السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتي بقولكم طريقة الملفوف وهي نصيحة مجربة انشالله
نأتي برأس الملفوف ونقطع كل ورقة لوحدها من بدايتها ونحاول قدر الإمكان أن تحافظ كل ورقة على شكلها دون أن تتمزق نكون قد جهزنا قدر به ماء في بداية غليانه(بعد أول غلوه للماء نضعف النار تحته)ثم نضع الورقة بالماء حتى تصبح لينة وبالإمكان ثنيها دون أن تنكسر وهكذا نضع ورقة ثم نخرجها من الماء على التوالي (وما نخلي الورقة تقعد بالماي فترة طويلة عشان ما تهترىء)نخلي الورق على مايبرد ونكون نقعنا الأرز بماء دافىء(الأرز المصري أو الصنوايت) من نص ساعة بعدين نغسل الرزونخليه بعدين نحمس اللحم مع الشبنث ونضع البهار والملح حسب الرغبة(الفلفل الاسود مهم) ونصب الحمسة على الارز المغسول (لا نطبخه)ونلف الورق نفس طريقة لف ورق العنب ونصفه بالقدر ونغمره بماء ونضع فوقه شي يضغطه ليحافظ على شكله(نضع فوقه قدر ماء مثلآ)وقبل النضوج بربع ساعة نصب عليه ليمون و4 فصوص ثوم مهروس(لا تضعين الليمون مبكر لانه يقسي الورق ويمنع الاستواء)وصحتين وعافية
هذي أول مشاركاتي بالمنتدى انشالله أكون قدمت ما فيه الخير لاخواتي الكريمات

تسلم هل الديات الحلوة يا أم راشد
الملفوف رائع و هو أكلتي المفضلة ..
و إحنا في سوريا نطبخه بطريقة شوي مختلفة

هلا بيك و نورتينا يالغالية
و ننتظر مشاركاتك الحلوة

تسلم الأيادي ام راشد
الملفوف,,,, طيب دائما وبيحلا مع الشتا والمطر


منى.. كيفك عاش من شافك

السلام عليك ومرحبا بك معنا في هذا المنتى الرائع

ومشكورة على الطبق الشيق وأكيذ لذيذ بإذن الله وحتى طريقتك حلوة وسهلة

تسلمي حبيبتي

أختك من المملكة المغربية

مممممممممم لهانة محشاية بالتمن
ذكرتيني بيها وشهيتيني......................... يسلمو

هلا وعودة
أنا بخير و الحمد لله ...
و مشتاقة لك كتير

و الصراحة خجلانة من كسلي الغير طبيعي ..
عشان هيك مش عم ورجيكم وجهي

لأنه أسوووووووود