تويت
عنوان الموضوع : شعار₪طبق متميز₪ دجاج بصلصة الباربكيو والكريمة -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اهلين اخواتي انا جايبه لكم طبخه لذيذه مره
انا متعوده اقيس المقادير بالنظر لكن حاولت اقيسها هالمره عشان تسهل على الجميع التطبيق بإذن الله
انا متعوده اقيس المقادير بالنظر لكن حاولت اقيسها هالمره عشان تسهل على الجميع التطبيق بإذن الله
الطبخه هي دجاج بصلصة الباربكيو والكريمة
ااول خطوه نحتاج
صدور دجاج 450 جرام 6 قطع تقريبا مقطعه لمكعبات متوسطة
2 ملعقه كبيره صلصة باربكيو مدخنة
2 ملعقه كبيره صويا صوص معتدلة
2 ملعقة شاي بهارات الدجاج
رشتين فلفل ابيض تقريباً (نسيت اشوف المقاس)
2 ملعقه كبيره صلصة باربكيو مدخنة
2 ملعقه كبيره صويا صوص معتدلة
2 ملعقة شاي بهارات الدجاج
رشتين فلفل ابيض تقريباً (نسيت اشوف المقاس)
نخلطهم مع بعض ونتركهم على الاقل نصف ساعه
الخطوه الثانية ضعي بالخلاط
3 حبات طماطم
1 بصل
4 فصوص ثوم ممكن تقللي الثوم لان طلع معاي شوي كثير
3 ملاعق معجون طماطم
2ملعقه كبيره نشاء
وماء لخلط الطماطم
1 بصل
4 فصوص ثوم ممكن تقللي الثوم لان طلع معاي شوي كثير
3 ملاعق معجون طماطم
2ملعقه كبيره نشاء
وماء لخلط الطماطم
بقية المقادير
1 كوب لبن
1 كوب كريمة الطعام
كوب ونصف بطاطس تقريبا حبة كبيره
كوب ونصف قرع امريكي تقريبا حبه صغير
ا فلفل رومي صغير او حسب الرغبة
زبده 100 جرام او حسب الرغبه (( لكن 100 يعتبر كثير لان انا احب نكهة الزبده فاللي تحب الاكل الصحي تحط 50 جرام بيكفي))
ملح حسب الرغبة
بهارات مشكلة ((1ملعقة شاي صغيره لان فيه احجام منها انا اقصد المقاس الصغير مايعادل ربع ملعقة طعام تقريباً
المهم
1 ملعقة شاي كركم, 1ملعقة شاي كزبره مطحونه, 1ملعقة شاي زنجبيل, 1ملعقة شاي كمون مطحون, نصف ملعقة شاي قرفة مطحونه, نصف ملعقة شاي ليمون اسود مطحون .نصف ملعقة شاي اكليل الجبل ,نصف ملعقة شاي بهارات مخلطة)) طبعا البهارات كل وحده وحسب رغبتها لكن انا بهارات كانت بهالشكل
وممكن اللي تحب الكاري تضيف شوية
1 كوب كريمة الطعام
كوب ونصف بطاطس تقريبا حبة كبيره
كوب ونصف قرع امريكي تقريبا حبه صغير
ا فلفل رومي صغير او حسب الرغبة
زبده 100 جرام او حسب الرغبه (( لكن 100 يعتبر كثير لان انا احب نكهة الزبده فاللي تحب الاكل الصحي تحط 50 جرام بيكفي))
ملح حسب الرغبة
بهارات مشكلة ((1ملعقة شاي صغيره لان فيه احجام منها انا اقصد المقاس الصغير مايعادل ربع ملعقة طعام تقريباً
المهم
1 ملعقة شاي كركم, 1ملعقة شاي كزبره مطحونه, 1ملعقة شاي زنجبيل, 1ملعقة شاي كمون مطحون, نصف ملعقة شاي قرفة مطحونه, نصف ملعقة شاي ليمون اسود مطحون .نصف ملعقة شاي اكليل الجبل ,نصف ملعقة شاي بهارات مخلطة)) طبعا البهارات كل وحده وحسب رغبتها لكن انا بهارات كانت بهالشكل
وممكن اللي تحب الكاري تضيف شوية
الطريقة
نضع 50 جرام من الزبده حتى تذوب
ثم نضيف له قطع الدجاج ونقلبه قليلا بعدها نغطيه فترة بسيطة يمكن دقيقتين لحتى يتغير لون الدجاج ويبيض شويه
بعدها نضيف كوب اللبن (انا ملحت اللبن ملح خفيف)) ونخطلهم بعدها نضيف البطاطس ونتركه لخمس دقائق وبعدها نضيف باقي لخضروات وعصير الطماطم
بنات اهم شي النار ماتكون عاليه يعني تكون هادئه
لان حسب معلوماتي اللبن بسرعه يحترق
اتركيه لمدة 20 دقيقه على نار هادئه مع التقليب بين فترات
ثم نضيف له قطع الدجاج ونقلبه قليلا بعدها نغطيه فترة بسيطة يمكن دقيقتين لحتى يتغير لون الدجاج ويبيض شويه
بعدها نضيف كوب اللبن (انا ملحت اللبن ملح خفيف)) ونخطلهم بعدها نضيف البطاطس ونتركه لخمس دقائق وبعدها نضيف باقي لخضروات وعصير الطماطم
بنات اهم شي النار ماتكون عاليه يعني تكون هادئه
لان حسب معلوماتي اللبن بسرعه يحترق
اتركيه لمدة 20 دقيقه على نار هادئه مع التقليب بين فترات
بعد 20 دقيقه نضع البهارات والملح انا ذقت الطبق حسيت صلصة الباربكيو خفيفه فرحت خلطت ملعقتين كبيره صلصلة باربكيو اضافية مع كريمة الطعام((ماكانت موجوده عندي كريمة طعم فاستبدلتها بكريمة الخفق الساده ))
بعدها نقطع بقية الزبده شرائح ونوزعها فوق الاكلنتركة يستوي على نار هادئه مع التقليب كل 5 دقائق تقريباً عشان مايحترق انا تركته بعد اضافة كريمة الطعام تقريبا نصف ساعه
قبل التقديم تاكدي ان البطاطس استوت والدجاج
القرع والفلفل سريعين ماياخذو وقت اهم شي البطاطس والدجاج
قبل التقديم تاكدي ان البطاطس استوت والدجاج
القرع والفلفل سريعين ماياخذو وقت اهم شي البطاطس والدجاج
وهذا شكله النهائي
وهنا في طبق التقديم
طبعا بالصحن رز ابيض مع حشوة بصل وسلطة باذنجان وباذنجان مقلي هذا مو انا طابخته الطباخه طبختهم
طريقة الرز عاديه اخر شي وضعت بصل ومعاه كركم وبهارات اظن كذا مو متاكده وقلبت على النار بعدها اضافته فوقه
طريقة الرز عاديه اخر شي وضعت بصل ومعاه كركم وبهارات اظن كذا مو متاكده وقلبت على النار بعدها اضافته فوقه
اما سلطة الباذنجان مره خطيره جربوها
تقريبا باذنجان مربعات مقلي وطماطم مكعبات نفس المقدار
بصل مقطع صغير كمية اقل شوي من الاثنين
تخلطينهم مع بعض
بعدها تضعين خل وليمون وملح وكمون مطحون مع بعض وتضيفينها للسلطه
وممكن نفس الدريسنق تضيفينه على قطع الباذنجان المقلي الكبيره بعد القلي مباشره
سامحوني المقادير مو واضحه للرز والسلطه لان مو متاكده منها بالضبط
تقريبا باذنجان مربعات مقلي وطماطم مكعبات نفس المقدار
بصل مقطع صغير كمية اقل شوي من الاثنين
تخلطينهم مع بعض
بعدها تضعين خل وليمون وملح وكمون مطحون مع بعض وتضيفينها للسلطه
وممكن نفس الدريسنق تضيفينه على قطع الباذنجان المقلي الكبيره بعد القلي مباشره
سامحوني المقادير مو واضحه للرز والسلطه لان مو متاكده منها بالضبط
على العموم اي سؤال انا حاضره 
الطريقة اخذتها من اكثر من وصفه فخلطتهم على بعض وطلعت رهيبه مره 
الله يجزاهم خير البنات اللي اقتبست افكارهم
الله يجزاهم خير البنات اللي اقتبست افكارهم
لاتنسون تدعون لي انحف بصحه وسلامة واتوظف قريب
لاني مليت من البيت
لاني مليت من البيت
واسفه على كثر الكلام
==================================
تسلم إيديك يا رب على الطبق الرائع وعشان أنا أول رد بدي اخد الصحن إزا سمحتي
__________________________________________________ __________
اهلين لايتنغ فين هالغيبة
يارب تتحقق كل امانيك يا قمر و تنولي مرادك كله
الطبق باين حلو بس للاسف الصور مو ظاهرين عندي
مشكوووووووووووووورة حبيبتي
يارب تتحقق كل امانيك يا قمر و تنولي مرادك كله
الطبق باين حلو بس للاسف الصور مو ظاهرين عندي
مشكوووووووووووووورة حبيبتي
__________________________________________________ __________
تسلم يدكِ حبيبتي على الوصفه الطيبه بس الصور غير طالعه عندي اذا ممكن تحمليها مره ثانيه عزيزتي
__________________________________________________ __________
مشكووووووووووووورة لايتنغ على الطبق الشهي
تسلم ايديك يا غالية .... جزاك الله كل خير
تسلم ايديك يا غالية .... جزاك الله كل خير
__________________________________________________ __________
ام قتيبة
منوره موضوعي
والطبخه كلها ماتغلى عليك
مشكوره على مرورك الحلو
منوره موضوعي
والطبخه كلها ماتغلى عليك
مشكوره على مرورك الحلو
ريحتها واصله آخر المنتدى 