تويت
عنوان الموضوع : *وصفة متميزه*فاصوليه بيضاء ورز مفلفل أحلى أكلات الشتاء من مطبخي بالصور -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات أميرات
لاتنسوني وأهل بيتي بدعائكم بظهر الغيب
ولأغلى قوم وأعز ناس
أهلنا في غزة
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
وصفة اليوم سهلة كتير وطيبه كتير
خصوصا في الشتاء مافي ألذ منها
بدفينا واحنا صاحين واحنا نايمين كمان
وهي أحلى غدوه للشباب والصبايا
نصف كيلوا لحمه خروف بتلوا
أنا أستخدمتها من غير عظم وانتي ممكن تستخدميها بعظم بتطلع لذيذه جدا ودسمه
نصف كيلوا فاصوليا بيضاء يابسه منقوعه ليله كامله بالماء وملعقة سكر
السكر للتخلص من الغازات التي بالفاصوليا
وممكن أستخدام الفاصوليا المعلبه
كيلوا طماطم حمرااا مستوية
بصلة كامله
4 أسنان من التوم
2 ملعقه طعام معجون طماطم
زيت نباتي
ملح وبهارات
يقطع اللحم الى قطع بحجم كرة التنس او حسب الرغبه
بوضع في قدر على نار حاميه مع 2 ملعقه زيت نباتي زيقلب لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه بني
ثم يضاف عليه كمية من الماء لسلق اللحم مع رشو ملح ربع ملعقه
"الملح هنا حتى تبقى الرغوة الناتجه عن زفارة اللحم قطعه واحده ماتفك في ماء السلق"
يترك حتى يبدأ بالغليان وخروج الرغوة البيضاء "القشطه "على الوجه ترفع هذه الزفارة في صحن وبتخلص منها
ثم نضيف الباقه العطريه لتطيب اللحم وهي عباره عن بصله مقشره كامله 5 حباى من الهال"الهيل"
عود قرفة و5 أوراق من الغار
تضاف ألى المرق ويخلق القدر حتى أستواء اللحم جيده
المده في الاستواء ترجع الى حجم قطع اللحم ونوع اللحم
في العاده يحتاج وقت من ساعه ونص الى ساعتان على نار هادئه
في أثناء أستواء اللحم نقوم بعمل الفاصوليا
مثل ماذكرتتنقع طوال فترة الليل بماء مع ملعقة سكر للتخلص من اكبر قدر ممكن من الغازات
تصفى من الماء وتغسل وتوضع في قدر لوحدها مع ماء نظيف وتسلق على نار متسوطة تقربا نص ساعه "ممكن اقل أو أكتر حسب نوع الفاصوليا"
اذا أستخدمتي المعلبه فقط صفيها وأغسليها من مياها لانها بتكون مليئه بالصوديم
لتحضير الطماطم قشريها وأضربيها في المكسر وأذا كانت حمرااء لكن جامده ممكن ان تبرشيها
بعد أستواء اللحم تضاف الفاصوليا الي سلقناها وعصير الطماطم ومعجون الطماطم لأعطائها اللون
وتقلب جيدا تترك لتغلي جيدا
في هذه الاثناء نقوم بفرم التوم فرم ناعم جدا ويقلي بالزيت ويضاف له البهارات
ة
ثم نضعه فوق الفاصوليا واللحمه "الطشه"
يترك ليغلي على النار جميع الخليط 10 دقائق الى ربع ساعه حتى تمتزج جميع المكونات مع بعض بالنكه
تغرف في جاط التقديم وبالعافيه عليكم يارب
و أيضا تقدم مع الارز الابيض بالشعيريه
خصوصا في الشتاء مافي ألذ منها
بدفينا واحنا صاحين واحنا نايمين كمان
وهي أحلى غدوه للشباب والصبايا
نصف كيلوا لحمه خروف بتلوا
أنا أستخدمتها من غير عظم وانتي ممكن تستخدميها بعظم بتطلع لذيذه جدا ودسمه
نصف كيلوا فاصوليا بيضاء يابسه منقوعه ليله كامله بالماء وملعقة سكر
السكر للتخلص من الغازات التي بالفاصوليا
وممكن أستخدام الفاصوليا المعلبه
كيلوا طماطم حمرااا مستوية
بصلة كامله
4 أسنان من التوم
2 ملعقه طعام معجون طماطم
زيت نباتي
ملح وبهارات
يقطع اللحم الى قطع بحجم كرة التنس او حسب الرغبه
بوضع في قدر على نار حاميه مع 2 ملعقه زيت نباتي زيقلب لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه بني
ثم يضاف عليه كمية من الماء لسلق اللحم مع رشو ملح ربع ملعقه
"الملح هنا حتى تبقى الرغوة الناتجه عن زفارة اللحم قطعه واحده ماتفك في ماء السلق"
يترك حتى يبدأ بالغليان وخروج الرغوة البيضاء "القشطه "على الوجه ترفع هذه الزفارة في صحن وبتخلص منها
ثم نضيف الباقه العطريه لتطيب اللحم وهي عباره عن بصله مقشره كامله 5 حباى من الهال"الهيل"
عود قرفة و5 أوراق من الغار
تضاف ألى المرق ويخلق القدر حتى أستواء اللحم جيده
المده في الاستواء ترجع الى حجم قطع اللحم ونوع اللحم
في العاده يحتاج وقت من ساعه ونص الى ساعتان على نار هادئه
في أثناء أستواء اللحم نقوم بعمل الفاصوليا
مثل ماذكرتتنقع طوال فترة الليل بماء مع ملعقة سكر للتخلص من اكبر قدر ممكن من الغازات
تصفى من الماء وتغسل وتوضع في قدر لوحدها مع ماء نظيف وتسلق على نار متسوطة تقربا نص ساعه "ممكن اقل أو أكتر حسب نوع الفاصوليا"
اذا أستخدمتي المعلبه فقط صفيها وأغسليها من مياها لانها بتكون مليئه بالصوديم
لتحضير الطماطم قشريها وأضربيها في المكسر وأذا كانت حمرااء لكن جامده ممكن ان تبرشيها
بعد أستواء اللحم تضاف الفاصوليا الي سلقناها وعصير الطماطم ومعجون الطماطم لأعطائها اللون
وتقلب جيدا تترك لتغلي جيدا
في هذه الاثناء نقوم بفرم التوم فرم ناعم جدا ويقلي بالزيت ويضاف له البهارات
ة
ثم نضعه فوق الفاصوليا واللحمه "الطشه"
يترك ليغلي على النار جميع الخليط 10 دقائق الى ربع ساعه حتى تمتزج جميع المكونات مع بعض بالنكه
تغرف في جاط التقديم وبالعافيه عليكم يارب
و أيضا تقدم مع الارز الابيض بالشعيريه
لاتنسوني وأهل بيتي بدعائكم بظهر الغيب
ولأغلى قوم وأعز ناس
أهلنا في غزة
==================================
بسم الله ماشاءالله عليكى
تسلم الايادى الجميلة
وكدة انا مش هعمل الغدا النهاردة لانة موجود من احلى ايدى حبيبتنا ام مالك
تسلم الايادى الجميلة
وكدة انا مش هعمل الغدا النهاردة لانة موجود من احلى ايدى حبيبتنا ام مالك
__________________________________________________ __________
تسلم الأيادى ام مالك بس انا هاخد الأرز فقط
لأنى مش من محبى البقوليات
تسلم ايديكى ريحه الأطباق وصلت لحد عندى
لأنى مش من محبى البقوليات
تسلم ايديكى ريحه الأطباق وصلت لحد عندى
__________________________________________________ __________
يعطيكي العافية
كثير زاكية في الشتا
كثير زاكية في الشتا
__________________________________________________ __________
تسلم يدكِ يالغاليه على الأكله الطيبه الشهيه
__________________________________________________ __________
بموت فى الفاصوليا يا ام مالك
تعرفى انا بعملها زيك بالظبط بس ماعدا طشه التوم
لان اصلا الفاصوليا تقيله عالمعده
فمش ناقصه توم بس حغامر واجرب
تسلم الايادى حبيبتى
تعرفى انا بعملها زيك بالظبط بس ماعدا طشه التوم
لان اصلا الفاصوليا تقيله عالمعده
فمش ناقصه توم بس حغامر واجرب
تسلم الايادى حبيبتى
اخ شو ها الصباح الملوكي
والله انا مش عارفة ليش معتمدة على المعلبة مع اني بحبهاش كتير
بس لالالالالالالالالالالالالالالا
بدي اعملها خلص عندي لحمة شقف ولا هو قص مش عارفة رح اعملها بس الاسبوع الجاي مش هلاء
لانه امبارح عملت ملوخية ورح اضل عندي اليوم وبكرة والاربعاء نواشف والخميس عند اهلي والجمعة متل عادة كل الخلايلة في مقلوووووووووووووووبة ورح اضل يومين جمعة وسبت والاثنين نواشف ههههههههههههههه فاعتقد انه دورها رح يجي يوم الثلاثاء الجاي
يسلمو يا ام مالك
تحياتي
الماسة
ام سوسو ولولو
والله انا مش عارفة ليش معتمدة على المعلبة مع اني بحبهاش كتير
بس لالالالالالالالالالالالالالالا
بدي اعملها خلص عندي لحمة شقف ولا هو قص مش عارفة رح اعملها بس الاسبوع الجاي مش هلاء
لانه امبارح عملت ملوخية ورح اضل عندي اليوم وبكرة والاربعاء نواشف والخميس عند اهلي والجمعة متل عادة كل الخلايلة في مقلوووووووووووووووبة ورح اضل يومين جمعة وسبت والاثنين نواشف ههههههههههههههه فاعتقد انه دورها رح يجي يوم الثلاثاء الجاي
يسلمو يا ام مالك
تحياتي
الماسة
ام سوسو ولولو