تويت
عنوان الموضوع : اللى عايزة كفتة مثل الحاتى بالضبط تيجى فورا -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
اللى عايزة كفتة مثل الحاتى بالضبط تيجى فورا
والله يا حلوات الطريقة دى روعة روعة وجربوها على مسئوليتى مش هطول عليكو
المقادير
كيلو لحم مفروم -- 1\8 كيلو لية مفرومة او اقل شوية
2 بصلةوسط مبشورة -- نصف ملعقة ثوم مفروم
بقدونس و كسبرة خضراء وتقطع
ملح - فلفل - كمون - كسبرة ناشفة - حبهان قليل اوى -- بهارات حسب الطلب
بقسماط ناعم
ا رغيف فينو (صامولى) للاخوات اللى ما يعرفو كلمة فينو
الطريقة
يبلل رغيف العيش تحت الحنفية لمدة 5 ثوانى ويعصر جيد جدا
يضاف كل الخليط على بعضه مع العيش الفينو ويعجن باليد جيد جدا حتى تتجانس كل المكونات وملحوظه هامة البقسماط يضاف تدريجيا وتعجنى تانى حتى تجدى العجينة معقولة بعد ما تحصلى على عجينة متجانسة ابدئى فى عمل الاصابع على سيخ على فكرة انا ما عنديش سيخ باعمل الصوابع على عصا رفيعة او قلم وتغسليه كويس توضع الاصابع فى صينيه ويكون فيها شوية زيت ثم توضع بالفرن فى الرف اللى فوق الارضى وليس الارضى عشان ما تتحرقش
وبعد شوية تفتحى الفرن وتقلبيى الصوابع على الوجه الاخر وتتركيها حتى تمام السواء
اختيارى : لو عايزة تضيفى رائحة الفحم احضرى قطعة فحم صغيرة وضعيها على النار حتى تحمر ثم ضعيها فى الصينية وضعى عليها قطعة سمن وغطى الصينية بسرعة والله هتعجبكم جدااا كل اللى ياكل منها عندى يفتكر انها مشوية عند الحاتى
والله يا حلوات الطريقة دى روعة روعة وجربوها على مسئوليتى مش هطول عليكو
المقادير
كيلو لحم مفروم -- 1\8 كيلو لية مفرومة او اقل شوية
2 بصلةوسط مبشورة -- نصف ملعقة ثوم مفروم
بقدونس و كسبرة خضراء وتقطع
ملح - فلفل - كمون - كسبرة ناشفة - حبهان قليل اوى -- بهارات حسب الطلب
بقسماط ناعم
ا رغيف فينو (صامولى) للاخوات اللى ما يعرفو كلمة فينو
الطريقة
يبلل رغيف العيش تحت الحنفية لمدة 5 ثوانى ويعصر جيد جدا
يضاف كل الخليط على بعضه مع العيش الفينو ويعجن باليد جيد جدا حتى تتجانس كل المكونات وملحوظه هامة البقسماط يضاف تدريجيا وتعجنى تانى حتى تجدى العجينة معقولة بعد ما تحصلى على عجينة متجانسة ابدئى فى عمل الاصابع على سيخ على فكرة انا ما عنديش سيخ باعمل الصوابع على عصا رفيعة او قلم وتغسليه كويس توضع الاصابع فى صينيه ويكون فيها شوية زيت ثم توضع بالفرن فى الرف اللى فوق الارضى وليس الارضى عشان ما تتحرقش
وبعد شوية تفتحى الفرن وتقلبيى الصوابع على الوجه الاخر وتتركيها حتى تمام السواء
اختيارى : لو عايزة تضيفى رائحة الفحم احضرى قطعة فحم صغيرة وضعيها على النار حتى تحمر ثم ضعيها فى الصينية وضعى عليها قطعة سمن وغطى الصينية بسرعة والله هتعجبكم جدااا كل اللى ياكل منها عندى يفتكر انها مشوية عند الحاتى
وبالف هنا وشفا
لا تنسونى بالدعاء وارجو الرد
ملحوظة والله غير منقول دى طريقة والدتى ربنا يعطيها العافية لا تنسونى بالدعاء وارجو الرد
==================================
تسلمى ياقمر
ربنا يخليلك الوالدة ويعطيها العافية
ربنا يخليلك الوالدة ويعطيها العافية
__________________________________________________ __________
تسلمي عزيزتي على الوصفة الطيبة والشرح الحلو
ما أنصحك تعملي الصوابع على القلم لاسباب صحية
والافضل عند عدم توفر السيخ استخدمي ملعقة الطعام امسكي الملعقة وصبعي على اليد
يعطيك الف عافية
ما أنصحك تعملي الصوابع على القلم لاسباب صحية
والافضل عند عدم توفر السيخ استخدمي ملعقة الطعام امسكي الملعقة وصبعي على اليد
يعطيك الف عافية
__________________________________________________ __________
بارك الله فيكي غاليتي
وحفظ والدك
وحفظ والدك
__________________________________________________ __________
بارك الله فيك
وربي يخليلك الوالدة
وربي يخليلك الوالدة
__________________________________________________ __________
حياكي الله يا حبيبتي نفسي اكل الباميه العراقيه
رووووووووووعة جزاك الله خير وحفظ والدتك