تويت
عنوان الموضوع : عندك بطاطا(بطاطس) تعالي و شوفي ممكن تعملي اية طريقة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
أطباق البطاطس
اليوم جايبلكوا تطبيقات للبطاطس بحيث انك دايما تجددي في المطبخ
بطاطس محشية لحم
الطبق دا مشهور قوي في مصر و بيعملوة كتيير في العزايم
المقادير
١ كيلو بطاطس صغية في الحجم
١/٢ كيلو لحم معصج بالطريق المعروفة
لعمل الصلصة
يصلة مقطعة كبير شوية
فصين توم
بقدونس مفروم أختياري
لتر طماطم مضروبة
معلقتيين صلصة
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
الطريقة
نقور البطاطس يعني نعمل عفرة في كل واحدة و مترميش الي حيطلع من البطاطس
نعصج الحمة
لعمل الصلصة
في مقلاة نشوح البصلة مع الزيت و فصين الثوم المهروسين و نضيف الطماطم عليهم و الصلصة و التوابل ملح و فلفل
و لما تقل الماية شوية ضيفي البقدونس لو عايزة و طفي النار
هاتي البيركس و نحط فية شوية زيت و القلب البطاطس نفرشة علي الزيت
و بعدين نحشي البطاطس بالحمة المفرومة
نرش عليها الصلصة ولازم تكون الصلصة لغاية افواة البطاطس ممكن تضيفي شوية ماية
ندخلة الفرن من تحت
و في الاخر نحطها تحت الشواية عشان الوجة يحمر
المقادير
1/2كيلو بطاطس مقطعة حلقات مش تخينة قوي
١ لتر لبن
قشطة او نصف كوب كريمة
ملح و فلفل و جوزة الطيب
زبدة
مكعب ماجي
جبنة رومي أو برميزان + موزاريلا أو شيدر
(أختاري الجبنة الي تحبيها)
الطريقة
اتمني ان الاطباق تعجبكوا و مستنيا تعليقكوا
اليوم جايبلكوا تطبيقات للبطاطس بحيث انك دايما تجددي في المطبخ
بطاطس محشية لحم
الطبق دا مشهور قوي في مصر و بيعملوة كتيير في العزايم
المقادير
١ كيلو بطاطس صغية في الحجم
١/٢ كيلو لحم معصج بالطريق المعروفة
لعمل الصلصة
يصلة مقطعة كبير شوية
فصين توم
بقدونس مفروم أختياري
لتر طماطم مضروبة
معلقتيين صلصة
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
الطريقة
نقور البطاطس يعني نعمل عفرة في كل واحدة و مترميش الي حيطلع من البطاطس
نعصج الحمة
لعمل الصلصة
في مقلاة نشوح البصلة مع الزيت و فصين الثوم المهروسين و نضيف الطماطم عليهم و الصلصة و التوابل ملح و فلفل
و لما تقل الماية شوية ضيفي البقدونس لو عايزة و طفي النار
هاتي البيركس و نحط فية شوية زيت و القلب البطاطس نفرشة علي الزيت
و بعدين نحشي البطاطس بالحمة المفرومة
نرش عليها الصلصة ولازم تكون الصلصة لغاية افواة البطاطس ممكن تضيفي شوية ماية
ندخلة الفرن من تحت
و في الاخر نحطها تحت الشواية عشان الوجة يحمر
ملحوظة : في ناس بتقلي البطاطس قبل لما تحشيها بس انا بفضلها كدة عشان تكون خفيفة و كمان سهلة
الطبق دا سهل قوي و كمان طعمة بيجنننجي للطبق الثاني
بطاطس بالبن الحليب جراتان -طبق فرنسي
بطاطس بالبن الحليب جراتان -طبق فرنسي
المقادير
1/2كيلو بطاطس مقطعة حلقات مش تخينة قوي
١ لتر لبن
قشطة او نصف كوب كريمة
ملح و فلفل و جوزة الطيب
زبدة
مكعب ماجي
جبنة رومي أو برميزان + موزاريلا أو شيدر
(أختاري الجبنة الي تحبيها)
الطريقة
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 190-200 مئوية
- يقشر البطاطس ويقطع إلى شرائح سمكها نصف سم ثم ترص فى صينية أو إناء زجاجي للفرن مدهون زبدة لتكون طبقات فوق بعضها البعض.
- .يضاف اللبن الساخن المذاب بة مكعب الماجي والكريمة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب . يغطى الإناء بورق ألمونيوم ويوضع فى الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج البطاطس ..
- يرفع ورق الألمونيوم وتضاف الجبن على السطح لتغطى البطاطس بالكامل. تعاد للفرن ويترك لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون السطح ذهبى. يقدم فورا.
اتمني ان الاطباق تعجبكوا و مستنيا تعليقكوا
==================================
روعه ما شاء الله انا احب كل اطباق البطاطا.تسلمي
__________________________________________________ __________
ماشاء الله عليكى الوصفه الاولى دايما كنت باكلها من ايدين الغاليه ماما
والتانيه ان شاء الله اجربها بس هل الصوص بيكون سايح شويه ولا متماسك اللى هو اللبن اقصد بعد النضج
مشكووووووووووووووووره
والتانيه ان شاء الله اجربها بس هل الصوص بيكون سايح شويه ولا متماسك اللى هو اللبن اقصد بعد النضج
مشكووووووووووووووووره
__________________________________________________ __________
السلام عليكم ورحمةالله وبركاته
تسلم الايادي يا قمر الصنف الاول فعلا بحب اعمله خصوصا في العزايم
انا بقي من الناس اللي بيقلوا البطاطس قبل الحشو بتجيبي ليه في سيرتي هههههههههههههه \ طبعا انا امزح \
علي فكرة انا بقليها قبل الحشو واضع لب البطاطس تحتها واضيف الي البطاطس المحشية علي الوجه عصير طماطم بالملح والفلفل فقط كمية قليله
مش بتكون متغطية\ لذلك بتتغرف كل واحدة مستقله في طبق التقديم واحيانا بازين بيها الاصناف الاخري
كده بتبقي احلي\ وطعمها بيكون متغير عن صينية البطاطس العادية باللحمة المفرومة
طبعا يا قمر ده مش تعديل ولكن لكل شيخ طريقة
والصنف الثاني راااااااااااائع ساحاول تجربته باذن الله
.gif)
تسلم الايادي يا قمر الصنف الاول فعلا بحب اعمله خصوصا في العزايم
انا بقي من الناس اللي بيقلوا البطاطس قبل الحشو بتجيبي ليه في سيرتي هههههههههههههه \ طبعا انا امزح \
علي فكرة انا بقليها قبل الحشو واضع لب البطاطس تحتها واضيف الي البطاطس المحشية علي الوجه عصير طماطم بالملح والفلفل فقط كمية قليله
مش بتكون متغطية\ لذلك بتتغرف كل واحدة مستقله في طبق التقديم واحيانا بازين بيها الاصناف الاخري
كده بتبقي احلي\ وطعمها بيكون متغير عن صينية البطاطس العادية باللحمة المفرومة
طبعا يا قمر ده مش تعديل ولكن لكل شيخ طريقة
والصنف الثاني راااااااااااائع ساحاول تجربته باذن الله
__________________________________________________ __________
تسلم ايديك حبيبتي روعة
__________________________________________________ __________
يمييييييييييي من جد اطباق تفتح النفس يسلموووووووووو
الف شكر يا قمر