الدجاج المحشي بطريقة جديدة
المقادير :
* دجاجة كبيرة الحجم :
* 3/ بصلاة مفرومة فرم ناعم .
* قطعة كبيرة من العجينة الجاهزة .
* ملعقة شاي صغيرة فلفل اسود .
* ملح .
* كيس من اكياس الفرن او قطعة من القستير للف الدجاجة .

الطريقة :
* اخلطي البصل والفلفل والملح قدر الحاجة مع زيادة كمية الفلفل .
* احشي الدجاجة بالبصل وادهنيها من الخارج بقليل من الملح .
* ضعي الدجاجة في كيس من اكياس الفرن او لفيها في قطعة القستير وضعيها في الفرن . عند وضع الدجاجة في كيس الفرن تحتاج من الوقت الى ( ما يقارب الساعة والنصف ) وفي القستير الى ( ساعتين ) وتحميرها بعد اخراجها من القستير .
* افردي العجينة وضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت ، ضعي الدجاجة في وسط العجينة واقفلي اطراف العجينة على الدجاجة وضعيها في الفرن للتحمير العجينة من الاسفل ثم من الاعلى . تقدم مع السلطة الخضراء .
وصحتين وعافية ويا رب تعجبكم




دجاج فزيزا :
المقادير :
لشخصين .
4 قطع فيلي دجاج.
بصلة حلق خفيفة .
2 طماطم اوصال صغيرة جداً ..
علبة مشروم اوصال .
2 فلفلة خضراء رومي اوصال صغيرة .
ملح اللازم .
كاسة جبنة مزرولا .
ملعقة صغيرة من بهار البيتزا .
4 بيضات مخفوقة .
4 ملعق اكل خبز محمص مطحون ( بقصمات )

الطريقة :
ملحي الفيلي وضعية في البيض ثم البقصمات واقليه في الزيت حتى يحمر رصيه في صينية التقديم من البيركس .
حمري البصلة في قليل من الزيت حتى تذبل ثم اضيفي الطماطم والمشروم والفلفل الرومي وقلبيها على النار حتى تزبل ملحيها بقليل من الملح ثم اضيفي لها البهاروارفعيها من على النار ضعي على كل قطع من الفيلي قليل من الخلطة ووزعيها بالتساوي على الاربع قطع ثم وزعي الجبنة المزرولا على الخليط وادخليها الفرن لتحمير الوجة وتقدم مع البطاطس المحمرة او المكرونة المسلوقة مع الملح وقطعة من الزبدة .

كمان يارب تعجبكم .

يسلموا ايديكي وزيدينا كمان من هل الاكلات اللذيذة

يسلموا ايديك اختي على هالوصفات

بارك الله فيك على هالطبق اللذيذ .

دجاج الزبادي :
المقادير :
حبة من الدجاج .
2 كاسة من اللبن الزبادي الحامض .
ملعقة فلفل اسود .
ملح .
قليل من الزعفران .
ملعقة صغيرة من الهرد ( الكركم )
ملعقتين من زيت الزيتون .

الطريقة :
شرحي الدجاجة بالسكينة .
اخلطي اللبن والبهارات والملح والزعفران وقليل من الملح واغمري الدجاجة فيها 3 ساعات في الثلاجة انشلي الدجاجة ولفيها في قطعة من القصدير او في كيس من اكياس الفرن وضعيها في الفرن حتى تنضج تماماً ويحمر الوجة .
حلي الباقي من اللبن الذي غمرت فيه الدجاجة مع ملعقة اكل من النشى ثم ضعيه على النار مع ملعقتين الزيت وقلبي حتى تغلظ اخرجي الدجاجة من الفرن بعد تحميرها صبي اللبن على الوجة تقدم مع الرز بحبات المكرونة لسان العصفور .
مقادير الرز :
كاسة من الرز .
نصف كاسة من المكرونة الي زي الرز .
ملح .
4 حبات من الهيل .
قليل من الزيت النباتي .
الطريقة :
حمري المكرونة في قليل من الزيت حتى تحمر اضيفي الماء اللازم لنضج كاسة الرز ثم اضيفي الملح والهيل واغسلي الرز واضيفية واتركيه حتى ينضج ويقدم وصحتين وعافية .




طعمية الدجاج :

المقادير:
2 صدر دجاج مفروم فرم ناعم بدون الجلد .
حزمة بقدونس .
بصلة كبيرة .
3 بيضة .
كاسة ماء دقيق حمص .
ملعقة خميرة سريعة .
قليل من ملح .
قليل من الفلفل اسود .
قليل من الماء .

افرمي البصلة مع البقدونس في مكنة اللحمة مع الدجاج واعجنيه مع البيض الدقيق والخميرة والملح والفلفل وقليل من الماء حتى تصبح عجينة سائلة قليل ثم اتركي الخليط يخمر لمدة ساعة .
سخني الكثير من الزيت للقلي ثم خزي من العجينة براحة يدك واضغطي عليها خذي ما يخرج من قبضة الابهام بملعقة مغموسة في القليل من الزيت البارد والقي بها في الزيت كرري العملية مع التقليب المستمر حتى تحمر ارفعيها من الزيت وعند الانتهاء من الكمية قدميها في طبق مع سلطة التمر هندي .

باي باي والى طبق اخر

يعني انت ريحانه واسم علي مسمي وريحة الدجاج واصل لعنا في مونتريال عسي الله ما يحرمنا منك ومن وصفاتك اللذيذه وانا كثير بحب الدجاج ووصفاتك رهيبه ولك مني اجمل تحيه

عزيزتي ريحانه اسم علي مسمي بدون تعليق اخجلتي تواضعنا واسمي مظبوط عندك
ولكمني اجمل تحيه