاشي بس ماحدا بياكل محاشي عندي بالبيت
شو رايك اخطف رجلي لعندك عمصر واتغدي وارجع
بتعرفي انا نفسي بالمحاشي بس ماحدا بياكل محاشي عندي بالبيت
شو رايك اخطف رجلي لعندك عمصر واتغدي وارجع
__________________________________________________ __________
تسلم يدك يا ام نور
موضوع ام انس ما نزل بعد يا ليت تحاولي انك تعملي شيء
موضوع ام انس ما نزل بعد يا ليت تحاولي انك تعملي شيء
__________________________________________________ __________
تسلم اديكي يا رب
صحتين وهنا عالمحاشي
صحتين وهنا عالمحاشي
__________________________________________________ __________
رائع طبعا مفيش كلام
تسلم ايديكي شغل مرتب ورائع انا عاوزة اسالك انتي بتفرزيه؟
علي فكره نا طريقتي اني بحط البصل والخضار والطماطم ني في ني وممكن ملعقتين صلصه لاضفاء اللون الاحمر
تسلم الايادي الحلوة يا قمر بموووت في المحشي بصراحه
تسلم ايديكي شغل مرتب ورائع انا عاوزة اسالك انتي بتفرزيه؟
علي فكره نا طريقتي اني بحط البصل والخضار والطماطم ني في ني وممكن ملعقتين صلصه لاضفاء اللون الاحمر
تسلم الايادي الحلوة يا قمر بموووت في المحشي بصراحه
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك ياام نور وكل عام وانتى بالف خير نفسي طريقتي بالظبط المسبكة بس انا بضيف بصله تانيه وفصين توم نيين بضيفهم مع الخضرة والرز وبقلب على البارد بعد ما الصلصة تتسبك بيبقا طعمهم حلو ماشاء الله انتى خلتيني اقوم اعمل دلوقتي
تسلم يدكِ يالغاليه على المحاشي الطيبه والشهيه