لو سمحتوا بنات, الدجاج اللي مثل دجاج كنتاكي هل لازم نسلقه قبل ما نتبله ونحطه في الثلاجه ولا كيف

غاليتي
الكنتاكي بيكون دجاج غير مسلوق ني تغمسيه بالطحين اولا بعدين بالبيض المخفوق مع الملح
وشوية فلفل اسود واخيرا تغمسية بفتات الخبز وتتركيه 10 دقائق بالمجمدة بعدين تحمريه بالزيت
الغزير والساخن وتتركيه على نار هادئة حتى يتحمر ويقدم مع السلطة والبطاطس المحمرة
والف عافية .

السلام عليكم..

للأمانة أخت رولان انا مرة جربته بدون سلق و طلع ما بيتاكل لانه بيقرمش و بيستوي من بره لكن من جوه كله بيبقى ني بنصحك تسلقيه و بعدها تقليه بيبقى شكله حلو و بتطمني انه تمام و مستوي

و صحتيييين على قلبك

حربي هذه الطريقة فما تحتاجين لسلقه دجاج مقرمشششش(كنتاكي)
خليط النقع:

2/1
ملعقة صغيرة
ملح

1
ملعقة صغيرة
بابريكا ( فلفل حلو)

1
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة

2/1
ملعقة صغيرة
فلفل ابيض

2/1
ملعقة صغيرة
اجينو موتو

3
ملعقة كبيرة
صلصة صويا

4/1
كوب
روب ( زبادي )

1

دجاجة كبيرة مقطعة

خليط التغطية:

2/1 1
كوب
دقيق

2
ملعقة صغيرة
بصل بودرة (مجفف)

2
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة (مجفف)

2/1 1
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)

1
ملعقة كبيرة
ملح

2/1
ملعقة صغيرة
كركم

2/1
ملعقة صغيرة
فلفل ابيض

2/1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر

زيت ذرة / صلصة صويا


1- ضعي مكونات خليط النقع في طبق زجاجي، أضيفي قطع الدجاج وقلبيها الى ان تتغطى جيدا، غطيها وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة.

2- في طبق عميق ، ضعي مكونات خليط التغطية وقلبي الى ان تختلط جيدا.

3- خذي قطعة دجاج ثم ضعيها في خليط التغطية وقلبيها على كافة الجوانب الى ان تتغطى تماما، ضعيها على طبق واتركيها 10 دقائق ، كرري الى ان تنتهي من تغطية كل قطع الدجاج.

4- سخني الزيت في مقلاة عميقة اسقطي 2 او 3 قطعة دجاج واقليها الى ان تصبح ذهبية اللون ثم اقلبيها على الجانب الأخر، يتراوح الوقت من 6 – 10 دقائق حسب الحجم، انقلي الدجاج على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض .

5- ضعي بعض صلصة صويا في طبق صغير وقدميه بجانب الدجاج.