تويت
عنوان الموضوع : ₪موضوع متميز₪·`.·`.· طاجن الجمبري و الأرز بالجمبري أطباق ,من مطبخي " بالصور " ·`.·`.· طريقة
مقدم من طرف منتديات أميرات
أخواتي الحبيبات
حياكم الله
أكثر من مرة أنوي المشاركة بأطباق من مطبخي و للأسف الوقت ما بيساعدني
اليوم ... جبت لكم معي طبقين من الجمبري
الأول .......طاجن الجمبري و الكاليماري الحار في الفرن
و الثاني ..... الأرز بالجمبري و الخضار
ان شاء الله تعجبكم اأطباقي
و ان شاء الله اكون ضيفة خفيفة عليكم
بسم الله نبدأ
طاجن الجمبري مع الكاليماري الحار في الفرن
* المقادير *
ــ نصف كيلو جمبري مقشر و غير مقطع ( طازج أو مجمد )
ــ نصف كيلو كاليماري
ـــ 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
ــ 3 بصلات متوسطة مفروم
ــ 5 سنون ثوم مفروم
ــ 5 سنون ثوم مهروس
ـــ 3 حبات بندورة مقشرة و مبشورة
ـــ 1 فلفل حار
ــ 1 فلفل حلو أحمر أو اي لون أخر
ـــ 2 ملعقة كبيرة صلصة
ـــ 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ـــ فنجان نعنع أخضر
ــ فنجان بقدونس
ـــ فنجان كرفس
* البهارات *
ملح ـــ كمون ــ فلفل اسود ــ فلفل شطة مطحونة ــ قليل من الكزبرة الجافة ــ جنزبيل
* الطريقة *
ــ يوضع البصل و الثوم مع قليل من الزيت في صينية و يرفع على النار
ــ تقلب حتى تصفر ثم يضاف الجمبري و الكاليماري و يستمر التقليب
ـــ يضاف الفلفل الحار و الفلفل الحلو مع استمرار التقليب
ــ تضاف كافة البهارات و الملح و تقلب ثم البندورة المبشور
ــ تضاف الصلصة و يستمر التقليب لمدة خمس دقائق
ثم يضاف الماء الساخن بحيث تغمر المحتويات
اتركي الخليط على النار بعد أن يغلي لمدة ربع ساعة
ثم افرغي كافة المحتويات في طاجن من الفخار .. و يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة
و استكمال الطبخ في نفس الصينية
قبل ادخال الطاجن الى الفرن يضاف اليه الثوم المهروس و البقدونس و الكرفس و النعنع الأخضر
يترك في الفرن لمدة ثلاث ارباع ساعة
يخرج و يقدم ساخنا
و صحتين و هنا
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
الأرز بالجمبري و الخضار
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة كرز وتوت 
تسلم الأيادي
و ايديك حبيبتي
ان شاء الله الوصفات تكون عجبتك
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
أخواتي الحبيبات حياكم الله
أكثر من مرة أنوي المشاركة بأطباق من مطبخي و للأسف الوقت ما بيساعدني
اليوم ... جبت لكم معي طبقين من الجمبري
الأول .......طاجن الجمبري و الكاليماري الحار في الفرن
و الثاني ..... الأرز بالجمبري و الخضار
ان شاء الله تعجبكم اأطباقي
و ان شاء الله اكون ضيفة خفيفة عليكم
بسم الله نبدأ
طاجن الجمبري مع الكاليماري الحار في الفرن * المقادير *
ــ نصف كيلو جمبري مقشر و غير مقطع ( طازج أو مجمد )
ــ نصف كيلو كاليماري
ـــ 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
ــ 3 بصلات متوسطة مفروم
ــ 5 سنون ثوم مفروم
ــ 5 سنون ثوم مهروس
ـــ 3 حبات بندورة مقشرة و مبشورة
ـــ 1 فلفل حار
ــ 1 فلفل حلو أحمر أو اي لون أخر
ـــ 2 ملعقة كبيرة صلصة
ـــ 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ـــ فنجان نعنع أخضر
ــ فنجان بقدونس
ـــ فنجان كرفس
* البهارات *
ملح ـــ كمون ــ فلفل اسود ــ فلفل شطة مطحونة ــ قليل من الكزبرة الجافة ــ جنزبيل
* الطريقة *
ــ يوضع البصل و الثوم مع قليل من الزيت في صينية و يرفع على النار
ــ تقلب حتى تصفر ثم يضاف الجمبري و الكاليماري و يستمر التقليب
ـــ يضاف الفلفل الحار و الفلفل الحلو مع استمرار التقليب
ــ تضاف كافة البهارات و الملح و تقلب ثم البندورة المبشور
ــ تضاف الصلصة و يستمر التقليب لمدة خمس دقائق
ثم يضاف الماء الساخن بحيث تغمر المحتويات
اتركي الخليط على النار بعد أن يغلي لمدة ربع ساعة
ثم افرغي كافة المحتويات في طاجن من الفخار .. و يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة
و استكمال الطبخ في نفس الصينية
قبل ادخال الطاجن الى الفرن يضاف اليه الثوم المهروس و البقدونس و الكرفس و النعنع الأخضر
يترك في الفرن لمدة ثلاث ارباع ساعة
يخرج و يقدم ساخنا
و صحتين و هنا
==================================
تسلم الأيادي
__________________________________________________ __________
الأرز بالجمبري و الخضار * المقادير *
ــ نصف ك جمبري
ــ كوب كبير من البازلاء و الجزر المقطع قطع صغيرة
ــ بصلة متوسطة
ــ ثلاث ضروس ثوم مقطع
ــ فنجان صغير من زيت الذرة
ـــ 3 كوب كبير ارز ( بسمتي أو أنكل بنز ) أو اي نوع آخر
ــ مكعب ماجي
* البهارات *
ملح ــ فلفل اسود ـــ قليل من كمون ــ حب هيل ـــ قليل من القرفة ـــ زعفران ـــ بهار الأرز
* الطريقة *
تقلب البصلة و الثوم في الزيت حتى تصفر
يضاف البازلاء و الجزر مع استمرار التقليب
اضيفي الجمبري
يضاف الأرز المغسول و المصفى جيدا
, يستمر التقليب لمدة خمس دقائق
ثم يضاف البهارات و مكعب الماجي و الملح
اضيفي الماء الساخن .. بحيث يغطي سطح الأرز و يرتفع عنه قليلا
بعد أن يغلي الماء .. تخفض النار من تحت القدر
و يستمر على النار الى أن ينضج الأرز
يسكب في سيرفيس التقديم
و يقدم ساخنا
و بالهنا و الشفا
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة كرز وتوت تسلم الأيادي
و ايديك حبيبتي
ان شاء الله الوصفات تكون عجبتك
__________________________________________________ __________
ما شاء الله لا قوة الا بالله
تسلم الايادي يا قمر
ممكن اخذ طبق امووووووووووووووووت في الجمبري
تسلم الايادي يا قمر
ممكن اخذ طبق امووووووووووووووووت في الجمبري
__________________________________________________ __________
اممممممممممم
شكل الأطباق شهية يا نوران
تسلم هالأيادى
بس ما فهمت شو الكالميرو هذا
بعرفه إنه مسلسل كرتون بس مو أكلة يعنى معلش
شكل الأطباق شهية يا نوران
تسلم هالأيادى
بس ما فهمت شو الكالميرو هذا
بعرفه إنه مسلسل كرتون بس مو أكلة يعنى معلش
ما شاء الله روعة تسلميييييييييييي الف شكر على الوصفات