تويت
عنوان الموضوع : يـممممممممممممـي إن ماي تـممممممممي (( على قولة دحومي ولدي )) -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
يامرررررررررررحبا
شلونكم وش أخباركم
عندي لكم أكله قصيمية جناااااااااااان
هي من الأكلات الشعبية بمنطقة القصيم
من ميزاتها
:
لذيذة جداا جدا جدا
مفيدة جداا لاحتوائها على خضار ولحم وعجين
سهلة جدا ولا فيها تعب ..
مغذية وتشششششبع .. لوحدها تكفي على السفرة
مهمة للي تكون نفاس .. ومغذية لها وطيبة جدا
مغذية للأطفال وسهلة لهم لأنها عجين وخضار ومرق ..
من أوجه الأطباق التي تقدّم بأكبر العزائم
وبعد هذه المقدّمة الطويلة العريضة .. أعرفكم باسمها :
(( مطـــــــــازيز ))
المقادير :
1- عجينة من الدقيق الأسمر
كان ياماكان النسوان تسويها بالبيت
تعجن العجينة وتشكلها دوائر رقيقه وترصها على التبسي وتتركها فترة تنشف
أما الآن.. فاذهبي لأي سوبرماركت واشتري علبة مطازيز .. وهي عبارة عن رقائق عجين ناشفة دائرية .
2- خضار مشكل أهمها : القـرع .. وكوسة وفاصوليا وجزر .
بطاطس لاء .. مايطلع طيب معها
قطعي الخضار قطع وسط .. لاكبيرة ولا صغيرة ..
3- لحم قد الكمية المرغوبة .
4 - بصل مفروم
5- طماطم مفروم
6 - ثلاث حبات ماجي وبزار وبهاراتك الطيبة .
7- ملعقتان كبيرة صلصة
الطريقة :
إحمسي البصل إلى أن يصبح أشقر اللون
إضيفي عليه اللحم واستمري بالتقليب ثم غطي القدر لتشرب اللحمة بعض من مويتها
أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي
ثم الصلصة وقلبي
ثم الماجي والبهارات وقلبي
ثم أضيفي الماء
واتركيه لمدة ساعه .. حتى يستوي اللحم
بعدها أضيفي الخضار واتركيه ربع ساعه
بعدها ارمي قطع المطازيز بشكل عشوائي .. وإذا بدأ يغلي المرق
وطـي النار واكتمي القدر بقصدير واتركيه لمدة ثلث ساعه
ثم افتحي القصدير وكبيه بصحن كبير دائري
سيكون مزيج من المطازيز والخضار واللحم والمرق
قدميه مع رز أبيض
وبالهنا والعااااااافية
تكفون علموني اذا سويتوها ..
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
يامرررررررررررحبا
شلونكم وش أخباركم
عندي لكم أكله قصيمية جناااااااااااان
هي من الأكلات الشعبية بمنطقة القصيم
من ميزاتها
:لذيذة جداا جدا جدا
مفيدة جداا لاحتوائها على خضار ولحم وعجين
سهلة جدا ولا فيها تعب ..
مغذية وتشششششبع .. لوحدها تكفي على السفرة
مهمة للي تكون نفاس .. ومغذية لها وطيبة جدا
مغذية للأطفال وسهلة لهم لأنها عجين وخضار ومرق ..
من أوجه الأطباق التي تقدّم بأكبر العزائم
وبعد هذه المقدّمة الطويلة العريضة .. أعرفكم باسمها :
(( مطـــــــــازيز ))
المقادير :
1- عجينة من الدقيق الأسمر
كان ياماكان النسوان تسويها بالبيت
تعجن العجينة وتشكلها دوائر رقيقه وترصها على التبسي وتتركها فترة تنشف
أما الآن.. فاذهبي لأي سوبرماركت واشتري علبة مطازيز .. وهي عبارة عن رقائق عجين ناشفة دائرية .
2- خضار مشكل أهمها : القـرع .. وكوسة وفاصوليا وجزر .
بطاطس لاء .. مايطلع طيب معها
قطعي الخضار قطع وسط .. لاكبيرة ولا صغيرة ..
3- لحم قد الكمية المرغوبة .
4 - بصل مفروم
5- طماطم مفروم
6 - ثلاث حبات ماجي وبزار وبهاراتك الطيبة .
7- ملعقتان كبيرة صلصة
الطريقة :
إحمسي البصل إلى أن يصبح أشقر اللون
إضيفي عليه اللحم واستمري بالتقليب ثم غطي القدر لتشرب اللحمة بعض من مويتها
أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي
ثم الصلصة وقلبي
ثم الماجي والبهارات وقلبي
ثم أضيفي الماء
واتركيه لمدة ساعه .. حتى يستوي اللحم
بعدها أضيفي الخضار واتركيه ربع ساعه
بعدها ارمي قطع المطازيز بشكل عشوائي .. وإذا بدأ يغلي المرق
وطـي النار واكتمي القدر بقصدير واتركيه لمدة ثلث ساعه
ثم افتحي القصدير وكبيه بصحن كبير دائري
سيكون مزيج من المطازيز والخضار واللحم والمرق
قدميه مع رز أبيض
وبالهنا والعااااااافية
تكفون علموني اذا سويتوها ..
==================================
اختي ممكن اعرف كيف يصير العجين لانو مااعرف اجيبها جاهزة لانو بغربة
ياريت تعلميني خطواتها
وان شاء الله انا اول وحدة رح اجربها واورجيك صورتها
يالله انتظرك
ياريت تعلميني خطواتها
وان شاء الله انا اول وحدة رح اجربها واورجيك صورتها
يالله انتظرك
__________________________________________________ __________
ميمو الحلوة عندنا يا مرحبا يا مرحبا
انا شميت ريحةحلوة و جيت جري اشوف القصة اييييه
تسلم ايدك يا غاليةمبين عليها اكلة لذيذة
بس بين و بينك
اول مرة اسمع (( مطـــــــــازيز ))
انا شميت ريحةحلوة و جيت جري اشوف القصة اييييه
تسلم ايدك يا غاليةمبين عليها اكلة لذيذة
بس بين و بينك
اول مرة اسمع (( مطـــــــــازيز ))__________________________________________________ __________
أم التقى
ياعمري علييك .. ياليتك جمبي أرسلك علبه
باسأل أمي يالغالية وأقولك لأني متعودة على الجاهز ..
أم البنات :
يسسسسسسسسسسعدلي هالطلة
مشكوره حبيبتي .. أوكي أجل لاتفوتك جربيها وقوليلي
ياعمري علييك .. ياليتك جمبي أرسلك علبه
باسأل أمي يالغالية وأقولك لأني متعودة على الجاهز ..
أم البنات :
يسسسسسسسسسسعدلي هالطلة
مشكوره حبيبتي .. أوكي أجل لاتفوتك جربيها وقوليلي
__________________________________________________ __________
ميمو ايشششششششششششششششش الحركات قاعده ادور على خبز الشاورما ولقيت موضصوعك قلت شكلي في الترحيب وانا ماادري!!!
بس من ناحيه النفاس امي دايما تصلحها الله لا يخليني منها وانا بس المسها مااحبها وزوجي لازم كل يوم جمعه اسويها تشوفيني بس اتفرج هي طعمه والخضار مرررررررررررره طعمها يصيرخيال,............
بنات جربوها مره مفيده لعيالكم ولكم وتشبببببببببببببببببببببع
بس من ناحيه النفاس امي دايما تصلحها الله لا يخليني منها وانا بس المسها مااحبها وزوجي لازم كل يوم جمعه اسويها تشوفيني بس اتفرج هي طعمه والخضار مرررررررررررره طعمها يصيرخيال,............
بنات جربوها مره مفيده لعيالكم ولكم وتشبببببببببببببببببببببع
__________________________________________________ __________
مشكورة سويت هارت حبيبتي
الله يسعدك يارب
الله يسعدك يارب
يسلم قلبه دحومي يارب
زين منه اللي غصب ميمو تدخل المطبخ وتتحفنا بالهطبق الشهي..
ربنا يخليهم ويفرحك فيهم يا احلى مغتربة.
زين منه اللي غصب ميمو تدخل المطبخ وتتحفنا بالهطبق الشهي..
ربنا يخليهم ويفرحك فيهم يا احلى مغتربة.