تويت
عنوان الموضوع : *مناقيش وفطائر بالجبنة *بالصور من مطبخي* طريقة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم عملت مناقيش وفطائر بالجبنة وطلعت معي العجينة بصراحة كتير طيبة طرية وبتجنن وخفيفة جربوها على كفالتي وانشاء الله تعجبكم
اليوم عملت مناقيش وفطائر بالجبنة وطلعت معي العجينة بصراحة كتير طيبة طرية وبتجنن وخفيفة جربوها على كفالتي وانشاء الله تعجبكم
مناقيش بالزعتر مع الفطائر بالجبنة
المقادير:
كيلو طحين
كوبين من الماء
ملعقتين من الحليب البوردة
ملعقتين وسط من الخميرة الفورية
رشة من الشكر
وملح حسب الرغبة
وفنجان من الشاي زيت
الطريقة :
تصبين الماء في وعاء وتضعين فيه السكر والملح والخميرة والحليب وتحريكهم جيدا ثم تضعين الطحين بالتدريج وتعجني جيدا حتى تنتهي من الطحين وثم تتابعي في العجن وبعد ذلك تضيفين الزيت وتتابعي العجن مدة 5 دقائق كلما عجنتي اكثر كلما كانت العجينة افضل
وتتريكها في الوعاء نفسه وتغطيها بقماشة لكي ترتاح وترفخ جيدا
وبعد ذلك تحمين الفرف وتبدئين بالعمل
وتعملين مناقشي بالزعتر والفطائر اعتقد الكل يعرف الطريقة
واس سؤال انا جاهزة
وصحتين وعافية على قلوبكم
المقادير:
كيلو طحين
كوبين من الماء
ملعقتين من الحليب البوردة
ملعقتين وسط من الخميرة الفورية
رشة من الشكر
وملح حسب الرغبة
وفنجان من الشاي زيت
الطريقة :
تصبين الماء في وعاء وتضعين فيه السكر والملح والخميرة والحليب وتحريكهم جيدا ثم تضعين الطحين بالتدريج وتعجني جيدا حتى تنتهي من الطحين وثم تتابعي في العجن وبعد ذلك تضيفين الزيت وتتابعي العجن مدة 5 دقائق كلما عجنتي اكثر كلما كانت العجينة افضل
وتتريكها في الوعاء نفسه وتغطيها بقماشة لكي ترتاح وترفخ جيدا
وبعد ذلك تحمين الفرف وتبدئين بالعمل
وتعملين مناقشي بالزعتر والفطائر اعتقد الكل يعرف الطريقة
واس سؤال انا جاهزة
وصحتين وعافية على قلوبكم
==================================
نزل الموضوع هون بالغلط خطا مطبعي 
يا مشرفتنا الغالية دائما عم ازعجك معي
ارجو من ان تنقلي الموضوع الى ركن المعجنات اذا ما في تقلة
يا مشرفتنا الغالية دائما عم ازعجك معي
ارجو من ان تنقلي الموضوع الى ركن المعجنات اذا ما في تقلة __________________________________________________ __________
السلام عليكم
شكله ممممممممممممممممممم
وخصوصا شكل المثلث اللى ما يضبط معي ...اشرحيلي بالتفصيل
وما هي حشوة الجبنة
طرشيلي صحن .....
تسلم أيدك
شكله ممممممممممممممممممم
وخصوصا شكل المثلث اللى ما يضبط معي ...اشرحيلي بالتفصيل
وما هي حشوة الجبنة
طرشيلي صحن .....
تسلم أيدك
__________________________________________________ __________
يا هلا اختي ميس شيف
مبسوطة لانو عجبوكي
منشان الجبنة اي بستعمل اي جبنة تكون مالحة
والشكل المثلث : عندما تقطيعين العجينة الى دوائر صغيرة تاتي بواحدة وترقيها على شكل دائرة مسطحة وتضعين الجبنة فيها وتاتي باللاطراف اليمين والشمال وتلصيقهم ببعضعم كما هو واضح بالصورة ويبقى الجزء الاسفل ترفيعه الى فوق ويطلع شكل مثلث
هل شرحت منيح
قليلي اي شي اذا ما عرفت
ماشي سلام الك
مبسوطة لانو عجبوكي
منشان الجبنة اي بستعمل اي جبنة تكون مالحة
والشكل المثلث : عندما تقطيعين العجينة الى دوائر صغيرة تاتي بواحدة وترقيها على شكل دائرة مسطحة وتضعين الجبنة فيها وتاتي باللاطراف اليمين والشمال وتلصيقهم ببعضعم كما هو واضح بالصورة ويبقى الجزء الاسفل ترفيعه الى فوق ويطلع شكل مثلث
هل شرحت منيح
قليلي اي شي اذا ما عرفت
ماشي سلام الك
__________________________________________________ __________
الله الله روائع يا سنواويت
تسلم هالايدين والذوق كلة
وخليها تزور قسم المعجنات حرام
انقللللللللللل
تسلم هالايدين والذوق كلة
وخليها تزور قسم المعجنات حرام
انقللللللللللل
__________________________________________________ __________
الله يسلمك يارب اخت سيما خجلتيني بكلامك
وشكرا على النقل الله يخلينا ياك يارب مشرفتنا الغالية
وشكرا على النقل الله يخلينا ياك يارب مشرفتنا الغالية
تسلمي يا أختي على الفطاير الحلوه.............
بس أنا ما بسلق السبانخ.........بس بقلي البصل في زيت زيتون الى ما يصفر ويذبل وبضعه وهو سخن فوق السبانخ وبضيف الملح والسماق وفلفل أسود وقليل من عصير ليمون حسب الرغبه
وبضيف زيت زيتون زياده كمان وبفرك الخليط جيدا بملعقه خشبيه وبعدين يوضع في مصفاه للتخلص من الماء
بعد التجربه هيك بكون ألذ.........وممكن اضافة عين الجمل
وبالنسبه للبنه تحشى الفطاير بلبنه عادي مثل ما تحشيها بجبن بس ممكن اضافة الزعتر الى اللبنه وخلطهما معا بيكون نكهه جديده.........وأيضا ممكن خلط الجبن بالزعتر
وأيضا ممكن تحشى الفطاير بزعتر أخضر.......ينقع بالماء لمدة 3 ساعات على الأقل للتخلص من المرار......ثم يفرم مثل السبانخ ويضاف له مثل السبانخ بصل وزيت وملح وفلفل وسماق وهذي ألذ حشوه للفطاير بصراحه
وصحه وهنا للجميع.........وشكرا لك يا سنوايت
بس أنا ما بسلق السبانخ.........بس بقلي البصل في زيت زيتون الى ما يصفر ويذبل وبضعه وهو سخن فوق السبانخ وبضيف الملح والسماق وفلفل أسود وقليل من عصير ليمون حسب الرغبه
وبضيف زيت زيتون زياده كمان وبفرك الخليط جيدا بملعقه خشبيه وبعدين يوضع في مصفاه للتخلص من الماء
بعد التجربه هيك بكون ألذ.........وممكن اضافة عين الجمل
وبالنسبه للبنه تحشى الفطاير بلبنه عادي مثل ما تحشيها بجبن بس ممكن اضافة الزعتر الى اللبنه وخلطهما معا بيكون نكهه جديده.........وأيضا ممكن خلط الجبن بالزعتر
وأيضا ممكن تحشى الفطاير بزعتر أخضر.......ينقع بالماء لمدة 3 ساعات على الأقل للتخلص من المرار......ثم يفرم مثل السبانخ ويضاف له مثل السبانخ بصل وزيت وملح وفلفل وسماق وهذي ألذ حشوه للفطاير بصراحه
وصحه وهنا للجميع.........وشكرا لك يا سنوايت