المقادير :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كلغ أفخاذ الدجاج المنزوع عنها الجلد

10 بصلة صغيرة (مقشرة)

2 فصّ ثوم (مسحوقان)

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مبشور)

1 ملعقة صغيرة كمون وكزبرة وكركم

1 قرن فلفل أخضر حار منزوع منه البذور (مفروم)

2/1 ملعقة كبيرة دقيق عادي

75غ أو 1 جزرة صغيرة (مفرومة)

2/1 1 كوب أو 375 مل ماء

مرقة الدجاج

عصير 1 ليمونة حامضة

2/1 كوب أو 15غ أوراق الكزبرة الخضراء.


طريقة التحضير :

- يسخّن الزيت في مقلاة كبيرة ثم تقلى أفخاذ الدجاج على مراحل. ترفع عن النار وتترك جانباً

- يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.

- يضاف الثوم مع الزنجبيل والتوابل والفلفل الحار والدقيق والجزر، ويطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.

- يعاد وضع أفخاذ الدجاج من جديد في المقلاة ثم تضاف مرقة الدجاج وعصير الليمون الحامض.

- يطهى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج .

- تضاف أوراق الكزبرة ويقدم الدجاج مع الأرز المطبوخ


تحياااتي لكم

رجــــــــــــــ الشوق ــــــــــــــاوى

يسلموووووووو
طريقتك
باين عليها لذيذه

ماشاء الله على هذه الوصفة اللذيذة
وإن شاء الله سوف أجربها وأكيد حتطع لذية لأنها وصفة حلوة من ايديك

تسلمي حببتي

أختك من المملكة المغربية

مشكورة عالوصفة الحلوة حبيبتي
انشالله بجربها

ممممممممممممم شكلها طيبه جدا تسلم ايديكِ

مشكورات على المرور

تحياتي

طيـــف شكرا على الملاحظه

يسلمو على مرورك


تحياتي