السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه اول مشاركة لي في هذا المنتدى الرائع حيث كنت اتابعه منذ فترة واطبق العديد من الوصفات منه

احببت ان اقدم هذا الطبق الذي لااعلم مااسمه فقط اخترعته واعجب زوجي وكل من ذاقه

اترككم مع الصورة



المقادير:

كيلو فراخ بانيه مقطعة شرائح رفيعة

بصل وفصين ثوم

هيل وقرفة وبهارات دجاج

زعفران

ارز مغسول جيدا ومنقوع في ماء دافئ وملح

الطريقة:

نقطع البصل والثوم مكعبات صغيرة او يفرموا فرماخشنا ثم نضعهم في وعاء به بعض الزيت ويقلبوا قليلا الى ان يكتسبوااللون الذهبي

بعدهانضع الدجاج ونقلب والبهارات والملح والفلفل الاسودومكعب الماجي وبعض الزعفران او الكركم لاعطاء لون اصفر

نوطئ النار ونغطي الاناء ونتركهم حتى ينضجوا

في هذه الاثناء نقوم باحضار وعاء لعمل الارز ونضع به الزيت ونفس خلطة البصل والثوم المفرومين (نكون قد تركنا بعضا من خلطة الدجاج جانبا) ونقلب الى ان يكتسب اللون الذهبي نضع الهيل والقرفة والمسمار والليمون الاسود وبهارات البرياني ان وجدت ونضع ماء ونتركهم يغلو مع بعض ثم نضع الارز وغطي الاناء ثم نتركهه على نار عالية الى ان يتشرب الارز الماء وحينها نقلل النار الى اقل درجة ثم نتركهه الى ان يقارب النضج ونرش فوقه قطرات من الزعفران المخلوط بماء الورد او الكادي ثم نقلب ونغرف ومعه الدجاج مع الصلصة الحارة وضلصة الزبادي وبالهناء والشفاء

تسلم ايديكى يا قمر شكلها سهلة و لذيذة

تسلم يداك .....

مشكووووورة عزيزتي

مشكوره حبيبتي على الوصفه الطيبه