بسم الله الرحمن الرحيم
اولا ارحب بكل الاعضاء
وهذا اول مشاركة لي في ركن الطبخ وان شاء الله تعجبك طبختي شكلا وطعما
وهذا الصورة

2/1 كيلو دجاج، مفروم
4/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
2 فصّ ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة كعك، مطحون (بقسماط)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة كبيرة، مفرومة
4حبّة طماطم متوسطة الحجم، مفرومة
2 مكعّب مرقة الدجاج
رشة ملح
كوب ماء
1 ملعقة كبيرة زعتر برّي يابس (الزعتر) او نعناع ناشف
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم

الطريقة

يُخلط الدجاج المفروم مع الفلفل الأسود رشة ملح ، مسحوق الكزبرة، الثوم والكعك المطحون حتى يصبح المزيج متجانساً. يُقسم الخليط إلى مقادير متساوية. يُقرّص كلّ مقدار إلى كرة صغيرة.
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة وتُطهى كرات الدجاج على مراحل لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تُرفع من المقلاة.
يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى لمدّة 5 دقائق أو حتّى يذبل. تُضاف الطماطم مع مكعّبي مرقة الدجاج والملح و مسحوق الكزبرة والماء والصعتر البرّي اليابس (الزعتر)او النعناع الناشف
يُعاد وضع كرات الدجاج من جديد في المقلاة. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
يُرشّ البقدونس المفروم على الوجه.
يُقدّم الطبق مع معكرونة المسلوقة
وبعافية
انتظر ردودكم