اول شي خلينا بالبداية نسمي بالرحمن ونصلي على النبي العدنان(عليه الصلاة و السلام ).
هي اول مشاركة الي يعني اول اكلة بنزلها على المنتدى هي صحيح متعبة شويتين ههههه بس ان شاء الله رح تعجبكن كتير لانها عجبت جوزي كتير كتير والي كتييييييييييييير طيبة وخاصة مع هلبرد بلا طول سيرة وخلينا نبلش : (هي المقادير ل3اشخاص)
اكلتي هي:
....الشيشبرك....
اول شي العجينة :
3كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
وماء دافئ لتتكون معنا عجينة طرية
الحشو:
بصلة كبيرة مفرومة ناعم كتير كتير
لحمةنصف كيلومفروم ناعم
وسن توم
بهارات (فلفل اسود,كركم,فلفل كاري,كمون ,بهارات مشكلة)
الملح
سمن لتحمير اللحمة و البصل
المرق:
1كيلو لبن زبادي
رشة ملح
بيضة ,وملعقة كبيرة نشاء
كوب ماء
الطريقة:
بنخلط مقادير العجينة لتتكون معنا العجينة الطرية المتماسكةوبنحطها على جنب بعد ما بغطيها بكيس
بنخلط مقادير الحشو مع بعض ونتركها تبرد وهي شكلها:


هلق بنفرد العجينة على سماكة واحدة بالمدلك وبنقطعها بكاسة الشاي الصغيرة او بالفنجان الى دوائر متل الصورة:





بنحشي كل دائرة بشوي من الحشووبنسكرها وبندورها بشكل دائري هيك:



بعد ما ننهي الكمية كلها من العجينة بنغطيهن ,وبنروح للبن بنخلط جميع المقادير مع بعض وبنحركن منيح لحتى ما يتكون عنا كتل من النشاء او ابيض وبعدين بنحطهن على النار مع التحريك المستمر لحتى ما يفرط اللبن وهي اللبن عم يغلي :

بنسقط حبات الشيشبرك في اللبن المغلي :بعد ما يستوي بنقلي بالكزبرة الناعمة و سنين ثوم
وهي بعد ما استوى :


وهي اول صحن ونشاء الله تكون عجبتكن .وصحتين وهنا.


ولا تنسوني من دعائكن

يا رؤي حرام عليك
انا بحب كتير الشيبرك
شكله بيشهي
يسلمووووووو

اهلا وسهلا بك حبيبتى
الف شكررررررررررررررررررررررر لك على هالطبخه الروعه
بتشهىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى
يسلمووووووووووووووووو دياتك

تسلم ايديكِ على الشيشبرك اللذيذ والطيب وبأنتظار المزيد من اطباقكِ الشهيه ويامرحبا بكِ

تسلم ايدك على الطبق الحلو
فعلا بيشهي

اللهم صلي على سيدنا محمد

شكل هالشيشبرك بجنن

الله يسلم هالانامل يا رب وان شاء الله بتقوميلنا بالسلامة

كتبت بواسطة تغريد2007
اهلا وسهلا بك حبيبتى
الف شكررررررررررررررررررررررر لك على هالطبخه الروعه
بتشهىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى
يسلمووووووووووووووووو دياتك



اهلين فيك يا قمر وشكرا على كلامك الحلو