تويت
عنوان الموضوع : جوانح الدجاج بالزعتر مشاركتي في موضوع بمشاركتك نقدر نتعرف على توابلنا واسرارها طريقة
مقدم من طرف منتديات أميرات
اجنحة الدجاج بالزعتر
كيلو قطع صدور أو افخاد أو جوانح دجاج
مقادير التتبيلة لقطع الدجاج:
– عصير ليمون – ورقات غار – بصلة
– فصوص ثوم – زعتر – اكليل جبل – ملح – فلفل اسود – كمون – قليل من الماء
مقادير المرقة:
نصف كوب زيت – بصلتين -10حبات طماطم
– ملعقة معجون طماطم – ملعقة فلفل احمر حار بودرة – رشة كركم
- ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة زعتر مطحون – علبة جبن كرافت تشدر ممكن الاستغناء عنها.
يضاف إلى عصير الليمون الزعتر و الاكليل و ورقات الغار
و الملح و البصل و الثوم و الكمون و الفلفل الاسود و قليل من الماء
ثم تخلط جميع المواد مع بعضها بواسطة الخلاط
تنظف اجنحة الدجاج ثم يتخلص من اطرافها
و يقطع كل جناح إلى قطعتين ثم تنقع في التتبيلة و توضع في الثلاجة ليلة كاملة
ترفع قطع اللحم من التتبيلة و تصفى
ثم توضع في طنجرة بها زيت على النار
و تترك حتى تحمر مع التقليب
عندها يضاف لها بصلتين مفرومتين مكعبات صغيرة
و يتركوا على النار مع التقليب حتى يذبل البصل
في هذه الأثناء تقطع حبات الطماطم إلى مربعات صغيرة و تهرس باليد لكي تتبقى بها قطع كاملة
و بواسطة المصفاة تصفى التتبيلة التي نقعت فيها قطع اللحم
و عندما يذبل البصل يضاف له الطماطم المهروس
و ملعقة معجون طماطم و ملعقة فلفل أحمر حار بودرة و ملعقة صغيرة ملح و رشة كركم
ثم يضاف لهم التتبيلة التي تم تصفيتها و تخلط
و تترك على نار هادئة حتى تتسبك
عندها يضاف لها علبة جبن كرافت تشدر مبشور أو مقطع مكعبات
و ملعقة صغيرة زعتر مطحون بودر.
و تخلط حتى يذوب الجبن و يتجانس مع المواد
ثم يتم التخلص من عظامها التي انفصلت عنها عندما نضجت
و تقدم مع الخبز أو الأرز
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
اجنحة الدجاج بالزعتر
كيلو قطع صدور أو افخاد أو جوانح دجاج
مقادير التتبيلة لقطع الدجاج:
– عصير ليمون – ورقات غار – بصلة
– فصوص ثوم – زعتر – اكليل جبل – ملح – فلفل اسود – كمون – قليل من الماء
مقادير المرقة:
نصف كوب زيت – بصلتين -10حبات طماطم
– ملعقة معجون طماطم – ملعقة فلفل احمر حار بودرة – رشة كركم
- ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة زعتر مطحون – علبة جبن كرافت تشدر ممكن الاستغناء عنها.
يضاف إلى عصير الليمون الزعتر و الاكليل و ورقات الغار
و الملح و البصل و الثوم و الكمون و الفلفل الاسود و قليل من الماء
ثم تخلط جميع المواد مع بعضها بواسطة الخلاط
تنظف اجنحة الدجاج ثم يتخلص من اطرافها
و يقطع كل جناح إلى قطعتين ثم تنقع في التتبيلة و توضع في الثلاجة ليلة كاملة
ترفع قطع اللحم من التتبيلة و تصفى
ثم توضع في طنجرة بها زيت على النار
و تترك حتى تحمر مع التقليب
عندها يضاف لها بصلتين مفرومتين مكعبات صغيرة
و يتركوا على النار مع التقليب حتى يذبل البصل
في هذه الأثناء تقطع حبات الطماطم إلى مربعات صغيرة و تهرس باليد لكي تتبقى بها قطع كاملة
و بواسطة المصفاة تصفى التتبيلة التي نقعت فيها قطع اللحم
و عندما يذبل البصل يضاف له الطماطم المهروس
و ملعقة معجون طماطم و ملعقة فلفل أحمر حار بودرة و ملعقة صغيرة ملح و رشة كركم
ثم يضاف لهم التتبيلة التي تم تصفيتها و تخلط
و تترك على نار هادئة حتى تتسبك
عندها يضاف لها علبة جبن كرافت تشدر مبشور أو مقطع مكعبات
و ملعقة صغيرة زعتر مطحون بودر.
و تخلط حتى يذوب الجبن و يتجانس مع المواد
ثم يتم التخلص من عظامها التي انفصلت عنها عندما نضجت
و تقدم مع الخبز أو الأرز
==================================
__________________________________________________ __________
روعه با زنوبه ماشاء الله علبكى تسلمى بارب
شغلك جمبل حببتى
شغلك جمبل حببتى
__________________________________________________ __________
ماشاء الله تسلم اديكى ربى يحفضك
__________________________________________________ __________
بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلم الايادى والافكار الجميلة
وبالهنا والعافية على قلوبكم
وربى يحفظك من كل سوء
وتسلم الايادى والافكار الجميلة
وبالهنا والعافية على قلوبكم
وربى يحفظك من كل سوء
__________________________________________________ __________
ماشاء الله عليكى ديما متميزة
روووووووووعه ابدعتي ياقمر تسلم الايادي