كباب السمك السومون فيليه مع سمك صول ( موسى ) و روبيان (قمرون ) و ارز بالبابريكا

بسم الله ماشاء الله لا قوه الا بالله

البهارات المستخدمه لتتبيل السلمون فقط :
ثوم مجروش - بهار سمك -بقدونس جاف -عصير ليمون و برش ليمونه (القشر مبشور ناعم ) -ملح و بهار ابيض

تتبيله السمك الصول و الروبيان :
ثوم مفرى -جنزبيل - ليمون -بقدونس مفرى -كمون و ملح و بهر ابيض و فلفل -بهار سمك
تتبل قطع السمك فى وعاء و تترك لاكبر فتره بالبراد حتى الاستخدام نضع قطع كباب السمك فى اسياخ خشبيه مبلله بالماء حتى لا تحترق و تشوى فى الفرن ( لا تأخذ اكثر من 5 دقائق او 8 فقط لان السمك السلمون طرى و ناعم اللحم

فى صينيه قومى بوضع قطع السمك الصول بعد تتبينها بالدقيق ( التتبين ان تضعى السمك فى الدقيق بعد تصفيته من التتبيل و هو مصطلح مطبخى يستخدمه شيفات الفنادق و ليس من اختراعى حتى لا تضحكى على هههههههه
بدل القلى ارش فقط السمك بالزيت المعبأ فى رشاش ( متوفر فى السوبرماركت ) او حتى قومى بطلاء السمك بفرشاه مببلله بالزيت و ضعيه فى الفرن و ستحصلى على سمك مقرمش و طرى فى نفس الوقت خفيف و ليس كثير السعرات ، و ضعى الروبيان المتبل بنفس الصينيه و ادخليهاالفرن على الشوايه لمده 8 دقائق فقط لان ايضا سمك الصول المخلى من الحسك طرى اللحم



الارز : قومى بوضع ملعقه بصل بودره و ملعقه بابريكا (فلفل احمر غير حار مطحون ) و ملعقه زيت و ملعقه ثوم مع بعض على النار و اضيفى اليهم الملح و الماء و قومى بأسقاط الارز بعد ان يغلى الماء ، اتبعى الخطوات لتقليديه فى التسويه ، طعم رائع للارز و مختلف عن الصياديه


الصور المرفقة

تسلم الايادي ام تيم

طبق مميز وسهل وصحي كما عودتينا يا قمر

جزاك الله كل خير ورزقك الجنة على ابداعاتك الحلوة

تسلم يدك عزيزتي ام تيم يعطيك العافيه

رووووعة روووعه
ما شاء الله تبارك الله

تسلم الايادي يا رب طبق سهل ولذيذ

ايه الحلاوة دي .............

ده جوزي لو شاف الصور دي هينط في الشاشة ..... اصله من عشاق السمك ( عكسي تمام )!!

الصراحة تستاهلي التميز ........ وفعلا وصفة جميلة ’’’’’

تحياااااااااااااااتي ...