تويت
عنوان الموضوع : عزومتي لأهل بيتي ... تفضلوا
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة بسومه 2009 
تسلم ايدك وجبه حلوه وبالهنا والشفا
الله يسلمك مشكورة على المرور
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة gabsoz
الله يسلمك
يارب اسعدني مرورك
و مشكورة عالدعوة الطيبة
بارك الله فيك
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ما شاء الله و لا حول و لا قوة الا بالله
بمناسبة نجاح أبنائي حبايب قلبي بتفوق
عملت هذه العزومة عشان أفرحهم و أرفع معنوياتهم
هذه هي الصور
في هذه العزومة قمت بعمل عدة أطباق
بداية بعروس الصفرة الشربة الليبية - كتف خروف محمر و أرز مزين بالبصل المقلي
و اللوز - المبطن - كفتة الدجاج بالكنافة - بيتزا محشية الأطراف بالدجاج
كفتة اللحم - البوريك - مجموعة سلطات : السلطة الروسية - سلطة الباذنجان
سلطة الجزر و الحلو عبارة عن كنافة بالكريم شانتي و الفستق
و الختام كان بالشاهي الأخضر و اللوز
و الآن مع صور الأطباق كل على حدة
أولا : الشربة الليبية
و طريقة اعدادها
توضع طنجرة على النار نضع فيها زيت ثم نضيف البصل و نضيف قطع اللحم
المقطع ثم نضيف طماطم صلصة أحمر ثم نضيف الفلفل الأحمر و الملح
و البزار و نضيف معدنوس مقطع و تترك على النار الى أن ينضج اللحم
نضيف كوبين ماء بعد غليانها و نضع حبوب لسان العصفور
و تترك لمدة عشر دقائق بعد النضج يرش عليها النعناع الجاف
و هذا هو شكلها عند التقديم :
ثانيا : لحم الكتف المحمر مع الأرز
قطعت الكتف الى نصفين و وضعته في طنجرة بها ماء و تتركته ليغلي
مع اضافة توابل الأرز اليه مثل القرفة و القرنفل و حبوب الفلفل الأسود و البصل
و تركته حتى النضج
و هذه هي صورته بعد اخراجه من المرق
جهزت له تتبيلة و هي خردل و ليمون و ملح و طماطم صلصلة و زنجبيل
و قرفة و شوية زيت و تبلت بها الكتف ثم وضعته في الفرن
صورته عند التتبيلة :
صورته عند النضج :
قمت بعمل الأرز بمرق اللحم و عند نضج الأرز قمت بوضعه في صينية
وضعت عليه الكتف المحمر و زينته باللوز و البصل المقلي
ثالثا :المبطن :
وضعت اللحم المفروم في صينية و وضعت عليه البصل المبشور و
المعدنوس المقطع و صفار بيضة و تبلته بالحرارات و الملح و الفلفل الأسود
و حشيت بها البطاطا المقطعة
لبسته ببياض البيض و الخبز المرحي عند الجوانب و قمت بقليه
رابعا : كفتة الدجاج بالكنافة
سبق أن وضعت طريقتها في المنتدى
صورتها قبل القلي
صورتها بعد القلي
خامسا : كفتة اللحم
عبارة عن كفتة عادية وضعتها على قطعة عجين مربعة و قمت بلفها
لتعطي هذا الشكل
سادسا :البوريك
كوب زيت - كوب ماء - شوية بيكينغ بودر - دقيق
قمت بعجن هذه المكونات الى ان تكونت عجينة متماسكة
قمت بفرد العجينة على هيئة مربع وضعت عليه النشا ثم قمت بلفه مثل
السويسرول قطعته دوائر ثم وضعته في صينية و غطيته بالزيت
جهزت المفروم بعد أن تركت العجينة ترتاح ثم قمت بفتح العجينة بالضرابة
و لفيته على هيئة مثلث ووضعته في الفرن
و الآن ننتقل الى السلطات
و قد سبق للأخوات العزيزات ان قمن بتنزيلها من قبل
السلطة الروسية :
سلطة الباذنجان :
سلطة الجزر :
و الحلو كان عبارة عن الكنافة بالكريم و الفستق
لففت خصلة من الكنافة على عصا و سحبتها بحذر و وضعتها في طاجين
و رشيت عليها سمن ووضعتها في الفرن
بعد النضج تركتها لتبرد ثم حشوتها بالكريم و زينتها بالفستق
و رشيت عليها عسل طبيعي
طعمتها روووعة
بعدها قمت بتقديم الشاهي مع اللوز بعد هذه الوليمة
بصراحة تمنيكم جميعا أخواتي معي لتشاركوني فرحتي بأبنائي
و هذا الطبق هدية لأول وحدة ترد على الموضوع
و عشان ما تزعل اللي ترد الثانية هذا الطبق ليها
أتمنى أن تنال اعجابكم
تحياتي
ذات الرمال
ما شاء الله و لا حول و لا قوة الا بالله
بمناسبة نجاح أبنائي حبايب قلبي بتفوق
عملت هذه العزومة عشان أفرحهم و أرفع معنوياتهم
هذه هي الصور
في هذه العزومة قمت بعمل عدة أطباق
بداية بعروس الصفرة الشربة الليبية - كتف خروف محمر و أرز مزين بالبصل المقلي
و اللوز - المبطن - كفتة الدجاج بالكنافة - بيتزا محشية الأطراف بالدجاج
كفتة اللحم - البوريك - مجموعة سلطات : السلطة الروسية - سلطة الباذنجان
سلطة الجزر و الحلو عبارة عن كنافة بالكريم شانتي و الفستق
و الختام كان بالشاهي الأخضر و اللوز
و الآن مع صور الأطباق كل على حدة
أولا : الشربة الليبية
و طريقة اعدادها
توضع طنجرة على النار نضع فيها زيت ثم نضيف البصل و نضيف قطع اللحم
المقطع ثم نضيف طماطم صلصة أحمر ثم نضيف الفلفل الأحمر و الملح
و البزار و نضيف معدنوس مقطع و تترك على النار الى أن ينضج اللحم
نضيف كوبين ماء بعد غليانها و نضع حبوب لسان العصفور
و تترك لمدة عشر دقائق بعد النضج يرش عليها النعناع الجاف
و هذا هو شكلها عند التقديم :
ثانيا : لحم الكتف المحمر مع الأرز
قطعت الكتف الى نصفين و وضعته في طنجرة بها ماء و تتركته ليغلي
مع اضافة توابل الأرز اليه مثل القرفة و القرنفل و حبوب الفلفل الأسود و البصل
و تركته حتى النضج
و هذه هي صورته بعد اخراجه من المرق
جهزت له تتبيلة و هي خردل و ليمون و ملح و طماطم صلصلة و زنجبيل
و قرفة و شوية زيت و تبلت بها الكتف ثم وضعته في الفرن
صورته عند التتبيلة :
صورته عند النضج :
قمت بعمل الأرز بمرق اللحم و عند نضج الأرز قمت بوضعه في صينية
وضعت عليه الكتف المحمر و زينته باللوز و البصل المقلي
ثالثا :المبطن :
وضعت اللحم المفروم في صينية و وضعت عليه البصل المبشور و
المعدنوس المقطع و صفار بيضة و تبلته بالحرارات و الملح و الفلفل الأسود
و حشيت بها البطاطا المقطعة
لبسته ببياض البيض و الخبز المرحي عند الجوانب و قمت بقليه
رابعا : كفتة الدجاج بالكنافة
سبق أن وضعت طريقتها في المنتدى
صورتها قبل القلي
صورتها بعد القلي
خامسا : كفتة اللحم
عبارة عن كفتة عادية وضعتها على قطعة عجين مربعة و قمت بلفها
لتعطي هذا الشكل
سادسا :البوريك
كوب زيت - كوب ماء - شوية بيكينغ بودر - دقيق
قمت بعجن هذه المكونات الى ان تكونت عجينة متماسكة
قمت بفرد العجينة على هيئة مربع وضعت عليه النشا ثم قمت بلفه مثل
السويسرول قطعته دوائر ثم وضعته في صينية و غطيته بالزيت
جهزت المفروم بعد أن تركت العجينة ترتاح ثم قمت بفتح العجينة بالضرابة
و لفيته على هيئة مثلث ووضعته في الفرن
و الآن ننتقل الى السلطات
و قد سبق للأخوات العزيزات ان قمن بتنزيلها من قبل
السلطة الروسية :
سلطة الباذنجان :
سلطة الجزر :
و الحلو كان عبارة عن الكنافة بالكريم و الفستق
لففت خصلة من الكنافة على عصا و سحبتها بحذر و وضعتها في طاجين
و رشيت عليها سمن ووضعتها في الفرن
بعد النضج تركتها لتبرد ثم حشوتها بالكريم و زينتها بالفستق
و رشيت عليها عسل طبيعي
طعمتها روووعة
بعدها قمت بتقديم الشاهي مع اللوز بعد هذه الوليمة
بصراحة تمنيكم جميعا أخواتي معي لتشاركوني فرحتي بأبنائي
و هذا الطبق هدية لأول وحدة ترد على الموضوع
و عشان ما تزعل اللي ترد الثانية هذا الطبق ليها
أتمنى أن تنال اعجابكم
تحياتي
ذات الرمال
==================================
ماشاءالله لاقوة الابالله
الله يعطيكي العافيه غاليتي ويسلم يدينك يارب
والف مبرووووك نجاح الاولاد عقبال الدكتوراه يااااااااااارب
سفره شهيه جزاكي الله خير
الله يعطيكي العافيه غاليتي ويسلم يدينك يارب
والف مبرووووك نجاح الاولاد عقبال الدكتوراه يااااااااااارب
سفره شهيه جزاكي الله خير
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك وجبه حلوه وبالهنا والشفا
__________________________________________________ __________
يسلمو ايديك ذات الرمال والله سفرة شهية ,
مبروك النجاح لاولادك وان شاء الله من تفوق لتفوق
مبروك النجاح لاولادك وان شاء الله من تفوق لتفوق
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة بسومه 2009 تسلم ايدك وجبه حلوه وبالهنا والشفا
الله يسلمك مشكورة على المرور
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة gabsoz ماشاءالله لاقوة الابالله
الله يعطيكي العافيه غاليتي ويسلم يدينك يارب
والف مبرووووك نجاح الاولاد عقبال الدكتوراه يااااااااااارب
سفره شهيه جزاكي الله خير
الله يعطيكي العافيه غاليتي ويسلم يدينك يارب
والف مبرووووك نجاح الاولاد عقبال الدكتوراه يااااااااااارب
سفره شهيه جزاكي الله خير
الله يسلمك
يارب اسعدني مرورك
و مشكورة عالدعوة الطيبة
بارك الله فيك
ماشاء الله عليك
سفره تفتح النفس
سفره تفتح النفس