تويت
عنوان الموضوع : رز معمر من ثلاث محافظات مصرية -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتي الحبيبات احب اقدم لكم الارز المعمر بثلاث طرق مختلفة من ثلاث محافظات مختلفة \ اولا انا قريت وصفة اختي مسك 800 وعجبتني كتيير وهي شبه الارز المعمر علي طريقة واحدة من الصعيد قالت لي عليها\اولا المقادير ثابتة لكل الطرق\ وهي كيلو ارزمصري \كيلو لبن\ نصف كوب ماء ممكن يزيد حسب نوع الارز \حتي الارز المصري انواع\ زبدة ويفضل فلاحي\قشطة يفضل ايضا فلاحي\ ملح او سكر\ اولا يغسل الارز ويصفي جيدا ثم يقلب مع الزبدة وتكون لينة علشان الارز يشربها \ بالنسبة للصعيد بتضعي في قاع الطاجن قليل من الزبدة ثم تضعي قطع لحم\ اوحمام مغسول ومتبل بالبصل والملح والفلفل ثم تضعي الارز ثم اللبن ب ان يغلي مباشرة ومضاف اليه الملح فقط\ثم القشطة علي الوجه وهي سر القشرة الحمراء المميزة للارز والمعمرو يوضع علي شبكة الفرن الحامي وعندما يتشرب اللبن اللبن هدئي عليه النار \ يتبع\ و بالهنا والشفا
==================================
اما بالنسبة لوصفة ماما ربنا يخليها ويشفيها ويشفي كل مريض هي من محافظة الدقهلية وهي نفس طريق التجهيز السابقة ولك بدون لحوم او حمام نهائي تطهي هذه اللحوم بجانب الارز المعمر \يعني نضع الارز بع خلطه بالزبدة في الطاجن وممكن صينية \ثم يصب عليه اللبن المغلي \ثم قليل جدا من الملح\ ثم القشطة علي الوجه ثم يدخل الفرن\ ملحوظة\ قليل من الملح لانك ممكم تغرفي منه بعد ان يستوي في سلطانية صغيرة وتضعي عليها كوب لبن دافيءوسكر \وتقدم كطبق حلووبالهنا والشفا
__________________________________________________ __________
تابع الارز المعمر \اما الوصفة الثالثة فهي من جارتي من محافظة المنوفية\ هي نفس الطريقة السابقة لكن يستبدل الملح بالسكر ويكو ن كمية كافية للتحلية\وياكل كصنف حل\اما يعد في طواجن صغيرة الواحد يكفي فرد او يعد في صينية كبيرة ويقطع مثل الكيك ويقدم\ واخيرا بالهنا والشفا\ ودعواتكم
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
ارجوا دعواتكم لامي وابي وسائر مرضي المسلمين بالشفاء العاجل شفا لا يغادر سقما باذن الله وان يرحم موتي المسلمي اجمعيين ويفك محنة كل اخواتنا في فلسطين والعراق والسودان والصومال وافغانستان وكل المسامين المستضعفين في الارض وحسبنا الله ونعم الوكيل
__________________________________________________ __________
تسلمي يا حبيبتي وارجو اللي يجرب يقوللي ايه رايه
انا احب الارز المعمر جدا لكن مقاديري مختلفة قليلا فانا اضع مقابل كل كوب من الارز كوبين من اللبن او اللبن المخلوط بالشوربة او الماء المضاف له ماجي المهم ان يكون مقدار السائل ضعف مقدار الارز و يكون طعمه لذيذ جدا