تويت
عنوان الموضوع : لى الحلبيات ..ساعدونىىىىىىىىى بدى طريقة مضمونة لعمل اللحمة بكرز من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
أرجو من كل شيفات حلب الماهرات مساعدتى بدى اعمل لحمه بكرزو ما نى عارفه!!!!أهم شى اللحمه أى نوع ؟هل شأف غنم أم شو؟؟؟أرجو المساعدة بالتفصيل الممل و شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
==================================
ياهلا بك حبيبتي ان شاءالله الصبايا بيساعدوك
__________________________________________________ __________
تفضلي اختي هذه هي المقادير والطريقة نقلا عن احد المنتديات
المقادير:
2 كيلو كرز حامض
لحمة مفرومة و مشكلة كرات صغيرة
سمنة
بهار
ملح الليمون
سكر
خبز عربي مقطع مثلثات صغيرة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير :
احضري الكرز و انزعي العجو منه بعد غسله جيدا و ضعيه بالخلاط حتى يصبح متل العصير (و بيصير كمان بدون خلط )
ثم ضعيه على النار و اتركيه يغلي و يتعقد حتى يسمك قوامه شوي
اضيفي السكر حسب رغبتك بس المهم ما يكون لا حلو و لا حامض يعني يكون طعمه مستساغ الك
و ملح ايضا حسب الرغبة و شوية بهار و اتركيهم حتى يتعقدوا مظبوط
احضري اللحمة المفرومة و تبلها بالبهار و اعمليها على شكل كرات صغيرة و بعدين اقليها بالسمن
بتحبي السمن نباتي او حيواني ما في فرق بس الحيواني اطيب
حتى تستوي و بعدين ضعيها بمرقة الكرز و دعيها لمدة 10 دقائق و هي تغلي بالمرقة
احضري صحن كبير طفح و صفي الخبز المقطع على دايره من الخارج للداخل
و بعدين حطي المرقة فوقه بس بدون اللحمة حتى يتغمر الخبز كله
و بعدين حطي كرات اللحمة
و زينيه بالبقدونس المفروم
و صحتين و عافية
المقادير:
2 كيلو كرز حامض
لحمة مفرومة و مشكلة كرات صغيرة
سمنة
بهار
ملح الليمون
سكر
خبز عربي مقطع مثلثات صغيرة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير :
احضري الكرز و انزعي العجو منه بعد غسله جيدا و ضعيه بالخلاط حتى يصبح متل العصير (و بيصير كمان بدون خلط )
ثم ضعيه على النار و اتركيه يغلي و يتعقد حتى يسمك قوامه شوي
اضيفي السكر حسب رغبتك بس المهم ما يكون لا حلو و لا حامض يعني يكون طعمه مستساغ الك
و ملح ايضا حسب الرغبة و شوية بهار و اتركيهم حتى يتعقدوا مظبوط
احضري اللحمة المفرومة و تبلها بالبهار و اعمليها على شكل كرات صغيرة و بعدين اقليها بالسمن
بتحبي السمن نباتي او حيواني ما في فرق بس الحيواني اطيب
حتى تستوي و بعدين ضعيها بمرقة الكرز و دعيها لمدة 10 دقائق و هي تغلي بالمرقة
احضري صحن كبير طفح و صفي الخبز المقطع على دايره من الخارج للداخل
و بعدين حطي المرقة فوقه بس بدون اللحمة حتى يتغمر الخبز كله
و بعدين حطي كرات اللحمة
و زينيه بالبقدونس المفروم
و صحتين و عافية
__________________________________________________ __________
الله يخليلى ياكم لكن كنت اطمع انو حدا يكتب وصفة جربها هو و نجحت معه مشان انا اخذت الوصفة من النت قبل و ما طلعت متل الطعم نفسه و هى لا زم بالوشنه ؟
__________________________________________________ __________
السلام عليكم انا ماجربتها بس ما اعرفه تماما انها لحمة غنم ومشوية على الفحم اطيب والكرز وشنة
__________________________________________________ __________
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختي الغالية الطريقة التي كتبتها لك الأخت صحيحة و أنا مجربتها كتييييييييير
والكرز كما قلتي يجب أن يكون كرز الوشنة
وبعد أن تنتهي من اعداد الطبق رشي عليه القرفة الناعمة فهي التي تعطيه النكهة الطيبة
وبالهناء والشفاااااااااااااااااااااااااااااااااء
أختي الغالية الطريقة التي كتبتها لك الأخت صحيحة و أنا مجربتها كتييييييييير
والكرز كما قلتي يجب أن يكون كرز الوشنة
وبعد أن تنتهي من اعداد الطبق رشي عليه القرفة الناعمة فهي التي تعطيه النكهة الطيبة
وبالهناء والشفاااااااااااااااااااااااااااااااااء