تويت
عنوان الموضوع : كفتة بالكاري -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات أميرات
بصلة مفرومة
نصف كوب ارز
2كوب ارز ناضج
ملعقة كبيرة بقدنس
3 فص ثوم
ملح -فلفل - بهار
مقدار من صلصة الكاري
سمن او زيت للتحمير
2- تشكل على هيئة كرات وتحمر في الزيت او السمن
3- ترفع من النار وتضاف الى صلصة الكاري و يضاف اليها القليل من المرق او الماء اذا احتاج الامر
4- يوضع الارز الناضج في قالب مجوف ثم يقلب في طبق سيرفيس مدور
تصب الكفتة داخل التجويف وتغطى بجزء من صلصة الكاري , اما الباقى فيوضع في طبق الصلصة
4 كوب مرق - 3ملعقة زيدة - 1 بصلة كبيرة مفرومة - 2 ملعقة مسحوق الكاري
2 عرق كرفس - 2\1 كيلو طماطم - 1ملعقة كبيرة دقيق - 1 ملعة قرفة - 2 جزرة - 4 فص ثوم - 2 ورق لورة - ملح - فلفل ناعم - اكوب ماء
- توضع الزبدة في حلة وتوضع الخضرة والثوم وتشوح على النار حتى يصفر لونها
- يضاف مسحوق الكاري والدقيق والطماطم بعد نزع بذورها وورق اللورة والقرفة
- ترفع المقادير على النار ثم نضيف المرق وتترك على النار حتى تغلي وتنضج الخضر
- تتبل الصلصة وتصفى وتستخدم
-اذا لوحظ ان الصلصة سميكة تخفف بقليل من الماء او المرق
صحة وهنا على قلوبكم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
كفتة بالكاري
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة
نصف كوب ارز
2كوب ارز ناضج
ملعقة كبيرة بقدنس
3 فص ثوم
ملح -فلفل - بهار
مقدار من صلصة الكاري
سمن او زيت للتحمير
الطريقة
1- تخلط جميع المقادير ما عدا الارز الناضج وتفرم جيدا وقد تدق بالهون حتى تنعم 2- تشكل على هيئة كرات وتحمر في الزيت او السمن
3- ترفع من النار وتضاف الى صلصة الكاري و يضاف اليها القليل من المرق او الماء اذا احتاج الامر
4- يوضع الارز الناضج في قالب مجوف ثم يقلب في طبق سيرفيس مدور
تصب الكفتة داخل التجويف وتغطى بجزء من صلصة الكاري , اما الباقى فيوضع في طبق الصلصة
طريقة عمل صلصة الكاري
المقادير 4 كوب مرق - 3ملعقة زيدة - 1 بصلة كبيرة مفرومة - 2 ملعقة مسحوق الكاري
2 عرق كرفس - 2\1 كيلو طماطم - 1ملعقة كبيرة دقيق - 1 ملعة قرفة - 2 جزرة - 4 فص ثوم - 2 ورق لورة - ملح - فلفل ناعم - اكوب ماء
الطريقة
- تغسب الخضروات وتقطع قطع صغيرة - توضع الزبدة في حلة وتوضع الخضرة والثوم وتشوح على النار حتى يصفر لونها
- يضاف مسحوق الكاري والدقيق والطماطم بعد نزع بذورها وورق اللورة والقرفة
- ترفع المقادير على النار ثم نضيف المرق وتترك على النار حتى تغلي وتنضج الخضر
- تتبل الصلصة وتصفى وتستخدم
-اذا لوحظ ان الصلصة سميكة تخفف بقليل من الماء او المرق
صحة وهنا على قلوبكم
==================================
مشكوره
__________________________________________________ __________
مشكوره عزيزتي
__________________________________________________ __________
تسلم الايادى عالوصفه الشهيه
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________