تويت
عنوان الموضوع : ₪طبق متميز₪ خطوة خطوة نحو ورق عنب بزيت الزيتون ..... ولا أطيب
مقدم من طرف منتديات أميرات
وبعدين نرفعو ع النار لحتى يغلي ثم نشيل الصحن شوي شوي ونغطيه
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة دلــع1 
يسلموووووو هالايدين ام احمد اكله كتير طيبة واكيد منك اطيب
يعطيكي العافية
حبيبتي دلووووع كلك ذوق يا عمري
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أنا مشاركاتي قليلة بهذا الركن بس بحب أشارككم باللي بعرفو وبتمنى يعجبكم
اليوم طبختنا ورق عنب بالزيت أو اليلنجي
طبعا الطعم خطير وما في حدا ما بيحب
هالطبخة وهادا موسم ورق العنب في فلسطين
ما بتلاقي بيت بيخلى من شجرة ورق العنب
عشان هيك حبيت أشارككم بطريقتي في عمله من شجرة البيت
أنا مشاركاتي قليلة بهذا الركن بس بحب أشارككم باللي بعرفو وبتمنى يعجبكم
اليوم طبختنا ورق عنب بالزيت أو اليلنجي
طبعا الطعم خطير وما في حدا ما بيحب
هالطبخة وهادا موسم ورق العنب في فلسطين
ما بتلاقي بيت بيخلى من شجرة ورق العنب
عشان هيك حبيت أشارككم بطريقتي في عمله من شجرة البيت
نبدأ باسم الله
في البداية لازم نكون جايبين ورق العنب وشايلين العرق الصغير اللي ع الورقة ونكون سالقينو مجرد إنو يوضع في ماء مغلي حتى يتغير لونة ونشيلو بسرعة
في البداية لازم نكون جايبين ورق العنب وشايلين العرق الصغير اللي ع الورقة ونكون سالقينو مجرد إنو يوضع في ماء مغلي حتى يتغير لونة ونشيلو بسرعة
ونحضر الحشوة والطنجرة إللي رح نصف فيها ورق العنب
الحشوة عبارة عن (رز مصري منقوع بماء ساخن لمدة 5 دقائق وضع عليه
بندورة مفرومة مكعبات صغيرة+بقدونس مفروم+نعنع مفروم+بصلة مفرومة ناعم
مكعب ماجي +ملح + بهار+ قرفة+فلفل أسود+شوية زيت زيتون)
مقاديرهم على حسب كمية الرز وكمية ورق العنب
بندورة مفرومة مكعبات صغيرة+بقدونس مفروم+نعنع مفروم+بصلة مفرومة ناعم
مكعب ماجي +ملح + بهار+ قرفة+فلفل أسود+شوية زيت زيتون)
مقاديرهم على حسب كمية الرز وكمية ورق العنب
أما الطنجرة اللي رح نصف فيها نضع في القاع
حلقات بطاطا+حلقات بندورة+حلقات بصل+شوي من البهارات مو كتير
ملح+فلفل أسود+قرفة +بهار+زيت عادي
حلقات بطاطا+حلقات بندورة+حلقات بصل+شوي من البهارات مو كتير
ملح+فلفل أسود+قرفة +بهار+زيت عادي
والآن نبدأ بلف الورق
نفرد الورقة
نفرد الورقة
ثم تابعو الخطوات وأتمنى أن تكون الصور واضحة
أتمنى أن تكون الصور السابقة واضحة
ونكمل اللف ونرتب مباشرة في الطنجرة
والآن بعد ما وجعنا ضهرنا من اللف ههههههههههه ومش قادرين نتحرك
نكمل
وهنا نرش ملح مش كتتير لأنو حطينا تحت في القاع
عند البطاطا والبندورة
عند البطاطا والبندورة
نبشر مكعب ماجي على والوجه
والآن نضع الماء
انتبهو منيح رح نحط الماء بعدين رح نعمل خطوة مهمة إنو رح نضغط
الماء اللي حطينا بواسطة صحن لحتى يغطي وهذا اللي رح يحدد كمية الماء الذي
يجب أن يكون
يجب أن يكون
وبعدين نرفعو ع النار لحتى يغلي ثم نشيل الصحن شوي شوي ونغطيه
ونتركو ع نار وااااااااااااااااطيه لحتى يستوي ع مهلو
وبعد ما تحسي إنو استوى وتقريبا الماي اللي عليه خف نضع عصير الليمون
وآخر مرحلة نرش زيت الزيتون ونسكر ع النار
طبعاً قبل التقديم بربع ساعة نقلبه
آسفة طولت عليكم وفي النهاية
يقدم بالهناء والشفاء
يقدم بالهناء والشفاء
أتمنى إنو يعجبكم وتكون الصور واضحة
وأي استفسار أنا في الخدمة
دعواتكم الحلوة
==================================
يسلموووووو هالايدين ام احمد اكله كتير طيبة واكيد منك اطيب
يعطيكي العافية
يعطيكي العافية
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة دلــع1 يسلموووووو هالايدين ام احمد اكله كتير طيبة واكيد منك اطيب
يعطيكي العافية
حبيبتي دلووووع كلك ذوق يا عمري
__________________________________________________ __________
يسلمو والله شهتيني غير لقوم وساوي...
يسلمووووووووووووووووو
يسلمووووووووووووووووو
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك
اليلنجي من اروع الاكلات بالصيف لالنه خفيف
الوالده كانت تعمله النا بس نروح رحله مع المدرسة
يمي يمي شو طيب
تسلم ايدك يارب
اليلنجي من اروع الاكلات بالصيف لالنه خفيف
الوالده كانت تعمله النا بس نروح رحله مع المدرسة
يمي يمي شو طيب
تسلم ايدك يارب
__________________________________________________ __________
ما شاء الله روعهههههههههه
نفس طريقتي في الورق فعلا كثيررررررررررر طيبه
جربوها كثير لذيذه
نفس طريقتي في الورق فعلا كثيررررررررررر طيبه
جربوها كثير لذيذه
يميميميم
يسلمو هل الايدين يا أم أحمد
نفس خطواتي بالزبط ههههههههههههههههه
شو بموت فيها هل الاكله
صحتين يا رب
يسلمو هل الايدين يا أم أحمد
نفس خطواتي بالزبط ههههههههههههههههه
شو بموت فيها هل الاكله
صحتين يا رب